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Dialogo di martedì pomeriggio:
– mi sembra che stia tuonando
– oddio non ci posso credere, sembra che venga a piovere… Evvaiiiiiiii!!! (sorriso a 32 denti…in verità qualcuno di meno 😉 )
– mi sa che fa un bel temporale
– benissimo così si rinfresca per benino. Per me può fare anche il diluvio universale
– ma pensa quei poveretti che sono in vacanza, non saranno molto felici
– ma chissene…io mica devo sciogliermi perchè i vacanzieri non prendano l’acqua (egoismo totale!!!)

E me ne sono stata a godermi beata il temporale, poi ho aperto la finestra e mi sono goduta l’aria fresca, felice e beata come una bimba a cui viene porto il gioco più desiderato. Ecco, la gioia è durata circa un’oretta, poi peggio di prima. Umidità a mille. Immaginatevi l’asfalto incandescente, poi piove e l’acqua comincia istantaneamente ad evaporare…una roba che neanche l’Inferno di Dante 😉

Ma veniamo a noi. Continuo ad essere in modalità vi prego non fatemi cucinare e neanche accendere un fornello (in effetti avrete notato che sul blog ultimamente non è che si vedano cose mirabolanti. Si avete ragione, qua non si vedono mai cose mirabolanti, ma almeno ogni tanto cerco di sforzarmi un pochino 😉 ) quindi oggi vi lascio un’idea per una colazione un po’ alternativa rispetto alla classica latte e biscotti o torta.

La zuppa d’avena è un classico della tradizione anglosassone ma non solo. Si può fare in versione calda (porridge), in cui si fanno cuocere i fiocchi d’avena con un liquido, o fredda (overnight oatmeal) come ho fatto io. Basta lasciare i fiocchi in ammollo con il liquido per una notte. E’ un’idea fresca e che richiede davvero sforzo zero. Io ho aggiunto dei semi (lino, sesamo e girasole) e lasciati anche loro in ammollo, poi aggiunto pesche a fettine, more di rovo e melissa per aumentarne la freschezza.

Vi lascio la ricetta anche se in verità non c’è nulla da fare se non mettere in ammollo i fiocchi d’avena la sera prima e poi aggiungere quello che più vi piace. Potete scegliere che tipo di liquido usare, se latte vaccino o vegetale ma anche yogurt o kefir, cambiare la frutta secondo i vostri gusti, aggiungere anche frutta secca o magari un po’ di scaglie di cioccolato. Lasciatevi trasportare dalle emozioni e ogni giorno avrete una colazione diversa 😀
Se volete sapere tutto quello che non avete mai osato chiedere su porrige, oatmeal, overnight dovete proprio andare a leggere il post della dolcissima Francy, lei è la mia enciclopedia sull’avena. Vero Francy ? 😉

Ora vi saluto e vi auguro un buon fine settimana, io non sto nella pelle visto che andrò a trovare le mie nipotine. Caldo o non caldo so che saranno due giorni meravigliosi. Ieri le ho chiamate al telefono ed ho sentito tutto il loro entusiasmo di vedere la zia dopo tanti giorni…e il mio cuore si è sciolto, ma non per il caldo 😉

5.0 from 2 reviews

Overnight oatmeal alla frutta estiva e semi

 

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Prep

3 mins

Cottura

tempo totale

3 mins

 

Una colazione fresca ed energetica per iniziare bene la giornata.

Autore: Elena Gnani

Ingredienti

• Per una persona
• 60 g di fiocchi d'avena
• 140 ml latte vaccino (o quello che preferite)
• 1 cucchiaino di miele (facoltativo)
• 1 cucchiaio di semi vari (lino, sesamo, girasole)
• frutta fresca (pesche e more)
• melissa (o menta)

Preparazione

1. Unite i fiocchi e i semi con il latte (o yogurt) e lasciate riposare tutta la notte in frigorifero. I fiocchi si ammorbidiranno e gonfieranno per bene.
2. Guarnite come più vi piace, io ho tagliato a fettine la pesca, unito le more e profumato con della melissa.

Note

Al posto del miele potete usare sciroppo d'acero, d'agave o di dattero. Quello che preferite, ma potete anche omettere.
Come liquido potete usare quello che preferite (vegetali e non), o anche yogurt. La proporzione può variare da 1 parte di avena con 2 parti di liquido ad un rapporto 1:3, dipende da quanto compatto volete il risultato.

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