Ultimamente mi sono lanciata con i gelati, dopo i gelatini allo yogurt e lamponi ho voluto provare il famoso nana ice cream che sta impazzando sul web. Non avevo mai proposto il gelato sul blog perchè dopo una brutta esperienza fotografica (squagliamento totale!!) avevo deciso di lasciare perdere. Quest’anno ho pensato che fosse giunto il momento di superare questo blocco fotografico; come è possibile che tutti postino gelati a più non posso e io non riesca a fare una foto decente?
Ora che mi sono lanciata sto facendo gelati come se non ci fosse un domani ? sto provando le ricette senza gelatiera e devo dire che mi sono innamorata di questo famoso nana ice cream. Una figata pazzesca!! altro non è che un gelato fatto frullando banane congelate. Prendete delle banane molto mature, le congelate a rondelle, e poi le frullate. Il bello è che è davvero molto versatile, potete usarlo come base sia per gusti alla frutta, frullando insieme banane e frutta surgelata a pezzetti, oppure aromatizzare con caffè, cannella, crema di nocciole o di pistacchio, o cacao come ho fatto io. Potete anche aggiungere frutta secca a pezzetti, noci, mandorle. Insomma largo alla fantasia ?
Bastano due ingredienti per avere un gelato golosissimo, cremoso, leggero, senza grassi, e senza glutine. Se usate cacao certificato vegano, il vostro gelato sarà proprio per tutti. Io non ho neanche aggiunto dolcificanti visto che le mie banane erano molto molto mature e dolcissime. Ieri ho provato a farlo per le mie nipotine e vi assicuro che non volevano credere che fosse fatto solo con le banane, ho dovuto prepararne un’altra porzione con loro. Sono delle furbacchione ?
Mi sa che diventerà un grande classico della mia estate!!!
Nana ice crea, al cioccolato
Ingredienti
1 banana matura a persona
1 cucchiaino di cacao in polvere amaro
Procedimento:
Sbucciate la banana e tagliatela a rondelle. Riponetela in un contenitore chiuso nel freezer per 4/5 ore fino a che non siano congelate.
Mettete la banana congelata nel contenitore del frullatore insieme al cacao, e iniziate a frullare a intervalli di 10/15 secondi. Aiutatevi con un cucchiaio e raccogliete la parte che finisce sulle pareti. Frullate fino ad avere una consistenza cremosa. Se dovesse iniziare a sciogliersi potete riporlo in freezer per 10 minuti così da ottenere una giusta consistenza.
Nota: Io non ho zuccherato perchè le mie banane erano molto mature e quindi molto dolci. Se preferite potete aggiungere un pochino di miele o altro dolcificante.
Molte ricette dicono di unire qualche liquido, acqua o latte, per rendere più cremoso. Io non ne ho avuto bisogno, frullando è diventato comunque cremoso, al massimo quando vedete che comincia ad attaccarsi alla ciotola date una mescolata con un cucchiaio in modo da mantecare un po’ il composto.
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Il nana ice cream lo dei anni fa anche io con il cacao, pensa ci vinsi anche un concorso legato alla dieta mediterranea e la ricetta finì pubblicata in un libricino. Io lo trovo perfetto per l’estate, leggero ma gustoso per cui soddisfa senza appesantire. Anche io come te ho problemi a fotografare i gelati, sarei proprio curiosa di sapere come facciano i fotografi professionali
Ahhh guarda non so proprio. Io preparo tutto prima, poi metto il gelato e cerco di fare il prima possibile. Ma sembra di dover correre i 100m
Daiiii lo hai provato?! Ma guarda cche meraviglia che ti è venuto questo gelato! Alla prossima spesa compro le banane e lo provo anche io! Un bacii
Siiii alla fine mi sono fatta tentare. E so che sarà la mia rovina, mangerò gelato come se non ci fosse un domani 😀
Questo lo conosco molto bene, mi piace un sacco! Ultimamente non riesco più a farlo perchè le banane non fanno in tempo a maturare, a casa mia
Io ho il fruttivendolo che me le regala quando sono troppo mature e non riesce più a venderle. Invece di buttarle le prendo io
ottima idea facile veloce e golosa ^_^
Velocissima e zero sensi di colpa 😉
l’ho visto anch’io ma non ho ancora avuto il tempo di provarlo, se mi dici che e’ meraviglioso, mi fido e lo provo. Baci Sabry
si fidati è troppo buono. Vedrai che te ne innamorerai. Io l’ho provato al cacao e anche con i lamponi. Delizioso
Non conoscevo questo gelato, il tuo ha un bellissimo aspetto. Un abbraccio
Io me ne sono letteralmente innamorata. E’ super facile, veloce, e anche buonissimo. E ha le stesse calorie di una banana
Concordo con te questo gelato è una meraviglia velocissimo e golosissimo, , lo faccio spessissimo, pubblicato proprio la settimana scorsa, ma in una versione nutellosa! Bellissime le foto, ti ha tenuto una meraviglia!
baci
Alice
si mi ricordo la tua versione nutellosa. Anche il tuo davvero molto goloso
Gelato furbissimo! L’ideale anche x fare fuori delle banane troppo mature ?
siiii infatti. A me le regala il fruttivendolo quando sono troppo mature per poterle vendere. Invece di buttarle ci faccio il gelato 😉 e i banana bread
Che buono!!!Anche le foto sono splendide….pure io l’ho fatto tempo fa: banana e albicocche, ma non ho fatto in tempo a fotografarlo: si è squagliato…mi hai dato l’idea, ci riproverò, un abbraccio!
Prova a non mettere nessun liquido, così resiste di più. Anche se sembra duro, tu mescolalo con un cucchiaio e basta. Io l’ho provato anche con i lamponi
Ma che ideona,sicuramente lo farò,ottimo x tutti
Grazie..
Baci
Si è davvero perfetto per tutti. E anche leggerissimo
Conosco questo goloso e furbo gelato, ottimo!!!!
hai detto bene, è una furbata
Ma che golosità sopraffina!! Questo lo provo oggi stesso!!!
https://nettaredimiele.blogspot.com
Io questa sera invece voglio sperimentare la versione al caffè 😉
ma guarda che cosa curiosa! mi intriga un sacco ma devo chiederti: si sente la banana come gusto poi? perchè io ho difficoltà a digerirla e risento il suo sapore… se mi dici che non si nota lo provo subito! 🙂
ps; io anche ho difficoltà non da poco con le foto del gelato e non ho trovato altro modo se non il predisporre tutto prima e usare stoviglie fredde da freezer… tu?
Anche io preparo prima tutto, compresa inquadratura e posizione di tutto il set. Poi tolgo il gelato e velocemente lo metto sul piatto e scatto foto.
Si un pochino di retrogusto si sente, ma dipende d quanto cacao metti. In verità l’abbinamento banana/cacao è molto goloso, tipo la banana split. Secondo me si sente di meno nella versione che ho provato con i lamponi perchè il dolce della banana è stemperato dall’acido dei lamponi