sottotitolo…torta del riciclo/svuota-dispensa.
Questa è proprio la classica torta che definirei massima resa con minimo sforzo. Buttate tutto dentro al mixer, tempo di tagliare le mele e il cioccolato a cubetti e via in forno.
Questa settimana la mia dieta è consistita praticamente solo di verdure cotte (ma fredde), pappette (o se volete chiamarle con un termine più figo vellutate), cremine, e torte soffici. Almeno non ho dovuto rinunciare anche a queste, un minimo di confort food ci vuole assolutamente.
Sarà che sono sotto antibiotici, non so, comunque in questo periodo sono stanca, e sopratutto non ho voglia di fare niente, poco anche di cucinare. Non ho neanche voglia di andare a correre, che è tutto dire. Mia mamma dice che perchè io rinunci alla corsa bisogna proprio che sia in procinto di morte 😉
Ma torniamo a noi, dicevo, torta del riciclo perchè avevo della robiola e del cioccolato al latte da smaltire. E vuoi non metterci due meline? eccerto che ce le mettiamo 😀
Si avete capito bene, ho messo la robiola nell’impasto.
Ho provato diversi formaggi nelle torte, il classico yogurt normale o greco che uso praticamente sempre nelle torte soffici, la ricotta, il formaggio spalmabile, il caprino, il mascarpone, ma la robiola ancora mi mancava. Che dire, dona una sofficità davvero stupenda.
Questa è la classica torta da credenza, semplice e genuina. L’aspetto magari non è molto ricercato, non ho avuto voglia neanche di mettere le mele sopra un po’ per bene. ma come si dice, mai fermarsi alle apparenze, andate oltre e vedrete che non rimarrete delusi 😉
Torta di mele con robiola e cioccolato
Ingredienti (teglia da 20×20 cm)
100 g farina 00
100 g farina 1
130 g zucchero semolato
100 g di robiola
1 uovo
40 g di olio di semi (quello che preferite)
7 g di lievito istantaneo
3 mele
cioccolato q.b.
1 cucchiaino di grappa alla pera (facoltativo)
sale un pizzico
Preparazione
Prima di tutto setacciate la farina con il sale e il lievito. tagliate il cioccolato a cubetti.
Sbucciate le mele e tagliatene la metà a cubetti e l’altra a fettine. Bagnate con un goccio di succo di limone per non far scurire.
Mettete tutti gli ingredienti nel mixer, fate mescolare. Aggiungete i cubetti di mela e metà del cioccolato.
Versate in una tortiera imburrata e infarinata o coperta da carta forno, decorate con le mele e il cioccolato restante. Spolverizzate con un po’ di zucchero di canna che in cottura farà una deliziosa crosticina.
Cuocete a 170 per circa 50 minuti. Fate la prova stecchino, deve uscire asciutto. Sfornate e fate raffreddare su una gratella.
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Ciao cara Ekena dai che tra poco tornerai a mangiare in maniera regolare :). Ho visto questa bontà su IG ed eccomi a curiosare la velocità …io ho usato diverse volte la robiola ed effettivamente da davvero una bella morbidezza. Grazie per il tuo commento sul blog, sempre carina. Si nel pane ho usato la farina di mais in proporzione minima tipo 50 gr con 500 gr di semola e da un bel colore giallo al pane ed alle focaccine ;). Buona giornata baci Luisa
E’ da un po’ che non riesco a dedicarmi alla panificazione ma spero di mettere presto le mani in pasta. La tua pagnottona è davvero bellissima, proverò anche io la farina di mais perchè da davvero un bel colore
che buona! 5 minuti spesi bene!…. sembra umida come piace a me! Tieni botta tesoro e rimettiti presto! Un super abbraccio :-*
Questi sono stati sicuramente 5 minuti spesi benissimo, poi magari ne butto mille ma questi hanno avuto effetti meravigliosi 😉 grazie mille tesoro
davvero moooolto golosa!! Mi piace!! 😛
Grazie tesoro. Buona giornata
Tu che non vai a correre???? Oh mamma devi essere tanto giù ma non così giù come dice tua madre, mi raccomando! Che belle queste torte che sono pronte in men che non si dica senza pregiudicare bontà e sofficità!
Ma sai che ho usato anche io la robiola in un dolce, quest’estate!? 😀 😀 :- D
Vero che viene buonissima con la robiola? proprio molto soffice. Non ti preoccupare, questo fine settimana riprovo a muovermi un po’ 😉
E ,meno male che non ti andava di cucinare, ha un aspetto meraviglioso. La robiola l’ho usata anche io una volta perchè non avevo il formaggio spalmabile previsto nella ricetta e ricordo che era venuta molto bene per cui non stento a credere che questa torta sia buonissima. Riposati e rimettiti presto. Un abbraccio
Grazie tesoro, buon fine settimana. Adesso mi manca da provare il quark, lo stracchino e la crescenza e poi credo di aver provato tutti i formaggi morbidi.
Personalmente amo anche il suo aspetto un po’ disordinato e rustico…deve essere strepitosa e mi hai ispirata nel provare la robiola in un dolce soffice da credenza 🙂
Grazie Ele e spero che tu stia presto meglio ^_*
Mi piace la definizione disordinata. In effetti io sono un po’ disordinata, la torta mi rispecchia 😉 era la prima volta con la robiola e devo dire che ci sta bene
Davvero il fatto che non vai a correre mi preoccupa proprio! Qua serve un fine settimana di quelli rigeneranti … mi spiace ma ti capisco. Stasera non avevo nemmeno voglia di uscire a prendere giusto le cose essenziali, di sopravvivenza, tipo latte e pane … ma da lunedì sono agli arresti domiciliari con Christian “varicellato”. Non ti dico averli a casa tutti e due a giornata piena… nà stancata!! Però non ci rinuncerei per niente al mondo perché non ti dico le coccole che ci facciamo anche se sono stanca. Niente, questa torta è proprio di quelle che piacciono a me, butti tutto dentro e via. Questo fine settimana voglio fare un bel dolce soffice e goloso, penso che verrò a rovistare nel tuo archivio, perché la voglio alle mele. Un bacione e su, mi raccomdando
Ti capisco bene tesoro. Quando si va in full immersion con i bimbi ci si stanca tanto ma è quella stanchezza che io definisco “bella” perchè arrivi disfatto ma sei felice, hai il cuore pieno di gioia. E’ un mese che non vedo le mie piccole e non sai quanto mi mancano. Se sei alla ricerca di una torta semplice e genuina hai trovato pane per i tuoi denti. Qua roba sofisticata ne gira poca 😀
A vedere questa torta “massima resa, minimo sforzo” le mie papille gustative hanno fatto la “ola”. Mi segno subito la ricetta, sperando che un dolce così buono possa farti rimettere in forze quanto prima! Un abbraccio
E’ un po’ bruttina ma ti assicuro che all’assaggio vale molto dei più del tempo che ci si mette a farla. Buon fine settimana
Una torta di mele non si rifiuta mai, se poi c’è anche il cioccolato e si prepara in 5 minuti la prendo al volo. Un bacione e buon weekend.
Si non si rifiuta mai 😉 buon fine settimana
Se non è comfort food questo… Dovrei prenderti in parola, sono stanca da morire e mi sento a pezzettini, in più sono sempre sotto stretto regime calorico, ma non per questo i miei familiari devono morire di ipogliecemia, no? 🙂
Ti prendo in parola perché ho notato che il figliolo è sempre alla ricerca di un dolcetto, costantemente affamato… tolgo il cioccolato perché non piace né a me né a lui, ma per il resto mi ispiro in toto alla tua ricetta! Robiola inclusa.
Un bacio!
Ma dai, esiste gente a cui non piace il cioccolato? ti giuro che sei la prima che abbia conosciuto. Con o senza è comunque buona. Con questa fai davvero poca fatica e vedrai che il figlio se la divorerà
…tieni duro, passa….ho visto mia figlia…non è una passaggiata, ma pian piano ti rimetterai, vedrai!
Intanto fai bene a coccolarti con una delizia così…adoro questo genere di dolci, sai?!
Un abbraccio grande cara
Ciao Elena, come promesso, eccomi qui, pronta a gustare di questa dolcezza che ti dirò, anche in aspetto non mi delude, anzi!!
Fabtastiche queste ricette svuota credenza o come le si vuol chiamare, si riesce sempre a realizzare delle grandi cose….. Beh, merito anche di chi pasticciato ovviamente!
Spero tu stia meglio adesso tesoro. Ti abbraccio forte e ti auguro una pronta guarigione❤️
…. E niente, dal cell non riesco proprio a scrivere un intero pensiero in italiano decifrabile…. Ma mi hai capita, vero?
?
si si. Vai tranquilla anche io con il cell faccio dei macelli pazzeschi
Grazie Sabrina. Dalla mia esperienza le ricette svuotafrigo sono quelle che alla fine hanno sempre più successo.
Ma è spettacolare!!
Un abbraccio
Grazie. Buon fine settimana
c’est tellement original et tellement gourmand j’adore
bonne soirée
Grazie mille tesoro, buona settimana
Una torta più ricca di sapore di quello che potrebbe fare credere in una ricetta semplice che giova sempre
In effetti tra mele e cioccolato non era di sicuro una torta poco saporita, anzi, era proprio golosa 🙂 Buona settimana
Come ti ho detto su IG non ho mai usato la robiola in una torta, per cui eccomi a copiare la ricetta di questa delizia !
baci
Alice
Anche per me era la prima volta. Ti dirò che la torta è venuta proprio bene, quasi meglio che con la ricotta
Mi dispiace che tu non stai molto bene ma auguro che tu ti riprendi presto. In ciò che riguarda la torta è favolosa immagino che soffice e buona. Ho usato altri formaggi morbidi ma la robiola ancora no, si vede che non la compro molto spesso,altrimenti era fatta anche con quella perché preparo con tutto quello che trovo nel frigo ! Un abbraccio e a presto !
hahaha pure io preparo torte con tutto quello che trovo in frigo. però in questo caso avevo comprato la robiola apposta per provarla in una torta soffice. Buona settimana
Stellinaaa!!!! DAI che passerà!
Tu dici di non esserti impegnata nella decorazione ma ti dirò…..A me fa una gola a guardarla…! La classica torta da credenza :-).
Riguardati e grazie per questa torta di mele (di torte di mele non ce n’è mai abbastanza!!).
Un abbraccio
Si questa è proprio la classica torta da credenza. A casa mia le torte di mele vanno alla grande, dici che si è capito? 😀
Perfetta per me che rincorro il tempo tutti i giorni.. e perdo spesso!
Un bacione Elena, buona domenica :*
Mi sa che siamo tutti alla rincorsa del tempo. Anche io perdo sempre 😉 buon fine settimana
Elena , che bella e deliziosa recetta!! Baci!
Hai detto che si prepara in cinque minuti? Allora, mi sa che è la torta giusta per me. Perché di tempo ultimamente ne ho sempre meno e la voglia di cucinare dolci passa in secondo piano. Una torta alle mele però, risveglia tutti i sensi ed io rubo un quadrotto e ti auguro la buonanotte.
Questa torta merita sicuramente il poco tempo che ci vuole per prepararla. Buona settimana tesoro