Non so da voi ma qua si è fatto brutto, grigio e freddissimo.
Ieri è stata una di quelle giornate proprio grigie che mettono tristezza. Se poi ci mettete pure la seduta di due ore dal dentista capite bene anche voi che arrivata a casa non potevo proprio non chiudermi in cucina e preparare qualcosa che fosse davvero coccoloso. Avevo bisogno di coccole 😉
E cosa c’è di più coccoloso di una torta semplice, genuina e super cioccolatosa?
qualche giorno fa avevo visto questa meraviglia di Elisabetta e me ne sono innamorata all’istante. Soffice, alta, cioccolatosa e con tante nocciole croccanti sopra. Si si, questa torta era proprio quello che ci voleva. Quindi mi sono messa all’opera.
Ero partita con l’idea di replicare la ricetta originale ma poi alla fine per qualche problema contingente di mancanza di ingredienti (uova) ho fatto qualche modifica. Ho ridotto le uova da tre a una ed ho aggiunto una pera grattugiata che oramai era troppo matura per i miei gusti. Poi ho usato olio di semi al posto del burro e aumentato il cioccolato fondente….se deve essere cioccolatosa che cioccolata sia 😀
Vi assicuro che è una vera goduria, per niente asciutta, anzi morbida, soffice, scioglievole e per niente pesante. La pera le dona una deliziosa leggera umidità. Insomma, va giù che è una meraviglia 😉
Perfetta a colazione ma anche per la merenda insieme a un buon caffè. Il suo sapore intenso si abbina perfettamente a quello del caffè, Fidatevi questa è una delle torte più buone che io abbia sfornato ultimamente.
E ora bando alle ciance, è ora di passare alla ricetta.
Vi auguro un buon fine settimana
Cheers
- 1 uovo
- 160 g di zucchero semolato
- 130 g di latte fresco intero
- 170 g di farina
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di nocciole tostate e tritate abbastanza fini
- 50 g di olio di semi
- 25 g di cacao amaro in polvere (per me S. Martino)
- 1 pera grattugiata
- 1 bustina di levito per dolci (per me S. Martino)
- sale un pizzico
- nocciole tostate e tagliate a metà per guarnire
- In una ciotola ponete la farina, il cacao, le nocciole tritate e il lievito setacciati assieme. Questi sono gli ingredienti secchi.
- In un’altra ciotola più grande montate con le fruste l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite l'olio a filo.
- Nel frattempo scaldate, a fiamma bassa, in un pentolino il latte, e il cioccolato, fate sciogliere completamente il cioccolato stando attenti a non far bollire il latte, deve solo scaldarsi.
- Unite al composto montato gli ingredienti secchi in più riprese ed infine unite a filo il composto di latte caldo, e cioccolato mescolando bene per amalgamare il tutto. Unite la pera grattugiata.
- Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake da 21x10 o uno tondo da 22 cm di diametro e versatevi all’interno l’impasto.
- Distribuite sulla superficie della torta le nocciole tostate. Infornate e cuocete in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 50 minuti, fate sempre la prova stecchino per vedere se la torta è effettivamente cotta.
- Una volta cotta sfornate la torta e fatela intiepidire nello stampo prima di sformarla.
Con questa ricetta partecipo al contest “The Mystery Basket” ideato da La mia famiglia ai fornelli e ospitato per i mesi di Novembre e Dicembre da Consu I biscotti della zia.
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che buona che deve essere! a me le tue torte ispirano tutte, una più dell’altra… ma se mi dici che è la più buona che hai sfornato negli ultimi tempi allora si che mi fai venir voglia di provarla!
si vede dalla fetta che è bella umida e ricca… brava come sempre elena!
un abbraccio e buon (quasi) weekend a te!
ovviamente amo tutte le mie produzioni, un po’ come si amano i figli, ma confermo che questa era davvero molto molto buona. Golosa ma non pesante, e leggermente umidina. Una vera delizia
Quanto mi piace!!! Sembra così soffice… Baci
Grazie mille Giuliana. Buon fine settimana
L’ho vista anch’io da Elisabetta e mi è piaciuta molto poiché già la torta al latte caldo con cioccolato mio marito l’aveva adorata, poi se ci sono le nocciole so di mandarlo in visibilio: è nella mia wish list e vederla anche da te non è che una conferma della sua ottima riuscita!
Un abbraccio!
Si si, te la consiglio. SOno sicura che il marito apprezzerà
non ho mai fatto torte al latte caldo, devo rimediare perchè non ho dubbi sul fatto che mi piacciano, qua oggi sole ma fa freddo, ieri tutto grigio e pioggerella, domani dicono neve….va be’ consoliamoci con i dolci!
anche qua prevedono neve…speriamo bene. Spero di non avere casini con i voli
Questa io potrei mangiarla ancora tiepida! Ho voglia anche io di qualcosa di cioccolatoso e coccoloso, prendo nota. Da noi oggi sole ma domani aspettiamo ancora la neve.
Speriamo che non nevichi altrimenti sarà un casino con i voli 🙁
Che delizia, ho proprio tanta tanta voglia di cioccolato e di qualcosa che sappia consolare.. me ne offri una fettina? 🙂
Ma certo che te ne offro una fetta, anche due. Ma devi far presto perchè va via velocemente 😉 questa è davvero molto consolatoria
Elena ma che meravigliosa coccola che ti sei concessa!!! Dopo il dentista era davvero d’obbligo ^_*
Grazie di cuore x aver pensato al mio contest, la inserisco subito in elenco <3<3<3
Si dopo il dentista ci voleva proprio. Buon weekend tesoro
Che dirti Elena hai sfornato una vera delizia. Hai reso questa torta più leggera ma altrettanto golosa. Devo assolutamente provarla anche con le tue modifiche.
Un abbraccio e grazie :-*
Grazie Elisabetta, il merito è tuo che mi hai fatto venire una voglia pazzesca di provarla. poi visto che non avevo tutte le uova necessarie mi sono arrangiata
Avevo fatto una torta al latte caldo tempo fa, ma in versione vaniglia…questa cioccolatosa è super, io la proverò però senza nocciole alle quali sono allergica ahimè! Bacione
Ahhhh peccato perchè le nocciole ci stanno proprio bene. ne potresti fare due di mezza misura, così la figlia si gode la versione ricca 😉
Si vede che è umida e per questo è ancora più golosa! Sei in partenza? Buon viaggio Elena cara divertiti, ti seguirò. Un abbraccio
Si in partenza. Buon fine settimana
Se scrivi che “è una delle torte più buone che io abbia sfornato ultimamente” non solo ti credo ma mi vien voglia di rifarla. Ho una lista infinita in testa di cose da rifare e non so da che parte iniziare….prima o poi riuscirò a farle tutte. Magari in 2 vite 😀 Buona fine settimana che sarà di sicuro fredda. Guanti tirati fuori 😉 .
Ti capisco anche io ho una marea di ricette che vorrei provare. Forse è perchè sono golosa e tutte le volte che vedo una torta mi dico “questa la faccio”. Buon fine settimana
Che cake meraviglioso. Con questo si che ti consoli, soprattutto dalle visite dal dentista.
Baci
Si con questo ti consoli di sicuro 😉 buon weekend
È una di quelle torte che non ho mai preparato e che devo assolutamente fare. Credo siano una certezza le tue torte Elena! Un abbraccio e buon fine settimana.
Non so se sono una certezza ma questa era sicuramente buona, anche a detta dei più noiosi 😉 buon fine settimana tesoro
La torta al latte caldo è meravigliosa.. Mi piace la tua variante così arricchita.. baci e buon w.e. :-*
Grazie Claudia, buon fine settimana
Sarebbe una coccola perfetta, con questo gelo!! Se solo potessi averne una fettina per colazione, domattina 🙂
Elisabetta è una garanzia, ma tu proprio non scherzi!!
Buon weekend, Elena.
Grazie Erica, questo per il gelo è una manna. bello cioccolatoso fa passare tutto il freddo
il est bien moelleux comme j’aime le chocolat c’est mon péché mignon
bonne soirée
Grazie mille, buona serata anche a te
Ciao Elena anche qui nella città meneghina freddo esagerato tant’è che ho rinunciato al giro per mercatini :). Questa torta e’ da un po’ che voglio farla anche a volte per consumare il latte…che i miei nanetti alternano con altre bevande e adesso si va più di spremute…e la tua versione mi sembra davvero ottima ;). Buona serata, Luisa
Si infatti. La torta al latte caldo è un buon modo per smaltire il latte che rimane. Anche io a volte non so come finirlo
Un gran bel mix di buoni ingredienti che esaltano il sapore del dolce, mi piace molto l’inserimento delle pera che sta molto bene con gli altri ingredienti
la pera grattugiata dona un’umidità deliziosa. La torta sembra proprio sciogliersi in bocca
Come devo comportarmi per uno stampo da plumcake standard da 26 cm?
Grazie in anticipo.
Ciao Silvana, per uno stampo da 26 moltiplicherei per 1,5. Magari usa due uova medie oppure una grande e un tuorlo. Magari non mettere subito tutto il latte, il composto deve venire morbido e spumoso ma non liquido.
Grazie mille!
Figurati 😉 poi fammi sapere se vi è piaciuta