Ho bisogno del blog, ho bisogno di potermi ritagliare qualche minuto solo per me, e ho bisogno di voi. So che siete così carini da sopportami anche se per qualche tempo continuerò a propinarvi ricettine “niente di chè” come quella di oggi. Che poi se vogliamo dirla tutta, a volte le ricette veloci, che nascono dalla necessità di imbastire un pranzo o una cena in un quarto d’ora a volte sono anche più gustose di preparazioni lunghe e complicate.
Quello che vedete oggi è il mio pranzo di domenica. Non avevo voglia di spremermi molto le meningi, avevo dei carletti freschissimi regalatemi da un’amica che abita in campagna, poi un resto di pancetta in frigo, et voilà il sughetto è pronto. Con aggiunta di taaaanto peperoncino, fidatevi che ci sta bene. Per i vegetariani ovviamente niente pancetta 😉
Mi raccomando, obbligo di scarpetta con il sugo che rimane nel fondo del piatto ^__^
Bene, ora vi saluto e vi auguro un buon fine settimana, io vado su dalle pargole, me le voglio godere per benino.
Sugo di pomodoro con carletti, peperoncino e pancetta
Ingredienti
pomodori maturi (pelati o San Marzano)
olio evo (di quello buono)
sale un pizzico
carletti
pancetta affumicata (facoltativa)
peperoncino (abbondate)
Preparazione
Italian
English
French
German
Spanish
La prima cosa che ho pensato immaginando questo sugo è come si fa bene scarpetta alla fine!! inutile dire che mi piace parecchio e che come hai detto tu a volte le ricette semplici, nate in un attimo sono squisite! goditi le nipoti e pubblica le tue ricette semplici o meno semplici perchè a me piacciono e questo angolo mi piace assai! un bacio.
Non ho mai usato i carletti nel sugo! però sembra veramente buonissimo1 vista la scarpetta finale poi, non ci sono più dubbi 😀
Ciao, a presto
A me il tuo blog piace sempre, e una visitina la faccio volentieri.. non ti buttare giù, i periodi di fretta capitano a tutti.. io ne ho avuto uno simile qualche mese fa…
Complimenti per la pasta golosa^^
Ero passata anche per dirti che sei tra i finalisti del nostro contest (la tua insalata apparirà sul ricettario OrtoRomi) complimentissimi!
Tesoro passare da te per me è sempre un gran piacere e anche nei piatti più semplici molto spesso nascondono grande gusto e sapore come questo piatto di oggi che mette fame solo a guardarlo!!Un bacione e non lasciarci mai cara!!!!
Imma
Gnam gnam! e mi dicevo ma cusalè il carletto, ah ma è la silene che qui chiamano sciupèt.
Fai come ti senti, è bello così sia per le ricette sia per le visite, in fondo la spontaneità è la cosa migliore e quando c'è si sente, eccome.
Del resto io il blog me lo vivo proprio come dici di vivertelo tu in questi giorni, e mi sta bene così, è una questione di priorità.
baci Su
Stendo un velo pietoso sul trascurare il blog, mio e non. Mi sa che ti batto alla grande sister 🙁
E quasi quasi ti batto anche nella scarpetta, cattiva a quest’ora…!!!
Un baciotto, buon pomeriggio
non conoscevo i carletti!
bella scoperta…
e ottima pasta, direi!
baci cara, io ti aspetto, fai pure con calma e prenditi tutto il tempo che ti serve
Cara, non preoccuparti. Ognuno di noi ha una vita al di fuori del blog e non sempre questo può essere messo al primo posto. (E cmq se queste sono ricette buonissime…è quello il senso no?!) Un bacione
Ho letto tutto il link sui carletti e io non li ho mai visti! I carletti questi sconosciuti! Primo molto invitante! Letto tua mail, viste foto trrrrrrrrrrrrrroppo tenere, prometto ti rispondo a breve e non pensare neanche per scherzo di sospendere per un pochino il blog! Ci mancheresti troppo!
Amo i carletti… Ma mai fatti al sugo! Idea da provare 🙂
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dev'essere buonissimo!!! mai provato, devo rimediare 😀
Un bacione
Smackkk
Elena, ti capisco benissimo… anch'io sto postando ricette banali, post poco curati, foto "alla carlona" e, come te, mi dico che dovrei sospendere… ma, come te, ho bisogno delle pubblicazioni trisettimanali, per darmi una parvenza di normalità, in una vita che, al momento, per altri aspetti, è molto confusa.
E sono grata a chi continua a darmi fiducia, commentando la pasta col tonno 🙂
Comunque a me il sugo di pomodoro piace e, guarda, quasi quasi, anche il rispetto della mia tradizione primaverile di andare a raccogliere erbe spontanee potrebbe aiutarmi a rimettermi in carreggiata.
Quindi grazie!
ultimamente sta capitando anche a me. Arrivo al volo, posto la ricetta e scappo e nn sai quanot mi spiace non riuscire a passare dalle altre a curiosare, imparare qualcosa di nuovo e dare un salutino….ma la frenesia della vita quotidiana ahimè… Il sughetto ch eproponi oggi è davvero delicato e mi sa pure che te lo copio perchè ieri sera mi sono stati regalati dei carletti. E la scarpetta sarà d'obbligo
Non avevamo mai sentito parlare dei carletti:) Questo sugo sembra buonissimo, e la foto iniziale mette voglia di tuffarsi in quel piatto di pasta !! Noi passiamo da te sempre tanto volentieri 🙂 Buona giornata, bacioni! Laura e Sara
non didevi scusare siamo tutti un po cosi a volte nella vita si ha più tempo a volte no, un abbraccio forte, io trovo sempre le tue ricette molto buone e ben presentate magari fossi io cosi bravo
ah qui mi prendi per la gola con questo piatto divino!! ciaooooo
mmm che acquolina mia cara….un primo piatto davvero fantastico!
Sai i carretti non li conoscevamo e non li abbiamo mai mangiati, ma tu ti sei fatta senza dubbio perdonare con questo super invitante piatto di pasta! 🙂