Lo so, oramai siamo arrivati in fondo con le. Ma qua ancora se ne trova qualche cestino. E io sinceramente alle ciliegie non so resistere. Vin confesso che da piccola adoravo mettermi le ciliegie sulle orecchie a mo di orecchini.
Non sono mai stata una bimba che amava apparire, mi rifiutavo di portare la gonna o le ballerine, sono sempre stata una maschiaccia. Ma le ciliegie intorno alle orecchie si, le adoravo. E mi piaceva guardarmi allo specchio e vedere quelle due “perle” circondarmi le orecchie.
Se vi capita di trovare un cestino di ciliegie non fatevelo sfuggire e provatele in questa torta. Ciliegie, mandorle e una deliziosa glassa al cioccolato bianco.
Questa ciambella è una torta molto profumata grazie alle mandorle tritate e alle ciliegie fresche. L’olio di arachide al posto del burro, e lo yogurt greco rendono questa ciambella ancora più soffice e leggera. Ho voluto impreziosire la ciambella, nell’aspetto e nel sapore, con del cioccolato bianco e delle ciliegie fresche.
Lo sapevate che le ciliegie rappresentano un piacere per il palato ma anche un vero toccasana per l’organismo? hanno virtù depurative e disintossicanti.
Ciambella alle ciliegie e mandorle
Ingredienti
300 g Ciliegie
140 g Farina 00
40 g Mandorle tritate
140 g Zucchero semolato
2 Uova
40 g Olio di semi di arachide
100 g Yogurt bianco magro
1 cucchiaino Lievito
50 g Cioccolato bianco
1 pizzico Sale
Procedimento
Per preparare la ricetta della ciambella alle ciliegie e mandorle, lavate le ciliegie, asciugatele e snocciolatele con l’apposito attrezzo o tagliandole a metà. Setacciate un paio di volte la farina insieme alle mandorle tritate, il lievito e il sale.
Con le fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa gonfia e spumosa. Unire lentamente a filo l’olio, continuando a montare. Poi unite anche lo yogurt sempre continuando a montare. Aggiungete in 3 riprese il mix di farina, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
Da ultimo incorporate le ciliegie. Trasferite l’impasto in uno stampo a ciambella da 20 cm di diametro, imburrato e infarinato, e fate cuocere in forno caldo a 175°C per circa 45 minuti, o fino a che l’interno risulterà asciutto alla prova stecchino.
Lasciate riposare per una decina di minuti nello stampo, poi sformate e trasferire su una griglia. Sciogliete il cioccolato al microonde e colate sulla torta. Decorate con delle ciliegie fresche.
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Fantastica!!!!
Ho provato la tua torta alle pesche e grano saraceno, è venuta proprio buona.
L’ho postata sul blog e ti ho linkata, spero di aver fatto cosa gradita.
Un abbraccio
Grazie Manu sono davvero emozionata. Sono felice che tu l’abbia provata
vista, vista…assolutamente strepitosa! Quella glassa poi…mmmmmm…da urlo!
La glassa è la parte migliore 😉
Spero di trovare ancora le ciliegie perché adoro mangiarle e adoro metterle nei dolci.
Questa ciambella è un vero incanto e la glassa la rende ancora più invitante!
Ti auguro una buona giornata e una buona settimana!
Grazie Maria, prova a vedere se le trovi perchè la ciambella merita davvero.
le ciliegie a mo di orecchino sono il must di ogni bambina….. la torta è un must have…devo provarla assolutamente
Vedo che non ero l’unica!
Ahah lo facevo anch’io da piccina. Prendevo le ciliegie e le accostavo vicino… Io non le trovo più da me, perciò mi segno la tua ricetta ed alla prima occasione la ripeterò. Mi piace moltissimo.
Buona settimana:)
Qua ancora se ne torva qualche cestino. Io le adoro e le compro anche se oramai costano un bel po
Che bella l’immagine delle ciliegie come orecchini! Uno dei simboli più spensierati dell’essere fanciulle e dell’estate! In fondo grazie a certi ricordi ci manteniamo giovani dentro… 🙂
La torta viene benissimo con i pezzi di frutta nell’impasto e quando vedo consistenze così soffici prima di assaggiare mi viene voglia anche di toccare… anche questo come fossi una bambina! 😉
Hai ragione, anche io avevo la mania di allungare la manina per toccare. Mi piaceva scoprire nuove consistenza
Mamma miaaaaa! Che bontà Elena. Quella colata di cioccolato bianco sopra poi …uhmm mi fa venire una voglia che se avessi le ciliege ero giù di là a farla ahahaahh. Bravissima. Buona settimana
😀
Anch’io ero una vera maschiaccia. Non mi toglievo mai i jeans, nemmeno quando andavo ai matrimoni.!
Avevo visto questa tua ciambella su Ifood. E’ un vero gioiello e dev’essere spaziale!!!!
Io facevo disperare mia mamma. Non ti dico per comunione e cresima che lotte
Davvero deliziosa!!! BRAVISSIMA !!!
Grazie mille, sei un tesoro
sarà una vera delizia io con mandorle faccio una ciambella alle mele. Fantastica
deve essere buonissima anche con le mele!
E per fortuna che le hai trovate, così ci hai deliziato con questa ciambella!!!!
Buona giornata
Allo ciliegie non so resistere
Le ciliegie fanno veramente allegria. E poi sono così buone. E questa torta rende loro onore e, di nuovo, allegria 🙂
Si sono davvero troppo buone per farsele sfuggire
Anch’io da piccola usavo le ciliegie come orecchini. Non ho avuto i buchi fino alla quinta elementare e rimediavo in questo modo alla mia voglia di vanità.
Oggi porto spesso orecchini pendenti e le ciliegie le mangio, le spilucco a tutte le ore e quando riesco le metto in una torta… molto bella questa! Ciao, a presto
Pensa che io non ho avuto i buchi fino a più di 20 anni 🙂
Stupenda!! Che delizia Elena, questo dolce è davvero mitico, brava davvero!!
Anche io mettevo le ciliegie alle orecchie, erano davvero carine appese lì!!
Un bacione cara, buona settimana!!
Grazie Silvia
il est superbe vraiment un régal j’adore
bonne soirée
Grazie mille Fimère
Accoppiata vincente per un dolce golosissimo e tanto invitante, brava!!!!
Grazie Simona
Basta, mi sono innamorata <3
Adesso prendo una settimana di ferie e preparo tutte le ricette che mi sono persa in questo mese di latitanza dalla blogsfera
😀
In questa ciambella hai unito sapori e colori pazzeschi. Amo le ciliegie, le mandorle e ovviamente il cioccolato bianco. Che brava che sei, Ele. Tanti baci!
Grazie Alessia, comunque più che brava sono golosa!
divina, la torta per me, amo tutto, pensa che quest’anno non ho postato nessuna ricetta con le ciliegie, vediamo se le troverò ancora, riposati mi raccomando!
non si sa mai, magari le trovi. A parte postare ricette spero che almeno tu le abbia mangiate…che è l’unica cosa che conta
Oltre che bellissima è anche molto buona,mio figlio è un ghiottone di ciliegie ma quando gli propongo un bel dolce lo rifiuta..quindi sono costretta ad essere monotematica,solo cioccolato ? (arriverà un giorno che me le faranno le richieste di quei ciambelloni profumati alla frutta )
Beh il cioccolato non stanca mai. Però io a colazione preferisco le torte con la frutta
Davvero una meraviglia! Complimenti e…buone vacanze!!!
unospicchiodimelone!
Grazie Irene.
Mamma mia! Questa ciambella è uno spettacolo!!!!
Grazie Laura, sei sempre gentilissima