…alternativa perché anche questa è una di quelle ricette ottenute mettendo insieme vari spunti presi di qua e di la. Non so da voi ma ieri dalle mie parti è stata proprio una brutta giornata…pioggia pioggia pioggia…e ha anche tentato di nevicare o_0
Quindi tutto il giorno in casa, ma almeno mi sono riposata (ce n’era proprio bisogno dopo una settimana piuttosto stancante) e mi sono goduta la mia Magò…ci siamo proprio divertite a giocare tutto il giorno ^____^
Giornata grigissima, quindi perché non rendere colorato e profumato almeno il pranzo? Da amante delle spezie preparo spesso il pollo al curry, ma ieri mi è venuta voglia di sperimentare un po’ e di fare un pollo al curry un pochino diverso dal solito. Grazie a un viaggetto del fratellino a Zanzibar mi sono ritrovata proprietaria di tanti bei pacchettini superprofumati di spezie meravigliose…zenzero, curcuma, cumino, coriandolo, cardamomo, cannella, garam masala e chi più ne ha più ne metta ^____^
e cosa c’è di meglio del pollo al curry per gustare queste spezie meravigliose? questa volta ho deciso per una versione alternativa…ho voluto abbinare il sapore intenso delle spezie al sapore dolce ed esotico dei datteri.
Pollo al curry con datteri e uva sultanina
Ingredienti (2 persone)
250g petto di pollo tagliato a tocchetti
150g yogurt bianco
1 cucchiaino di coriandolo macinato
1 cucchiaino abbondante di curry
1 cucchiaino di zenzero tritato fine
2 cipolle medie
1/2 bicchiere di brodo vegetale
uva sultanina
datteri
2 cucchiai di mandorle sbucciate e tagliate a coltello
olio evo
riso basmati
Procedimento
Fate macerare il pollo nello yogurt con le spezie. Scaldate l’olio in una padella e aggiungere i pezzi di pollo e fateli cuocere giusto il tempo di dorarli su entrambi i lati, poi trasferite in un piatto.
Sbucciate e tritate finemente le cipolle e fate cuocere nella stessa padella fino a quando non saranno ammorbidite e leggermente dorate. A questo punto potete aggiungere il pollo, le spezie e lo yogurt (mescolando per ottenere una salsa), il brodo, l’uva sultanina, i datteri e metà delle mandorle. Coprite e cuocete a fuoco dolce per 20 minuti, o fino a quando la carne del pollo vi sembrerà cotta. Servire in un piatto di portata con il riso cotto in abbondante acqua salata e con le mandorle tenute da parte.
Con questa ricetta partecipo al Contest Frutta in Pentola che Ramona ha organizzato in collaborazione con Emile Henry. Non vincerò mai….ma i premi in palio sono talmente belli che non potevo non provarci 😉
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La giornata sarà anche stata grigia (pure qui tempo ultra malinconico) ma sicuramente a tavola profumata come poche! E bravo il fratellino che ha fatto scorta di spezie..sarà mica stato un regalino interessato :))))? Ogni tanto una giornata a tutto relax è quello che ci vuole. Baciotti sister, buona settimana
Che bel piatto dal tocco mediorientale…mi piace!
ma è spettacolare questo piatto!!!complimenti!
Io e il curry non andiamo molto d'accordo, ma hai preparato davvero un piatto completo e gustoso…da leccarsi i baffi!
Buon inizio settimana cara!
Anche qui il tempo é stato orribile, e ti diro' che oggi non va meglio. Questo delizioso riso dolce-salato mi avrebbe confortato. Baci!
Buonissimo il pollo al curry … io magari non metterei i datteri, ma è questione di gusti. Anche in Svizzera ieri la giornata era grigia e piovosa. Io mi sono data alla cucina e tra cake e biscotti. Poi nel pomeriggio ho scritto qualche ricetta per il blog e la giornata è passata in un baleno e siamo di nuovo a lunedì. Buona settimana mia cara!
delizioso, anche io propongo spesso questa accoppiata ma senza datteri e uvetta, e soddisfa sempre grandi e piccoli. e poi il colore del curry illumina anche le giornate più grigie. ciao!
Eh….freddo anche qui, ma tanto io ero al cimitero…..Ahahahah!
A parte gli scherzi……ma noi dobbiamo proprio fare una bella cenetta particolare…….
Sai che io adoro i piatti come questo! Il pollo al curry è stata una mia grande passione, e lo mangio sempre volentieri, anzi, è pure un pò che non lo preparo……Grazie che me l'hai ricordato….ogni tanto guardo il pollo e aspetto l'ispirazione…ora sarà più facile 😀
Bene, ora vado che non passo dalle amiche da troppi giorni, mi sa che c'avrò un bel da fare 😉
Un bacione e a presto.
Smack
Freddo, freddissimo anche qui…e poi piove da ore! Con questo bel giallo e il caldo delle spezie hai portato il sole nel piatto! Buona giornata ciao
Ha nevicato anche dalle mie parti, un fine settimana orrendo! Speriamo solo che torni a splendere il sole!!! Dev'essere ottimo il tuo primo!
Un abbraccio e buona settimana
hai ragaione elena anche qui è bruttisimo e si a opranzo trovassi un piatto simile wowwwwwww sarebbe subito primavera!!baci imma
Uh! Gli abbinamenti che piacciono a me! Dolce-salato-speziato. E poi basta citare la provenientza di quelle spezie per immaginare un profumo ancora più inebriante…
Ma… aggiungerci un po' di cacao? Come la vedi? 😀
Amo, amo, amo il curry all'ennesima potenza e ne ho una collezione che non finisce più…..così, al dunque, non so mai quale usare, ahahahaha.
Bella questa ricetta la penso delicata ma molto …."piacevole" ciao
Le ricette speziate mi mettono KO! Mi piacciono ma taaaanto!
Mamma mia quant'è bello quel batuffolicchioooo
Federica: regalino moooolto interessato…e ovviamente rischiesto espressamente da me prima della partenza…se no col cavolo che me le portava 😉
Arabafelice: detto da una esperta come te mi fa piacere. Ho fatto qualche cavolata madornale? ^__^
federica: grazie mille
Simo: peccato non ti piaccia…io lo adoro invece. Buona settimana
Kristel: brutto anche qua e le previsioni non sono confortanti. Ci consoliamo con il pollo 😉
Tina: secondo me non ci stavano male…se ne metti pochi danno un tocco molto mediorientale.
Luxus: anche io lo faccio di solito senza datteri e uvetta ma trovo che questa versione sia anche piu' buona..il contrasto tra il dolce dei datteri si sposa bene col sapore intenso delle spezie.
Viola: mi verrebbe da dire che il tempo e' perfetto per una visitina al cimitero…l'atmosfera e' perfetta ^___^
Greta: grazie mille e buona settimana
Marifra79: piove anche qua e non accenna a smettere 🙁 se ti preparo il pollo tu mi passi due muffin? anche quelli secondo me fanno tornare il buon umore
Dolciagogo: una bacione e buona settimana
Parentesiculinaria: mmmm…sai che ce lo vedo bene il cacao? sei un genio tesoro….alla prossima lo voglio provare. Ho il meraviglioso cacao che ci ha regalato il Nanni che secondo me fara' furore.
Pamirilla: meglio abbondare che ritrovarsi senza curry…se mi capitasse credo che potrei avere una crisi isterica 😉
Stefania: e' delicata ma molto profumata…e trovo che abbinata al riso sia perfetta.
Pagnottella: carina vero la mia batuffola? e poi dovresti vedere che birba…quando fa le marachelle mi fa troppo ridere.
Ma guarda che bella ricetta particolare!!!!!
Brava!!!! Riposo + coccole alla gatta + ricetta super = giornata da ripetere spesso!!!!
Per la cronaca: qui nevica!!!!!!
Un bacione!!!!
Anche da noi freddo e pioggia! Complimenti per il piatto, davvero particolare,e poi la presenza dei datteri e dell'uvetta lo rende molto interessante e fa venire voglia di provare……
Bacioni!
I datteri e l'uva sultanina secondo me ci stanno proprio bene…
e il brutto tempo continua, purtroppo! buonissmo questo piatto, un toco esotico davvero intrigante! ciao!
gran bella ricetta, per essere stata mssa su da vari spunti,ottimo risultato 🙂
Si anche qui è stato brutto tempo, ma non avevo questo bel piatto con cui conolarmi!!! ottima alternativa;)
bacioni e bon inizio settimana
curry, datteri e uvetta…uno spettacolo per i sensi. complimenti.
che buono.. adoro le spezie.. credo siano irrinunciabili in qualsiasi piatto… bravissima
Ma che deliziosa ricettina!!!!…molto molto particolare…assolutamente da provare!!!!
Un piatto spettacolare, dal gusto medio orientale! Compllimenti!!!!
questa alternativa mi piace da matti.. è super golosa!!!! un bacio
che bella questa versione!
devo dire che in una giornata così uggiosa questo piatto porta il sole sulla tavola un bel mix di sapore, complimenti
Lory: sisisi proprio giornata da ripetere piu' spesso! un bacio
Alda&Marinella: secondo me con uvetta e datteri e' anche meglio di quello classico..fa piu' esotico.
Carolina: anche secondo me ^__^
Acquolina: grazie mille e un bacione
Mirtilla: grazie mille, sei un tesoro
Puffin: in effetti un piatto come questo consola anche dalle brutte giornate. Buona settimana tesoro
Eleonora: grazie mille
Debora: anche io vado matta per le spezie, le metterei anche nel latte a colazione 😉
Vanessa: grazie mille, Fammi sapere cosa ne pensi.
Lepellegrineartusi: grazie mille
Fabiana: sono felice che ti piaccia tesoro.
Lerocherhotel: grazie mille
Gunther: sicuramente tira un po' su il morale ^__^
Oh, Elena, qui fa così freddo e il cielo è così grigio e le vacanze così lontane, che solo nel leggere Zanzibar mi si sono inumiditi gli occhi. Se ripenso a quei meravigliosi piatti speziati e accompagnati da riso pilau che mangiavo in riva al mare…
Oggi, finalmente, c'è il sole. Ieri pioveva ed era una giornata umida e fredda.
Mi piace tanto il tuo riso, una ricetta molto interessante.
Amo molto le spezie, e mi piace l'uva passa nelle pietanze salate.
Brava un'idea saporita e colorata.
Data la grande passione che ho per il tè, ho subito pensato ad un abbinamento.
Baci Giovanna
Guarda anche qui pare Natale, ma un piattino così è capace di far spuntare il soleeeeeee!!
Mi garba quando mescoli tutto O_o
Davvero particolare questo piatto unico!!!Mi piace!!!Smack
Mi piace un sacco!!!
Mai dire mai, credo, al contrario, che la ricetta abbia tutte le carte anzi, gli ingredienti in regola per vincere! In bocca al lupo!
Amo sperimentare i vari tipi di curry, inutile dire che il tuo è davvero insolito e intrigante!! Messo nella mia lista delle cose da provare!
Ciao, ti invito a partecipare al mio contest "il plumcake: dal dolce al salato".
Valgono solo le ricette postate dal 23 gennaio 2011, data di inizio del contest.
Interessantissima con i datteri! questa me la segno, ame piace un sacco pil pollo con il curry ma così non l'ho proprio mai cucinato! da provare assolutamente! baciii
Ieri da noi il tempo è stato grigio e la pioggia ha dato il colpo di grazia: il tuo piatto però fa tornare il sole 😀