Si perchè oggi esce il numero di febbraio e marzo di Taste&More. Ho sempre adorato questa rivista, sin dal primo numero. Ma questo è speciale per me visto che è il primo (spero di una luuuuunga serie) su cui pubblico una mia ricetta, anzi due ^_^
Cake fondente allo zenzero
Ingredienti (per uno stampo da 23×10)
230g di farina 00
200g di mascarpone
180g di zucchero semolato
150g di cioccolato fondente allo zenzero + ½ cucchiaino di zenzero in polvere
(o in alternativa cioccolato fondente e un cucchiaino di zenzero)
50g di zenzero candito
20g cacao amaro
2 uova
1 bustina di lievito
sale un pizzico
per la copertura
150g di cioccolato fondente allo zenzero
20g di burro
Preparazione
Prima di tutto sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Tagliate lo zenzero candito a cubetti piccoli. Lavorate con una frusta il mascarpone insieme allo zucchero fino ad ottenere una crema molto morbida e spumosa, poi aggiungete le uova una per volta. Montate bene dopo l’aggiunta di ogni uovo, almeno cinque minuti, e vedrete che il composto si gonfierà tantissimo. A questo punto aggiungete il cioccolato fondente e continuate a montare bene. Quindi aggiungere la farina setacciata precedentemente mescolata con il lievito, il cacao, lo zenzero in polvere e il sale. Fate questa operazione in due o tre volte in modo da far amalgamare bene la farina ad ogni passo. Il composto diventerà abbastanza sodo. Aggiungete i cubetti di zenzero candito e versate il tutto in uno stampo imburrato e infarinato e infornare a 170°C per circa un’ora, un’ora e un quarto (fate comunque il test dello stecchino).
Per la copertura, sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente con il burro, poi distribuite sopra al cake. Mettere in frigo per una mezz’oretta in modo che il tutto si solidifichi.
<3
Buonissimo!!!
meraviglioso questo cake!ricetta segnata 🙂
Che meraviglia, complimenti di cuore, tantissime ricette ghiotte e molto ben presentate, bravissime!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Il tuo cake, entrerà presto in questa casa, ho preso nota… al volo 🙂
Un super abbraccio!!!!!
complimenti! sulla bontà non ho dubbi, è davvero goloso! 😛
Ho sfogliato il numero ed è bellissimo!
Complimenti per le tue ricette!
Un bacione!
un tripudio di golosità questa cake!!! pensare che io non le faccio quasi mai le torte al cioccolato, a vedere la tua mi è venuta una gran voglia di farne una! bravaaa
i miei complimenti…un cake davvero stragoloso!!
baci
complimentissimi! e questo e' una meraviglia!
Bravissima, complimenti davvero. E questo cake merita tutto il tuo entusiasmo. Ho proprio la sensazione che mi piacerà tantissimo.
Congratulazione Ele! il cake sembra davvero buonissimo, cioccolato + zenzero, che meraviglia!
che meraviglia cara Elena…dev'essere meraviglioso questo cake!
Tesoro é uno spettacollooooooo vado subito a scaricarmi il numeronuovo deve essere spettacolare!! Bacioneeee, Imma
un abbinamento azzeccatissimo, inizio il download ciao a presto
Ho sfogliato la mia rivista del cuore con molta attenzione ( spero di ritornare quanto prima a far parte del gruppo).
Il tuo cake è bello e buono,complimenti.
Questo cake è fantastico, adoro lo zenzero candido!!!! Complimenti per taste e more!! Un abbraccio
Complimenti di vero cuore Elena!!!
Il tuo cake è davvero perfetto e delizioso!!! Ti abbraccio caramente! A presto!
Bravissima Elenuccia!! E che bontà!! 🙂
È davvero bello questo numero e il tuo cake delizioso!!! 🙂
E ti credo che sei emozionata! Davvero tanti complimenti!
questo magazine non lo conoscevo! chissà che profumo questo cake *_*
che buono complimenti!!!
Super goloso cake me gusta se ve hermoso,hugs,hugs.
Sono cioccolatodipendente e adoro lo zenzero, questa cake è perfetta per me!
Grazie 🙂
Tam
Devo aggiornarmi… Mi son persa un po' di cose latitando (mio malgrado) x i blog… Ora vado a scoprire la rivista …intanto complimenti per questo cake golosissimo! 🙂
evvai complimentiiiiiiiiiiiii!!!!! e complimenti per questo cake da sballo!!!! buon we
Tesoro mio noi dobbiamo ringraziare te. Un abbraccio e bravissima
un bon gâteau au chocolat vraiment un régal
bon dimanche
Complimenti!!! Un cake stragoloso!!
Questa me la segno che ho dello zenzero da far fuori! 🙂