Saltando in padella

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Muffin cocco-ciocco

by 45 Comments

Buondì ragazuoli!!!! su su che ci siamo…resistete…oramai siamo arrivati al fine settimana….il momento tanto atteso da tutti per riposarsi, rilassarsi….il momento in cui si riesce a dedicare un po’ di tempo a noi stessi, alle cose che ci piacciono, alle persone a noi care….ma anche il momento per fare progetti, fare qualche sana pazzia, incontrare nuove persone o vecchi amici, o magari amici che si conoscono solo virtualmente…. insomma avete capito che l’arrivo del fine settimana mi mette allegria. Si non vedo l’ora che arrivi il fine settimana ^__^

E quindi voglio finire questa settimana con un dolcetto che a noi ha messo sicuramente allegria. Anche questa fa parte della serie ispirazione del momento quindi sicuramente migliorabile, però già così al primo assaggio mi è venuto un bel sorrisone 😉
La ricetta è semplicissima, muffin al cocco e cioccolato….se vi piacciono i bounty questi fanno al caso vostro!!! Per dare il tocco finale li ho glassati con cioccolato fondente e un pochino di cocco rapè. Data la mia golosità ne ho assaggiato uno prima che il cioccolato fondente si solidificasse….favoloso assaporare la scioglievolezza del cioccolato unita al sapore del cocco!!!! comunque anche mangiati il giorno dopo non sono mica male.
Ultimo commento….se avete voglia/tempo potete temperare il cioccolato….così l’estetica ne guadagna sicuramente. Io non ne avevo e non mi sono fatta problemi a mangiarli anche con il ciocco opaco (scusa Nanninanni…magari la prossima volta ci provo ^_^)
Purtroppo le foto mi sono venute da schifo (non è che siano mai sto granchè ma questa volta sono proprio bruttarelle….)  e non rendono la goduria di questi dolcetti. Se vi fidate di me….vi consiglio di provarli….libidinosi!!!

Ingredienti (per circa 10 muffin)
100g farina
120g cocco rapè
120g zucchero
1 uovo
1 yogurt bianco (al cocco sarebbe anche meglio!)
50g olio di semi
1 cucchiaino colmo di lievito
gocce di cioccolato (non le ho pesate…ho abbondato!)

100g cioccolato fondente
cocco rapè per decorare

Il procedimento è il solito procedimento muffin. In una ciotola mischiare farina, farina di cocco, lievito e lo zucchero. A parte sbattete l’uovo, con l’olio e lo yogurt. Versare gli ingredienti umidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare con un cucchiaio senza lavorare troppo (pena muffin gommosi :-/). Aggiungere le gocce di cioccolato o del cioccolato tritato ed amalgamare. Versare negli stampini imburrati e infarinati e cuocere per 25-30 minuti a 175 gradi.
Mentre fare raffreddare i vostri muffin, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e glassate i vostri muffin. Infine spolverate con un’altro po’ di cocco.

Con questa ricettina partecipo alla raccolta Yogurt….tiamo? della nostra dolcissima Saretta.Oltre che dolcissima è anche bravissima….quindi se ancora non la conoscete andate a vedere il suo blog….rimarrete folgorati ^_^

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Comments

  1. Questo sì che è un buon risveglio, nonostante la giornata grigia! ci voleva propriouna sferzata di ennergia stamattina!! Buona giornata ciao

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  3. che libidine! io invece rimango folgorata nel vedere questi muffins spettacolari!

    ho aggiunto la ricetta alla lista! un bacione e grazie per la partecipazione!!

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  4. Sono veramente spettacolari questi muffins, ti sono venuti benissimo e fanno venir voglia di assaggiarli, l'abbinamento ciocco-cocco e' il mio preferito!!!Buon fine settimana!!!

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  5. Per il momento tesoruccio rimango folgorata qui davanti a questi muffins ciccottosi con le gocce. Quella di cocco è l'unica nevicata che mi piace e di cui ne vorrei in abbondanza ^__^ Baci8lo, a prestissimo 😉

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  8. Che fame!!!!!
    Questa mattina ho bevuto un caffè alla veloce e adesso……vedo questi muffin. Sono una vera tentazione!!!!!!!!
    Bravissima!!!!!!!
    Un abbraccio!!!!!!

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  9. Che golosiii Ele!!! sei proprio un diavoletto tentatore, con certe fotooo!!!! soprattutto l'ultima dell'interno è proprio goduriosa!!! baci baci cara 😀

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  11. A me piacciono i bounty tanto, anche troppo! Ciò significa che questi dolcetti li gradirei molto! Le foto rendono, pure troppo, la seconda fa venire voglia di mordere lo schermo!

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  12. tesorina sono irresistibili questi muffins… oggi ho pure fatto due prelievi… me ne servirebbere almeno un paio per tirarmi su! un bacione.

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  16. Che bontà,che meraviglia ne vorrei uno assolutamente adesso in questo istante che muoio di fame…
    Adoro il cioccolato e il cocco che però non uso molto che a casa mia non piace a nessuno!
    Ma ti sembra possibile?
    boh…Quindi questi muffins mi piacciono mi piacciono e mi piacciono……..
    E non t'azzardare a dire che sono bruttine le foto…..
    Fanno venire proprio voglia di mangiarsene al ritmo di Poldo con le polpette….
    Buon week end carissima .
    Divertiti e a presto

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  18. Goduria infinita…l'ultima foto mi ha fatto sbavare sulla tastiera, eheheheheh…
    Ed io sarei a dieta…….
    vabbè, non pensiamoci!
    Baci cara e buon fine settimana

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  19. Greta: anche qua è brutto oggi…però un bel muffin tira su di morale.

    Zucchero&Farina: allora questi fanno per te!

    Sara: grazie a te per la raccolta e per tutte le meravigliose ricettine che ci regali

    Rossella: grazie mille carissima e buon fine settimana

    federica: si si a prestissimo ^_^

    Nicoleta: se sei come me fan del club ciocco-cocco allora non puoi farteli scappare.

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  20. Marifra79: grazie e buon weekend anche a te.

    Lory: ehhh no carissima, non va bene fare colazione alla veloce. Con un bel muffin la giornata prende tutta un'altra piega 😉 un bacione

    Luciana: si si un diavoletto che vi vuole tentare!

    Edda: evvai con la festa. passa pure di qua che ci facciamo due risate pappandoci questi dolcetti

    Tania:

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  28. Ciao Elenuccia, adoro l'abbinamenteo cioccolato e cocco, devo provare la tua ricetta al più presto!
    Buon weekend!

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  29. Tania: allora puoi passare da me per colazione domani 😉

    Micaela: assolutamente si. Dopo gli esami un dolcetto ci sta benissimo per tirare su il morale!

    Fabiana: grazie mille carissima

    Acquolina: anche se non sei amante del cocco, io ti consiglio di provarli. Magari diminuisci un po' la quantità di farina di cocco e aumenta quella normale.

    Francesca: grazie mille e buon fine settimana

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  30. Viola: hihihi qulle adi poldo con le polpette è troppo bella!!! quei fumetti erano veramente divertenti…io poi ne ero una accanita lettrice.

    MMM: grazieeeeee. Che bello, si si vengo subito.

    Simo: ma si che anche in dieta un dolcettino ogni tanto ci può stare…bisogna pur godersi un po' la vita 😉

    Vanessa: allora devi provarli, sentirai che bontà

    Arabafelice: infatti non si può 😉

    Fuat: grazie e buon weekend

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  31. ViaggiandoMangiado: ciao ale, salva salva e fammi sapere. Un bacione

    Furfecchia: si ci somigliano parecchio ma sono più leggeri quindi se ne mangiano di più 🙂

    Milena: fai bene a fidarti di una golosa incallita!

    Gunther: mooooolto golosi. Un bacione e buon fine settimana

    Sarachan: allora aspetto notizie. Un bacione e buon weekend anche a te.

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  34. adoro il bounty e quindi qs muffin fanno per me! golosi e coccosi!!! non li avrete mica mangiati tutti??? eheheh…buona domenica!
    P.S.
    le foto non sono per niente male! sarà che sono abituata alle mie..ehehhe ciaooo

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  37. Ciao cara, leggo solo oggi… mmh, ecco… vista la golosità dell'insieme stavolta ti perdono l'opacità del cioccolato ahahahahahhah 😉
    Ciao e a presto!

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  39. Questi muffins sono da perdere la testa! Io adoro i bounty, e sono sicura che anche questi dolcetti mi piacerebbero, non mi resta che provarli!

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  40. Io adoro i muffins!!! Questi sono veramente stragolosi!!! Prendo appunti!!!
    Ciao a presto Arianna 😀

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  43. complimenti per la vittoria, alla raccolta di Saretta..con questa splendida ricettina!!è meritatissima!!questi muffins,sono oltre che bellissimi, originalissimi e moooolto golosi^;^ segno la ricettina!!grazie e piacere di averti conosciuto:))

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  45. ciao ti ringrazio tanto per avermi fatto scoprire questa ricetta…li ho provati oggi e sono veramente BUONISSIMIIIIII!!!
    Se ti va di vederli li ho appena postati sul io blog 🙂

    Ah spero che non ti dispiaccia se ti ho "rubato" questa ricettina ^^ ma nn ho saputo resistere.
    Io sono Gloria, complimenti davvero per il tuo blog:) che seguo volentieri:)
    ciau

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