2 melanzane lunghe: (60 cent.)
80g philadelphia o altro formaggio spalmabile (80 cent.)
1 pomodoro da insalata (40 cent.)
rucola (15 cent.)
parmigiano reggiano (5 cent.)
erba cipollina
scalogno
olio
sale
Totale: 2 euro
Tagliare ogni melanzana a metà, e partendo dalla parte interna (e non dalla buccia) tagliare con la mandolina 4 delle fette lunghe per ognuna. Tagliare il resto della melanzana a cubetti piccoli e far cuocere in una padella insieme a un filo d’olio e a una punta di scalogno tagliato fine. Far freddare le melanzane e mescolarle con il formaggio e l’erba cipollina e aggiustare di sale e pepe. Cuocere le fette lunghe in una padella antiaderente nello stesso modo in cui fareste le verdure alla griglia 🙂
Spalmare il formaggio sopra le fette ed ecco gli involtini pronti. Servire su una insalatina di rucola e pomodoro insaporendo con qualche scaglia di parmigiano.
con sformatino di riso alle fragole
350g spezzatino di vitello (3.85 euro)
scalogno
aceto balsamico
olio
sale
pepe
80g riso (12 cent.)
6 fragole piccole (45 cent.)
burro
Totale: 4 euro e 42 centesimi
Tagliare fino mezzo scalogno e soffriggerlo con un filo d’olio. Aggiungere il vitello e lasciar cuocere per un minuto fino a che la carne non ha leggermente cambiato colore. A questo punto aggiungere l’aceto balsamico, correggere di sale e pepe, coprire il tegame e lasciar cuocere per qualche minuto. Gli sformatini possono essere preparati in anticipo e scaldati al micro prima di essere serviti. Schiacciate le fragole con una forchetta e cuocetele per un minuto in modo da avere una purea. Cuocete il riso e appena scolato mantecarlo con il burro e con la purea di fragole. Mettete in uno stampino da muffin ben imburrato e passate in forno a 200 gradi per una decina di minuti. Impiattare guarnendo con una fragola tagliata a lamelle.
250g fragole (0.75 euro)
90g farina (10 cent.)
90g burro (40 cent.)
5 cucchiai di zucchero (20 cent.)
Totale: 1 euro e 45 centesimi
Tagliare le fragole non troppo piccole…disporle nel fondo degli stampi imburrati ed infarinati in modo da ricoprire tutto accavallandole leggermente. Cospargere con 2 cucchiai di zucchero. In una ciotola mescolare la farina con gli altri 3 cucchiai di zucchero unire il burro freddo a pezzetti e lavorare con la punta delle dita fino ad ottenere uno sbriciolato. Infornare a 200 per 30 minuti. Sfornare e servire tiepido o freddo nello stesso contenitore di cottura.
Totale globale: 7 euro e 87 centesimi
Nota: certo non è una cenetta molto ricercata e sofisticata però ha i suoi pregi….è leggera, fresca e abbastanza economica non vi pare? :-))
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Bellissima e gustosa cenetta,mi piace molto,il crumble ha un'aspetto delizioso.Bravissima!!Consentimi di dissentire sull'ultima cosa che hai detto,economica si,ma io la trovo anche sofisticata,mi piace soprattutto lo sformatino di riso,con quelle fragole aperte,quindi doppiamente brava!!!!!
Buonissima e gustosissima questa cenetta!!
bè io direi che è andata alla grande!
una cenetta meravigliosa!
Invece io la trovo davvero originale nell'insieme ^_^ Lo sformatino di riso alle fragole non è proprio cosina da tutti i giorni 😉 Ma la cosa che mi attira di più e quel bel crumble fragoloso…bisogna davvero che mi decida a provarlo. Un bacione :X
che bella cenetta!!!!
Mamma mia che cenetta deliziosa!Un abbraccio cara
Per due intendi tu e io, vero???
Maròòò che delizia!
Ma come faiiiii????
per me è un'ottima cena!!! è tutto buonissimo, dall'antipasto al dolce!!! un bacione.
Nitte: grazie carissima, l'idea dello sformatino mi è venuta così all'ultimo minuto però nell'insieme ci stava proprio bene.
Alice4161: grazie alice. Un bacione
Enza: io non faccio testo perchè mangio come una fogna 🙂 però la dolce metà che è più schizzinoso si è spazzolato tutto!
Federica: sai che era la prima volta che mi cimentavo nel crumble? provalo perchè merita!
Alem: grazie Alessia. Un bacione
Marifra79: grazie carissima
Simona: ma certo cara!! quando passi a trovarmi?
Micaela: grazie Micaela, sempre troppo gentile 😉
Ottima la cenetta Elenuccia!! Anch'io mi invito alla prossima ;D Baci
che belli e che buoni, una cenetta davvero splendida il crumble mi ha conquistata!!!!
ce diner est chic et très appétissant bravo pour cet exploit
bonne journée
mmmmmm una cenetta davvero perfetta!!mi piace davvero tantissimo, mi sa che sarà la mia prossima cenetta!!bacioni imma
Pagnottina: ok alla prossima sei invitata 😉
Ely: vedo che il crumble ha sbancato!!! eheheh e pensare che era la prima volta che mi cimentavo.
Fimerè: ciao carissima e grazie. Sei sempre troppo carina. Un bacione
Dolciagogo: beh sicuramente a te verrà una meraviglia. Fammi sapere cosa ne pensi, sono curiosa 🙂
uhm, li ho fatti anche io.ma con la robiola! 🙂
Elena, ma che dici! La cenetta è gourmet, ben servita, pensata e realizzata con cura! La gusterei volentieri!
Grazie per aver partecipato,
un abbraccio
Castagna: buona la robiola!!! bella idea 🙂
Giulia: ciao Giulia, grazie a te della raccolta, molto divertente e stimola a non cucinare così "alla bisogna" ma a pensare un po' a cosa preparare 🙂
bella cenetta per due.complimenti.
Mmmmmmhhhhh…non saprei che scegliere…gli involtini me gustano mucho…il crumble pure…vabbè prendo anche la carne!!
Tesorooooo sei stata bravissimaaaaaaaaaaaaaa
Ottima proposta davvero!!Io preferisco sempre il dessert che prima o poi devo provare a fare…in generale direi che potrei anche venire a cena con tutto questo ben di dio!!!Bacione!
Lucy: grazie mille lucy
Lady Cocca: ciao Lidia, dimmi quando vuoi passare per cena che preparo qualcosina 😉
Ambra: il crumble è veramente facilissimo e velocissimo da fare. Anche io non lo avevo mai fatto prima ed ero un po' preoccupata.