Purtroppo in questi giorni ho proprio poco tempo per cucinare e fotografare….questa settimana sono sommersa dal lavoro :-(((( …mercoledì sono uscita dopo 11 ore dall’ufficio, ieri invece sono entrata alle sette e mezza e sono uscita quasi alle dieci…e fortuna che il mio lavoro mi piace. Comunque la scadenza è questa sera, quindi se sopravvivo la settimana prossima dovrebbe andare meglio!!
Purtroppo quando arrivo a casa la voglia di cucinare è nulla, se riesco ad arrivare al divano è già un miracolo….quindi oggi vi posto una ricetta che avevo in archivio da un pochino….una bella tortina alle nocciole soffice soffice e profumata, molto adatta per la colazione. Il tempo è abbastanza ballerino quindi se capita una giornata brutta (…purtroppo….) vi consiglio di accendere il forno per provarla, vedrete che vi consolerà del brutto tempo ^____^
Ingredienti (tortiera da 26)
220g farina 00
130g nocciole tritate
180g zucchero
2 uova
100g olio di arachidi
100g latte
50g vino bianco dolce (io ho usato albana)
1/2 fialetta aroma limone
1 bustina di lievito vanigliato
2 cucchiai di gelatina di albicocca
granella di nocciole
Procedimento
Montare le uova con lo zucchero fino a che non diventa tutto bello spumoso, aggiungere l’olio e il latte e mescolare lentamente. Unire la farina piano piano mescolando dal basso verso l’alto, le nocciole tritate e infine il lievito. Cuocere in forno caldo a 170 per circa 40 minuti.
Mentre la torta si cuoceva ho preparato uno sciroppo scaldando in un tegamino la gelatina di albicocche con un cucchiaio di acqua e uno di zucchero. Ho spalmato sulla torta appena sfornata (così si attacca meglio alla torta) e poi ho cosparso di nocciole tritate. E’ veramente veloce da fare e….. SUPERSOFFICIOSAAA!!!
Io che sono fogna ve la consiglio con una bella spalmata di nutella, ma se preferite qualcosa di più leggero visto il period, potete accompagnarla con una marmellata ai frutti di bosco o ciliegie…magari fatta in casa 😉
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Come e' invitante questa torta con le nocciole, ne mangerei volentieri una fetta!!! Bravissima buon fine settimana!!!
Tieni duro, cara…..anche io in questi giorni sono di un fiacco che non ti dico…mi sento distrutta, pensa che mi è pure uscito un herpes labiale da paura!
Ho bisogno di vacanzeeeee…….
La tua torta è semplice ma bella e croccantina, adoro il cric e croc delle noccioline in superficie!
Buon fine settimana, bacioni
Io son masochista e il forno per provare questa torta lo accenderei anche con 35 gradi all'ombra. Torta e sauna…due piccioni con un forno…che cosa chiedere di più? mhhhhh, un assaggio di quella bella fetta che mi strizza l'occhiolino?!?!? Quella superficie nocciolosa mi piace troppo 😀
Un bacione grande tesoro, spero che il week end sia a tutto relax
Ciao! wow…è fantastica questa torta! poi adoriamo il sapore delle nocciole!!! un bacione
PS: ce ne metti da parte una fettina vero???
Che sfiziosa da sentire sotto i denti lo scrocchio delle nocciole!
E' vero è molto bella..senti visto il tanto lavoro ti dico:
buon fine settimana 🙂 ciao
ti capisco, anch'io ultimamente ho poca voglia di cucinare!!! comunque non mi preoccupo, vedo che questa tendenza arriva sempre verso la stagione estiva per parecchie foodbloggers e mi consola il fatto di sapere di non essere l'unica! troppo buona questa tortina! un bacione e buon weekend!!
Beata te che ne hai di così buone in archivio!
Mi piacciono le torte di nocciole come questa 😛
Buon lavoro allora, ma soprattutto buon week-end!
golosa all'ennesima potenza!!complimenti!
elenuccia ciao, sono babs, ma dal pc di alessandro, ma tu sei di bologna!!! che bello saperlo, appena trovo il tempo di fermarmi qui con calma bisogna che organizzi un incontro con le blogger della zona, mi farebbe davvero piacere! ciao
babs
ma dev'essere buonissima!!! una coccola dopo tanto lavoro…
tesoro mio e nooooooooo!!!nn si fa cosi vedere senza assaggiare questa meraviglia è cattiveria pura!!l'adoro è una coccola di bonta!!!bacioni imma
Rossella: ciao carissima e buon w.e. anche a te
Simo: anche io avrei proprio bisogno di una vacanza. il cric croc delle nocciole non guasta mai 😉
Federica: le noccioline sopra danno il tocco in più 😉 mi si dai facciamoci una bella sauna!
Manuela&silvia: ok una fetta è per voi carissime.
Mary: grazie carissima, sempre molto gentile
Stefania: ciao carissima, non vedo l'ora che arrivi domani per mettermi in panciolle sul divano.
Ciao Elenuccia! Ti scopro oggi e…mi piace il tuo blog e le tue ricette! 😀 Ci vediamo presto allora, sintonizzati su questi canali!
Coraggio, Elena, i periodi di caos lavorativo capitano a tutti e ritieniti fortunata ad amare il tuo lavoro! Pensa a me che lo detesto!!! Basta trovare il tempo per addolcirsi un po' la vita e questa torta mi sembra perfetta!
Micaela: ciao carissima e buon fine settimana anche a te.
Nanninanni: bah insomma non ne ho poi mica tante in archivio…sono un po' alla canna del gas 😉
Buon fine settimana anche a te
Federica: grazie carissima, sempre molto gentile
Babs: ciao Babs, WOWWW mi piacerebbe un sacco incontrare le altre della zona. Se riesci a organizzare io ci sono!!
Acquolina: un dolcetto ci vuole per tirrasi su di morale…mica si vive di solo lavoro 😉
dolciagogo: ciao Imma, le torte sofficiose sono quelle che mi fanno più l'effetto coccola perchè erano quelle che mia nonna preparava più spesso.
Blueberry: ciao carissima, sono felice che tu sia passata di qua e il mio blog ti piaccia. Si si ci sentiamo presto 😉
Onde99: caspita non so se sopravviverei a fare un lavoro che detesto :-/ comunque addolcirsi un po' la vita è un dovere, bisogna prendersi cura di noi stessi 😉
decisamente invitante questa tortina gnam gnam
buon w.e.
la torta di nocciole è in assoluto la mia preferita, anche se aprire le nocciole è una vera fatica!ma come mai in quest'ultimo periodo abbiamo tutti così tanto lavoro? ho fatto le 2 in ufficio pure io l'altra sera…terribile…le ultime 2 settimane son stata una morte
Betty: grazie carissima e buon w.e. anche a te.
Castagna: allora vedo che non sono l'unica fig* (per la cronaca sono in ufficio anche ora…). Beh dai consoliamoci con una bella fetta di torta. Un bacione, elena
non so che tipo dilavoro fai, ma so che vuol dire lavorare per 11 ore, il mio vecchio lavoro era così..si arriva a casa e si ha voglia solo di un riso bollitto …
la tua torta è invitante..una nuvola morbidosa
buona domenica
Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.
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Ti inviamo i nostri migliori saluti
Vincent
Petitchef.com
Cara!Mi dispiace sentirti così giù!Ti capisco perfettamente,sembra il mio lavoro, quando c'è una consegna o scadenza si va ad oltranza…tu pensa che è capitato anche di iniziare alle 8 e finire alle due di notte,con pausa pranzo di un'ora, e pure di sabato!!!!!!!Una vitaccia insomma e io non amo il mio lavoro!Perchè lo faccio? Mi dispiace buttare anni di studio e non trovo niente di meglio.
La tua torta è meravigliosa,bella e sicuramente buona!!!!!!!!!! UN ABBRACCIO e vedrai che andrà meglio
A quest'ora avrai sicuramente scaricato tutte le tensioni degli ultimi giorni e magari sarai reduce di un bel week end rilassante e piacevole… Quindi per completare il quadro mancano solo i miei complimentoni per questa delizia alle nocciole!!!Come mi tenta!!!Un bacio grosso e speriamo che questa settimana sia più leggera!!!
Paolo: alla fine non avevo neanche voglia di cuocere il riso, sono andata di pane e formaggio!!
Vicent: grazieeeee, sono strafelice che il mio blog vi piaccia. Vengo subio a iscrivermi.
Marifra79: vedo che non sono l'unica sottopagata e supersfruttata. Comunque grazie dell'incoraggiamento.
Unazbrapois: grazie mille carissima
Ciao io sono Laura…sul mio blog mi piace raccogliere link da consigliare…nel prossimo post che dedicherò ai blog di cucina linkerò anche il tuo! 😀
Ciao, Laura – CheBirba
CheBirba: grazie mille Laura, ne sono onorata!!!