Oggi sono un po’ in modalità “poche parole”. Sinceramente ieri avevo pensato di lasciar perdere con il post per oggi, non avevo tanta voglia di stare al PC visto che sabato sera ho avuto un piccolo incidente in bici. Niente di grave, tutto ok, ma passare la nottata al pronto soccorso non è il massimo. Quindi ieri ho passato la giornata praticamente sul divano visto che sono un po’ ammaccata.
Poi però ho pensato che mi sareste mancati, oramai il post del lunedì è diventato una parte integrante della mia routine, oramai fate un po’ parte della mia vita dopo tutti questi anni insieme. Così alla fine ho cambiato idea, ed eccomi qua 😉
E poi volevo farvi vedere il risultato dei miei pastrocchiamenti di ieri. Ne sono stata così soddisfatta che voglio condividerli subito con voi. Questi biscotti sono una furbata pazzesca, ❌senza grassi, ❌senza uova, ❌senza latticini e ❌senza zuccheri. E sono anche ✅vegani e ✅senza glutine ?
Ho frullato dei fiocchi di avena, unito cacao, datteri frullati per dare la nota dolce, e compattato il tutto con acqua di cocco. E visto che non avevo neanche voglia di accendere il forno li ho cotti al microonde. E in dieci minuti ho sfornato dei biscotti leggeri, ma davvero gustosi, da zero sensi di colpa 😉
L’unica accortezza da avere è nella cottura, non bisogna farli asciugare troppo, devono rimanere ancora morbidini appena sfornati perchè poi si asciugheranno ancora un po’ raffreddandosi.
Belli rustici come piacciono a me, ma comunque golosi. Ottimi per una merenda sana, o come dolcetto coccoloso prima di andare a nanna. Io amo molto l’avena, qui sul blog trovate tante ricette con l’avena. Tra i biscotti vi consiglio anche questi biscotti con avena e nocciole, oppure questi con i cranberrier.
Ora vi saluto, una nuova settimana ci aspetta!!
Biscotti fit al microonde
Ingredienti (circa 15 biscotti)
170 g fiocchi di avena tritati
30 g cacao amaro
6 datteri
acqua di cocco q.b.
la punta di un cucchiaino di lievito
sale un pizzico
Procediento
Frullate i datteri e i fiocchi di avena. Unite tutti gli ingredienti secchi e poi aggiungete l’acqua di cocco fino ad avere un composto bello sodo, tipo frolla. Dividete in palline e ponete sul piatto del microonde coperto da carta forno. Cuocete alla massima potenza per 6-8 minuti. Aprite ogni 2/3 minuti in modo da far uscire il vapore.
Appena tolti devono essere ancora leggermente morbidi perchè poi si asciugheranno ancora un po’ raffreddandosi. Quindi attenti a non farli cuocere troppo.
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Oh mamma mia… meno male che non ti sei fatta nulla.. però certo.. una nottata al pronto soccorso non è davvero il massimo! Riprenditi!!! Intanto che golosi questi biscottini.. molto particolari con dattero frullato.. Un bacione e buon lunedì :-*
SI non è stato il massimo ma devo dire che sono stati bravi e hanno voluto controllare tutto per sicurezza. Quindi tempo impiegato bene
Ma che bell’idea cuocere i biscotti al microonde! Un abbraccio e tanti auguri di pronta guarigione.
si guarda è una figata pazzesca.5/6 minuti e hai sfornato i biscotti. Super veloce rispetto al forno normale. Ma puoi usare anche quello normale se preferisci
Spero tu stia meglio e non sia nulla di grave..ottima consolazione questi biscotti!
Un bacio
Si grazie mi sono un po’ ammaccata ma niente di grave per fortuna. Finchè sforno è un buon segno ???
Mi dispiace ? spero niente di grave ?
Originali questi biscottini, i datteri non mi piacciono ma ho mia cognata che li adora, glielo farò sicuramente . un abbraccio ??
guarda alla fine non si sentono. Se vuoi puoi sostituire con sciroppo d’agave o d’acero. Oppure banane schiacciate
Questi buoni anche per me a parte i datteri molto dolci ma posso diminuire o forse non metterli in fondo non mi piacciono tanto. Io provo. Un abbraccio e buona settimana.
puoi provare le banane al posto dei datteri, o sciroppo d’agave. oppure secondo me puoi proprio non mettere nulla. A me sono piaciuti anche senza zucchero. Tanto l’avena ha un gusto dolcino
Caspita, mi spiace x la caduta, spero tu stia bene ora…
Ti mando un bacione e mi rubo uno di questi biscotti…
Purtroppo in casa mia i datteri non piacciono e quindi ne compro davvero pochissimi; ci farò un pensierino, magari per realizzare dolcetti golosissimi ma fit come i tuoi 😉
Puoi usare qualsiasi sciroppo o anche zucchero. Vengono benissimo lo stesso. O anche delle banane schiacciate
Mannaggina Elena! Però come scrivi tu finché sforni va tutto bene. E ci ritroviamo su queste pagine che tanto ci piace.
E poi hanno questo bel colore scuro che mi piace un sacco. Buona settimana Elena!
si si tranquilla. Sto bene, sono qualche livido
délicieux cookies vraiment un régal
bonne soirée
Grazie Fimère, buon weekend
Elena, ne sai una più del diavolo! Bravissima come sempre! Questi biscotti mi piacciono tantissimo e li proverò presto per mia sorella. Grazie per aver condiviso questa bella e salutare ricetta con noi!
Baci,
Mary
si mi ricordo, tua sorella è vegana vero? io mi sono appassionata alla cottura al microonde
Eccomi, spero che ti senta meglio e ti sia rimessa. Mi piacciono i biscotti light e senza sensi di colpa al microonde sono più pratici da fare, ne assaggerei uno
si sono davvero pratici. Ora sto sperimentando un sacco il microonde
Mi piacciono molto questi tuoi biscotti non solo per i senza ma per l’inserimento dei datteri come ingredienti
non sono vegane ma mi piace provare ricette diverse. E devo dire che mi sto appassionando alle ricette senza zuccheri aggiunti ma solo naturali
wow wow wow!! Queste sono le idee sane che piacciono a me per nuovi esperimenti!! Grazie Ele!
si questi sono proprio adatti a te che ami la cucina sana e leggera
E questa ricetta mi ha messo troppa curiosita! Stasera stessa li provo!
https://nettaredimiele.blogspot.com
vedrai che ti piaceranno
Mai fatti i biscotti al microonde… sei sempre avanti!!!
la cosa bella è che in cinque minuti sei già pronta a sfornare. Una figata pazzesca
Great post. Your blog has very cool content <3
Thanks a lot Karolina. I’m happy you like my blog
Ma dai … non lo sapevo! E ora come stai? Io ho avuto una settimana intensa e non ho avuto tempo per venire a trovare le mie amiche blogger. Veramente non ho avuto tempo nemmeno per seguire il mio blog! Settimana intensa e piena di cose belle, come sai visto che mi hai seguita nella mia piccola gita in montagna di tre giorni. Ieri e oggi ho i miei bimbi e la settimana è già finita. Ottima idea questi biscottini, fammi sapere come stai, mi fa piacere. Un abbraccio grande
bene sono contenta ti sia divertita dalla tua amica. Tranquilla terry, tutto bene, solo un po’ ammaccata ma poteva andare molto peggio. Alla fine per fortuna solo qualche livido
Ti auguro un sereno fine settimana!
Bacini
Grazie Enza. Buon weekend anche a te
Salve volevo chiedere cosa mettere al posto dell acqua di cocco… non mi piace…
Grazie anticipatamente per la risposta.
puoi usare anche spremuta d’arancia, o qualche succo di frutta. Ma anche polpa di mela.