La settimana scorsa è stata davvero intensa. E’ cominciata con due giorni di lavoro quasi all’altro capo del mondo, poi viaggio intercontinentale, e praticamente appena sbarcata mi sono rimessa in viaggio per andare a trovare le nipotine. Era tanto/troppo tempo che non le vedevo quindi ho voluto approfittare del “ponte lungo” per stare qualche giorno con loro. Ogni momento trascorso tra i loro sorrisi e le loro risate fa passare ogni stanchezza ^_^
Ma veniamo alla ricetta di oggi. Vi capita mai di ritrovarvi già pronti per preparare un dolcetto e sul più bello rendervi conto che vi manca qualche ingrediente? ecco a me è successo qualche tempo fa. Era già dal pomeriggio che in ufficio elucubravo su che dolcetto preparare per la colazione della mattina dopo. Quindi appena arrivata a casa tutta bella contenta mi metto all’opera e…niente uova!!
– senti amore, ma non c’erano delle uova in frigo?
– boh, non ci ho fatto caso
– eppure mi sembrava che ci fossero. Non è che le hai mangiate tu e non mi hai detto che erano finite?
– forse…non mi ricordo
– vabbè ho già capito 😉
E quindi che fare?!?? volevo un dolcetto per la colazione e dolcetto avrei avuto!! una veloce ricerchina in rete ed ecco la ricetta che faceva proprio al caso mio: un cake senza uova e senza grassi (ne burro e olio) della mitica Francy. Adoro le sue ricette, leggere, fresche e molto accattivanti.
Io ho trasformato il cake in mini tortine e ho aromatizzato con un pizzico di peperoncino, mi piace l’abbinamento cioccolato fondente e peperoncino. Quindi ecco la mia colazione, sicuramente straveloci da preparare visto che basta mescolare tutti gli ingredienti nel mixer, sicuramente light, sicuramente perfetti insieme a una bella tazza di latte.
Io ho trasformato il cake in mini tortine e ho aromatizzato con un pizzico di peperoncino, mi piace l’abbinamento cioccolato fondente e peperoncino. Quindi ecco la mia colazione, sicuramente straveloci da preparare visto che basta mescolare tutti gli ingredienti nel mixer, sicuramente light, sicuramente perfetti insieme a una bella tazza di latte.
Minicake veg al cacao e peperoncino (di Francy)
Ingredienti
100 gr di farina
50 gr di cacao amaro
100 gr di zucchero
150 ml di latte di soia (io normale)
1/2 bustina di lievito
peperoncino
un pizzico di sale
Procedimento
Mettete nel mixer tutti gli ingredienti secchi ed azionate. Aggiungete il latte tiepido e mixate ancora. Quindi versate l’impasto in una tortiera foderata con carta da fono e fate cuocere a 180° per 20′ circa. Fate la prova stecchino e quando uscirà pulito, spegnete e fate raffreddare.
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Ma grazie Ele!!!!!!!!!!!!!! sono tanto contenta che le mie ricette ti piacciano e dato che questa torta ultimamente l'avete fatta in molti, quasi quasi la rifaccio anche io :-))))) Un bacio cara P.s. l'abbinamento è favolosooooooooooo
Capita e come tesoro e come te cerco di ingegnarmi al meglio e come vedo tu ci sei riuscita e come sono deliziose queste tortine veg!! Un bacioneeee
le ricette della Francy sono una garanzia e che meraviglia ti son venute…con quel pizzico di piccantino che non guasta, eheheh…
Un abbraccio e buona settimana, speriamo sia un pò più calma…..
O__O che meraviglia, te ne rubo 2 ^_^ baciiiiiiii
sempre in giro! il dolcetto ti ci voleva, la ricetta senza uova oltre che comoda è anche leggera, grazie!
fantastiche !!!!! senza burro e senza uova?! Come non provarle!
baci
Alice
Quando la necessità ci porta a scoprire nuove ricette! 😀
Da tenere presente nei casi di necessità 😀
Non mi sorprende che poi parti come un vulcano, peperoncino a colazione, sei davvero forte, ragazza.
Sono davvero bellissimi. Io di solito quando parto e vedo che sono finite le uova al massimo faccio qualche biscottino al burro senza uova, ma questi dolcetti sono una vera chicca.
ciao Ele!!!!! come stai? uffa…non ci sentiamo più! dobbiamo assolutamente rimediare in fretta. Spero tutto bene, ma ti scrivo con più calma. sai che ho fatto anch'io proprio in settimana un dolce simile? con l'acqua al posto del latte però. Me lo sono mangiato tutto da sola, ricoperto di nutella però 😉 Buono, mi è piaciuto, proverò anche queste tortine.
Un super bacio.
Smackkkk <3
mmm mica male l'idea della spalmata di nutella 😉
poi via di corsa per un'ora!
Sarà anche veg…ma è proprio deliziosa!!!
Ottima idea, questa me la segno per quando invito i miei amici veg!!! Bacioni
Ma fantastici ele! <3 <3 grande l'idea di aromatizzare col peperoncino..anch'io di recente a una fiera ho assaggiato dei biscotti al cioccolato col peperoncino e mi sono piaciuti un sacco!!
com'è? necessità fa virtù??! 😉
un bacione
Tu non lo sai ma ho del peperoncino fresco, rosso rosso, pronto da usare (e già fotografato, ahaha, sono inguaribile) in cerca di ricette intriganti dove finire… abbinarlo al cacao in un dolce mi era già venuto in mente, leggerti mi ha convinto ulteriormente! 🙂
Si che mi capita e te hai risolto alla grande. Sono dolcetti superbi per cominciare la giornata con quel tocco di peperoncino che dà la carica! Bacioni e buona settimana
eccomi, sono ancora in terra straniera per fortuna, di questi dolcetti mi ha conquistato quello "aperto" sembra un fondant, superlativo da provare quando torno e poi l'abbinamento con il peperoncino gli dà uno sprint in più! Chissà che gioia anche per le nipotine vederti! Perdonami appena posso ti rispondo, oggi mi tocca iniziare la giornata in compagnia di un pessimo mal di testa … ma pazienaza, l'importante è andare avanti! Un bacione Helga
Ele tesoro come stai? io purtroppo sono stata un pò assente dal web… ho ripreso da poco.. passare da te è sempre un piacere…. quella di oggi è una splendida ricetta e mi piace da matti che non vi siano grassi… leggeri, golosi e speziati:* un abbraccio
che bontà complimenti!!!
Capita spesso anche a me, tu però hai risolto alla grande, queste tortine sono fantastiche, prendo la ricetta!!! Ciao cara, un bacio grande!!!!!!!
cacao e peperoncino è un abbinamento molto raffinato
certo che capita..ma tu hai risolto alla grande…saranno state deliziose!!
Che delizia Elenuccia, una vera meraviglia!!!
Un abbraccio e a presto!!!
Un resultado muy refinado un buen maridaje me encantó se ve muy delicioso,abrazos.
che belle che sono! queste devo assolutamente prepararle al mio ragazzo secondo me apprezzerà un sacco 😀 prossimamente le provo 🙂
Sono moolto interessanti le tue tortine! ho sentito parlare molto dell'abbinamento cioccolato peperoncino ma sinceramente lo devo provare ancora, le tue tortine sono una spinta in più, grazie 🙂
Ele ma posso sapere che lavoro fai che ti porta a viaggiare spesso così lontano? 🙂
Buonissime le tue mini cake, me ne mandi una per la colazione di domani? Baci baci
Sono ingegnere 🙂
che belle tortine! Anche a me capita di trovarmi senza uova e la prossima volta saprò che fare! baci
Devono essere davvero golose!!
Buona serata 🙂
mai provati senza burro nè uova! però adesso che ricordo una volta ho provato una torta ed era buonissima, proverò anche questi!
quelle belle idée de mariage de saveurs
bonne soirée