Queste frittelle dolci di spaghetti e uvetta sono una dei parti delle mie sperimentazioni culinarie. Questo fine settimana sono finalmente riuscita a staccare la testa dal lavoro. Sono stata con le mie nipotine, due giorni di full immersion, abbiamo fatto un sacco di cose divertenti. Gestire due bimbe full time è impegnativo e arrivi a sera che sei stremata, ma è quella stanchezza bella che ti riempie il cuore. Adesso mi aspettano altri tre giorni di lavoro intenso, con trasferta a Grenoble, poi dovrei rientrare nei ritmi normali. Speriamo 😉
Queste frittelle sono nate proprio da una richiesta delle bimbe. Stavo raccontando quanto erano buone le frittelle di riso che faceva mia nonna, uno spettacolo. Io ci cenavo direttamente, si cenavo a frittelle dolci ?
Le frittelle di riso che si fanno in casa mia non sono proprio uguali a quelle che si trovano comunemente in rete, se siete curiosi trovate la ricetta qua.
Ovviamente è arrivata la richiesta “zia ci fai le frittelle?” Ma certo che si!!! peccato che mi sia ritrovata senza il riso…? che si fa? li è scattato il neurone impazzito degli esperimenti pazzi. E mi è venuto in mente di provare a fare delle frittelle di pasta invece delle classiche di riso. Ed ecco a voi le frittelle dolci di spaghetti!! in fondo se si possono fare delle frittelle salate di spaghetti perchè non dolci?
Per prepararle ho usato gli spaghetti integrali Barilla trovati nella Degustabox di marzo, a cui ho aggiunto anche un pugnetto di uvetta passa e ho abbinato a una salsina di yogurt greco e zucchero. Ero un po’ titubante e invece sono buone!! appena fritte, ancora tiepide e croccantine sono proprio sfiziose. Sono sparite prima che avessero il tempo di raffreddarsi ? Sono un’idea sfiziosa per una merenda un po’ diversa dal solito.
Vi ho incuriosito? 😉
Frittelle dolci di spaghetti e uvetta
Ingredienti
120 g di spaghetti
1 cucchiaio di zucchero
1 uovo
1 cucchiaio di farina
uvetta passita q.b.
sale grosso
zucchero semolato per guarnire
olio di arachidi
yogurt greco e zucchero per la salsina
Procedimento
Cuocete gli spaghetti in acqua salata. Scolate, fate raffreddare un poco poi unite l’uovo, il cucchiaio di farina, e l’uvetta fatta rinvenire in precedenza e strizzata. Scaldate l’olio in una padella antiaderente e versate gli spaghetti a rotolini. Quando sono diventate dorate, scolatele, asciugatele su carta assorbente e passatele nello zucchero. Servite calde accompagnate con la salsa realizzata mescolando yogurt greco e zucchero.
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Ma non ci posso credere! Il neurone impazzito è un mito. Come la sua x le nipotine ? Buona settimana Elena!
Alla fine sono comunque riuscita ad accontentarle 🙂
Con questa ricetta le avrai sicuramente sorprese e accontentate. È andata bene al mondo creativo?
Non ci credevo tanto neanche io e invece alla fine sono venute proprio buone.. Si mangiano proprio volentieri. Alla fine lo show cooking è andato bene, purtroppo non ero riuscita a preparare prima a casa le piadine ma me la sono comunque cavata discretamente….almeno credo 🙂 devo dire che poi la mia schiettezza romagnola ha aiutato
Un idea carinissima…che bello poter accontentare le nipotine…
pensa da noi si fanno proprio le frittate di spaghetti con uova, ricoperte di zucchero!
un bacio
Ma dai sul serio? pensavo di aver fatto una diavoleria 🙂 da noi invece si fanno sempre di riso
Originale, bella e buona quest’idea di frittelle con gli spaghetti, non le avevo mai viste per i nipoti questo ed altro si combina 🙂
Da noi sono un classico le frittelle di riso, quindi ho pensato che in fondo non sarebbero venute male neanche usando la pasta
Esistono come piatto per carnevale le lasagnette dolci quasi fritte mi sembra proprio in Emlia… buona ma come dolci passo. Buona settimana.
Si da noi si fanno le tagliatelle fritte, a sono un po’ diverse. Se fa la sfoglia, si spalma di confettura e zucchero, si arrotola, si taglia e si frigge il rotolino. Queste invece sono mescolate a uova e farina
Bravissima la zia con idee super originali… poi immagino siano proprio buone e sfiziose!!!!
Un abbraccio e buona settimana!
A noi sono piaciute molto. Da noi è tradizione fare quelle di riso, ho provato a sperimentare qualcosa di diverso
Ma che geniale! Brava ???
Grazie Simona, buona settimana
Proprio una bella idea, diversa dal solito, originale e golosa! Bravissima amica mia….
Hai mai provato le frittelle dolci di riso? secondo me sono favolose, proprio casalinghe. E queste sono una rivisitazione
Bellissima idea poi uso già gli spaghetti integrali Barilla e li trovo ottimi. In questa preparazione dolce lo saranno ancora di più. Baci
Sono un dolce sfizioso diverso dal solito. Molto street food
Penso saranno rimaste proprio sorprese. Mi piace il neurone impazzito 🙂
Le frittelle di riso sono favolose e queste sono una rivisitazione. Fanno molto street food
che bella idea da provare!!!
Grazie federica, buona settimana
Che ricetta particolare! Hai avuto una brillante idea! Brava bravissima!
Grazie Paola, buona settimana
Ma daiiii… non solo non so farle nemmeno con il riso (poi passo a vedere il link), ma addirittura di pasta integrale, quella pasta che io schifo da morire (eh sì, integrale proprio non riesco a mandarla giù, me l’ha imposta la nutrizionista ma per quanto mi riguarda se la mangia lei), stai a vedere che “frittellata” è pure buona?! Comunque sei un genio! (Alla faccia della sfiga sulla trasferta che ho letto su IG)
Bacione 🙂
eccerto che è pure buona. Fidati!!! quelle di riso però secondo me sono il top del top. Da piccola me ne mangiavo delle camionate
Ahhhhhhhhhhhh Elena queste le copio subito, da rifare, grazie!!!
sono super veloci e molto sfiziose
Ma che idea pazzesca! Ma sei bravissima ^_^
Chissà come erano contente le nipotine.
Un bacione
Se le sono mangiate mentre le preparavo. Finita la cottura non ce ne erano già più 😀
Che ideona!!! Che super ricettina!!!! Da provare subitissimoooo
https://nettaredimiele.blogspot.com
Cara Elena, dirti che sei geniale è dirti nulla! Effetto wow assicurato, le tue nipotine si ricorderanno sempre di queste tue frittelle! e io, come ho già fatto per la torta di ricotta, ti copio la ricetta. Un bacio
devi provare anche quelle di riso. La mia nonna ne faceva delle spettacolari
che bella ae buona recetta !!!baci!