Sto facendo la nanna. Si nel vero senso della parola.
Mentre voi leggete io starò facendo la nanna, o almeno spero, a meno che io non abbia perso la battaglia contro il jetlag. Visto che era l’unico giorno libero a disposizione mi sono messa alla ricerca di qualche regalino per le feste. Fa un certo effetto ritrovarsi a fare shopping a San Francisco, ma devo confessare che c’era talmente tanta gente in giro che alla fine ho desistito. Sono un po’ orso in questo, non ami i fiumi di folla.
Ma veniamo a noi. E’ un periodo in cui sento particolarmente il bisogno di coccolarmi, quindi ultimamente sto cucinando (e purtroppo anche mangiando) parecchi dolci. Però è bello fare colazione con una fetta di torta morbida e soffice, mi fa tornare indietro a quando ero piccola e mia nonna preparava il suo mitico ciambellone per le nostre colazioni, e anche merende.
Questa ciambella nasce dal ciambellone all’acqua che avevo postato qui. Ma ho fatto una modifica.
Avendo usato delle ciliegie sciroppate per un dolce mi era rimasto il liquido di conservazione, sapete quello sciroppino liquido abbastanza dolce. E visto che io sono una che non ama buttare le cose ho pensato che magari si poteva usare in sostituzione dell’acqua in questo ciambellone. E per finire ho aggiunto dei cranberries, anche quelli da far fuori. Visto che lo sciroppo è già di per se abbastanza dolce ho ridotto la quantità di zucchero.
E per non farsi mancare proprio niente ho decorato con una bella glassa rosa. Molto rosa ma niente coloranti! colore naturale ottenuto facendo la glassa con zucchero e sempre sciroppo di ciliegie, e anche un pochino di succo di limone per stemperare un po’ la dolcezza.
Alla fine ne è uscita una torta un po’ “girly” ma nessuno di è fatto dei problemi per questo, spazzolata senza battere ciglio ^____^
Ciambellone all’acqua
Ingredienti
2 uova grandi
135 g di zucchero
130 ml di sciroppo (di ciliegie sciroppate)
aroma vaniglia
2 cucchiaini di lievito
220 g di farina
80 ml olio di semi
per la glassa
zucchero a velo
sciroppo di ciliegie
succo di limone a piacere
zuccherini colorati
zucchero a velo
sciroppo di ciliegie
succo di limone a piacere
zuccherini colorati
Preparazione
In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a quando non otterrete un composto spumoso. Incorporate l’olio, l’acqua, la vanillina, la farina e il lievito; mescolate tutto dal basso verso l’alto per unire bene gli ingredienti. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle e versateil composto. Fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa. Terminata la cottura sformate e fate raffreddare su una gratella. Preparare la glassa mescolando lo zucchero e lo sciroppo, distribuire sulla torta e decorare con gli zuccherini. La glassa dovrà risultare abbastanza densa.
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a parte che e' bellissima, deve essere un delirio x fare colazione!
Buonissima! Ed è anche tanto bella!!! Buona dormita!!
Hai fatto benissimo ad usare questo sciroppo…anche io l'ho messo in un cake tempo fa e gli ha dato un profumo e un gusto strepitosi!
Riposati cara, io intanto mi gusto questa bontà… 😉
baci!
il liquidino delle ciliegie lo adoro e quella glassa ha un colore bellissimo, anche io non amo i bagni di folla e come te avrei desistito, così come anche io ho bisogno di coccolarmi un po' in questo periodo! buona trasferta!!!
Semplice(mente) e squisita. Ti dispiace se ne prendo una fetta, mentre tu fai la nanna 😉 Magari dopo trovo il coraggio di affrontare la folla 😀
Se non l'avessi scritto non sembra proprio una torta fatta per terminare qualche ingrediente! Stupenda soprattutto per me che amo fare la colazione a casa e con una torta così mi leccherei i baffi! Un bacione Helga
che meraviglia hai tirato fuori dal cilindro Elenina mia???
qst lato così femminile che hai dato alla ciambella mi piace anche se io non sono una amante di rosa e confettini. Sei proprio speciale allora eh!!!! 😀
ps: buona nanna 😉
Caspita è meravigliosa!! Sembra uscita da un libro di fiabe!! Bravissima cara, hai avuto una splendida idea, proverò anch'io!!!
Un abbraccio strettissimo e felice giornata!!!!
evabbè….io ti invidio lo stesso <3
Che bontà con lo sciroppo di ciliegie sciroppate…chissà che delizioso e soffice.. bella variante davvero! baci e buona settimana 🙂
CHE BEL DOLCE, MOLTO GOLOSO, ANCH'IO SONO MOLTO GOLOSA IN QUESTO PERIODO!!!!!!!!BACI SABRY
O_O stupenderrima!!!
Che spettacolo!!!! E che bello fare qualche regalo a San Francisco!
Ps: Buona nanna ^^
ma mi piaceeee!! sì sì.. ricca, golosa con quel tocco speciale del succo al posto dell'acqua.. davvero me gusta!
Bentornata e con un dolce che ti darà subito il buongiorno italiano come si deve ^_^
A presto e felice settimana <3
che bella con quella glassa rosa 🙂
A me e' piaciuta questa glassa con gli zuccherini…sai…mi ha messo subito allegria!!!!!
ecco una strepitosa soluzione per recuperare lo sciroppo delle amarene home made che sarebbe un vero peccato far andare sprecato
a dirla tutta nono sono mai stata una grande amante del rosa ma la ciambella vestita a festa con la glassa e gli zuccherini è proprio bella assai e quel colore non lo cambierei 🙂
un bacione sister, buona settimana e buona trasferta ^_^
superlativa!!!
Che dire!!! La mangerei in un paio d'ore.
Buona serata
E' così chiccosamente femminile.. la trovo irresistibbile!!!!!
le torte a colazione sì, sono una vera coccola. io ultimamente non posso farne a meno 🙂 questa tortina è proprio a tema, rosa e con le ciliegie 🙂
(p.s. i cranberries mancano all'appello nella lista degli ingredienti :-P)
Sai che mi hai dato un'ottima idea? Nemmeno a me piace buttare gli sciroppi di conservazione della frutta, ma, sorbetti a parte, non so mai che farne. Questa proposta mi sembra decisamente più utile e adoro la glassa rosa <3
Anch'io ultimamente sono molto autoindulgente, ma, con il senso del dovere atavico che mi ritrovo, poi mi sento in colpa…
Poi ci racconterai di San Francisco?
una gran bella ciambella per un momento dolce della giornata, la ricetta della glassa mi piace molto
Quando si dice scoprire l'acqua calda! Da quando abbiamo scoperto l'acqua nei dolci ci siamo innamorate dell'irrestitibile leggerezza che conferisce! Questa ciambella è un'ottima idea per una buona colazione…d'altronde, si sa, è questo il periodo dei dolci 🙂
c'est originale comme présentation ça donne très envie, bravo
bonne soirée
Giusto non buttare niente! Bella e golosa questa ciambella ^_^
Adoro la torta all'acqua e tu l'hai resa strepitosa con l'aggiunta dei cranberries e la glassa!!
Bravissima Elenuccia!!
Un caro abbraccio e buona serata
Carmen
Che bello venire qui e recuperare due post con colori che amo… 😉 E poi solo a sentir parlare d'America sogno…
Questo rosa è molto romantico, quindi mi piace! E poi una ricetta di dolce all'acqua è in stand by da tempo, sono curiosa della consistenza che può dare, sotto le feste prometto che ci provo!
Ogni tanto qualcosa di girly e allegro ci vuole eccome! stupendo il tuo ciambellone!