Ormai la primavera si sente nei profumi, si vede nei colori, si respira a pieni polmoni….se non si è sopraffatti da un attacco di starnuti da allergia o non si rimane intossicati dalla puzza degli scarichi delle auto 🙂
Comunque ieri qua non c’era proprio un gran bel tempo quindi mi è venuta voglia di fare qualcosa di allegro e colorato….magari avrebbe propiziato l’arrivo della primavera. E ho pensato a questa insalatina, fresca e veloce da preparare….che non guasta mai.
Ingredienti (per due persone)
un finocchio
due pomodori da insalati belli sodi oppure pomodrini ciliegino
due arance
insalatina
noci
parmigiano
Presto fatto….tagliare il fonocchio con la mandolina, fare degli spicchi dall’arancia pelata a vivo, tagliare il pomodoro a dadini scolandolo bene dalla sua acqua di vegetazione, e infine tagliare alcune noci grossolanamente al coltello.
Impiattare facendo un letto di insalata, poi mettere le lamelle di finocchio, gli spicchi di arancia e i dadini di pomodoro al centro. Unire le noci a pezzetti e il parmigiano in scaglie. Condire con un filo d’olio, sale e un pochino di succo di limone. Eccola da più vicino
Con questa ricetta partecipo alla raccolta La cucina a colori di Elena.
Italian
English
French
German
Spanish
Mi si rallegra la vista e si allarga il cuore (no, prima lo stomaco!) davanti a un piattino fresco e invitante così! Anche qui ieri pomeriggio diluvio! Ho pure beccato un autobus che passando mi ha infradiciata da capo a piedi, grrrrrrrr! Per fortuna oggi soleeeeeee!
Bacio bacio, buona giornata
P.S. la mail non mi è arrivata!
Tesoro corri da me ci sono premi per te…ciaoooo
mette voglia d'estate questa insalatina colorata e invitante!!brava!
Si si..ci paice prorpio questa insalata! leggera, fresca e supercolorata! ottima per pranzo!
un bacione
tutta la freschezza della primavera in questa insalata deliziosissima e colorata!!!bacioni imma
bellissima, fresca e leggera!!! un bacione.
Federica: beh vedo che anchea te non è mica andata tanto bene ieri 🙂 oggi sole anche qui….finalmente.
LadyCocca: arrivooooo
federica: per cambiare un po'…una cosa leggera e fresca
Manuela&silvia: grazie carissima
Dolciagogo: ciao Imma, grazie. Non mi sono dimenticata della raccolta….è che devo aspettare a farla fino al 15 per problemi di diete….poi ti spiegherò!!
Micaela: grazie Micaela, sei sempre troppo carina
Che bella, e' cosi' colorata che oltre che alla primavera fa pensare anche all'estate: queste verdure sprizzano "sole"!!!
Bella,bella ,bella ,il sapore sarà buonissimo ,ma sono i colori che colpiscono di questo piatto.Bravissima e poi adesso bisogna darci dentro con le insalate sta arrivando l'estate!!!
Ciao Ele, non riesco a trovare la tua mail.
Mi scrivi tu??
La huggies mi ha appena scritto dicendo che hai vinto la scorta di pannolini.
Ti aspettto
Alem
Onde99: a noi ha messo allegria.
Nitte: io amo moltissimo tutte le vrdure, ne mangio sempre una quantità industriale. Adesso che è arrivata la primavera mi posso scatenare 🙂
Alem: arrivo….
bellissima la tua insalatina… e magnifica la tua descrizione della primavera!!!
io sono soprafatta dagli starnuti e dagli occhi lacrimanti… ma dopo un inverno grigio e piovoso… benvengano tutti i mali: ma almeno ci godiamo il sole!!!!
ah ma tu allora fai parte della fortunatissima schiera di quelli "che bella la primavera….però sto veramente da bestia" 🙂 tu si che te lo puoi godere il sole, qua a bologna il solenon esiste…è un'entità nascosta da una cappa di inquinamento perenne :-/
freschissimissima!!!!Una gioia per gli occhi e immagino anche per la gola!!!e' uno sbocciare di colori!!10+!Bacio
Ciao Elenuccia! Sono la tua 100 sostenitrice ;D.
Bello il tuo blog e belle le tue ricettine.Mi piace anche la tua voglia di correre di cui ho letto.
Buona giornata cara!
Ambra: ma grazie carissima troooooopp buona, poi mi monto la testa 🙂
Pagnottina: GRAZIEEEEEEE, la mia centesima sostenitrice!!! grazie grazie sono emozionata 🙂 sono felice che ti piacciano le mie riccetine.
ma sai che non ho mai messo le arance nell'insalata?? eppure ne sto vedendo talmente tante di queste insalatine… ma resto dubbiosa!
complimneti, ha dei bellissimi colori vivaci 😛
baci.
Ciao carissima, rieccomi finalmente.
La tua insalatina è proprio colorata e sicuramente molto buona. La proporrò a mio marito, che è il vero "esperto" di insalate.
Betty: a me piace molto l'insalata con le arance, ma ci sta bene anche il pompelmo. Io le trovo molto gustose se le arance sono belle dolci. Buttati dai 🙂
Patty: ok allora fammi sapere cosa ne dice l'esperto!