…che proprio non avreste mai pensato di fare!! : D
L’idea di partenza era di preparare la focaccia toscana all’uva fragola, ma purtroppo non sono riuscita a trovare il tempo per un lievitato >:(( per evitare di farla deperire troppo in frigo e stuzzicata dalla deliziosa Torta bertolina di Simona ne ho fatto una versione rimaneggiata. Ma che stranoooooo!!!
La base è una frolla alle mandorle in cui ho sostituito lo zucchero normale con quello di canna (dona una maggiore croccantezza). Inoltre ho messo uno strato di savoiardi sbriciolati per fare in modo che la polpa dell’uva cuocendosi non inumidisse la base.
Visto il risultato ho pensato di ribattezzarla Crostata bitorzolina all’uva fragola. Che ne dite? più bitorzolina di così si muore ^_^
Ingredienti (stampo da 22)
Frolla alle mandorle
150g farina
100g farina di mandorle
110g zucchero di canna
1 mandorla amara tritata oppure qualche goccia di aroma
80g burro (freddo da freezer)
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
scorza di limone bio
sale
Farcia
350g uva fragola (circa)
5/6 savoiardi sbriciolati
Procedimento
A questo punto non vi resta che pappare ^_^
E ora per finire un piccolo quesito per voi…ho provato a togliere i semini dagli acini…ci ho provato…ma proprio non ci sono riuscita 🙁
Con questa ricetta vorrei partecipare alla raccolta Follie di Frolla di Debora.
Non hai un futuro solo come pubblicitaria, sister! Parecchio di più come pasticcera ^__^ Ora ho capito perchè è sparita tutta subito, ammappete se è golosa quella fetta tagliata. La superficie "bitorzolina" è simpaticissima, fa venir voglia di scoprire le coperte :D! Bacino, bacetto
Golosaaaaaaa!!!Frolla di mandorle e i savoiardi, grande!! Mia cara, nemmeno io ho mai fatto torte o pasticci con l'uva fragola, ma adesso con tutte le mille ricette che vedo sono curiosa di farla :-0. Per i nocciolini, usa i vecchi metodi della nonna: le mani e la pazienza ;D.Ahahahah! Baciiiii mia cara fragolina bitorzolina ;D
Direi che il tuo esperimento è andato a buon fine! per i semini, non importa che li togli, o almeno, nella schiacciata vera coll'uva non vanno tolti….
la torta è super stragolosa.. la foto con quel ripieno lì è una vera tentazione!!! mi ha fatto tenero il tuo racconto perchè mi è venuta in mente la piantagione di lamponi a casa dei miei nonni.. allo spuntare delle prime palline rosse la gioia mia e di mia sorella nell’andare a raccoglierle e poi.. dopo l’invasione (macedonie a gogo.. marmellate.. torte.. ) la voglia di non vedrli più!!! un bacio
NOOOOO!!!!!Cosa avete fatto!!!!!!Avevate l'uva fragola a casa e l'avete tolta!!!!!!!!!!!!!!!!!!
LA torta è assolutamente fantastica, da provare il prima possibile!!!
Un abbraccio
secondo me hai un ottimo futuro come pubblicitaria… mi hai convinta all'istante!!! devo provarla assolutamente! baci
Bella 'sta torta!
Bella anche la terza foto!!!
Concordo sull'uva fragola, nei dolci da il meglio di se!
Grazie per la citazione 😉
Ciao, Elenu'
hahahhahahahh quando si dice de gustibus!!!!
io l'unica uva che mangio è proprio quella fragola!!!
complimenti per la tua crostata e per le foto… fanno venire davvero voglia di addentare lo schermo!!!
Io adoro l'uva fragola! pensa che in casa piace solo a me, infatti il vicino di casa di mia mamma me ne prepara sempre un cesto e me la magno tutta io. Sta crostata è una meravigliaaa!!
Che brava che sei!
é favolosa!!!…con quel ripieno colorato…..mmmmmmmmmm!…oltre che come pubblicitaria avrai un futuro come pasticcera!!!! ^_^
Ti assumo come pubblicitaria e pure pasticcera, questa crostata è meravigliosa!
Bravissima, hai fatto l'acquisto giusto!!!
Troppo buona!!!!!!
Promossa come…tutto!!!!!
Bacioni!!!!
Deliziosa crostata dal ripieno colorato e profumato, e che aspetto goloso che ha, bravissima hai fatto una rivisitazione davvero originale!!!Un bacione!!!
Oh mamma..svengo!ma sono dolci da far vedere questi?che delizia!
Non amo molto i dolci con l'uva, ma questa crostata è molto golosa e poi è una grande idea quella dei savoiardi sbriciolati per non far inzuppare la frolla, complimenti!
Certo che con tutti questo post sull'uva fragola state facendo venire una gran voglia pure a me!!Buona questa torta, moooolto goduriosa!!
Eccola la mia compagna di "taccagneria". Scherzo, naturalmente: noi non siamo tirchie, siamo oculate e prima di vedere questa magnificenza l'idea di spendere un capitale per dell'uva fragola non sarebbe venuto nemmeno a me. Adesso però mi hai indotta in tentazione e se mi arriva un avviso di mora dall'Enel perché non ho pagato la bolletta per mancanza di fondi accidenti se non ti riterrò colpevole!!!
Mamma mia Elena ma è favolosa!!! Come te, sono invogliatissima da qs uva fragola sui blog, sono talmente presa che mi sembra di sentirne il profumo!!!
Questa bitorzolina è golosa e originale…complimenti!!!
Che bella idea la frolla alle mandorle!!!! Vedi l'uva fragola ti perseguitaaaa prima nn la sopporti e poi ci fai anche una torta…
Ma sai che invece io non l'ho mai assaggiata!!!
Immagino la tua repulsione verso il frutto…
In compenso però la poverina s'è voluta far perdonare, guarda che spettacolo di crostata ti è venuta!
La frolla alle mandorle? libbbbbidineeeeeee!!!
Baci
Anche io l'ho riscoperta da pochissimo, da bambina odiavo l'odore degli acini caduti in terra…e il milione di api poi!!! ecco forse l'ho riscoperta da quando non abito più in quella casa! La torta ha un colore meraviglioso…il sapore quindi deve essere di quelli da svenimento! buona serata ciao
Roba da non crederci. Una soffre anni per troppa uva fragola e appena se ne libera che fa? va a comperarla…..Qui bisognerebbe scomodare Freud…..Comunque, secondo me hai fatto bene…ora la devi assolutamente ripiantare!!!!!!!!!:DDDDD
Bellissima torta…..fa venire voglia di provarla subito….
Sarà anche il fascino dei bitorzoli imbiancati.
Deliziosa!
Un bacione cara e a presto
mentre leggevo, immaginavo il ripieno di questa torta. cacchio se è godurioso! direi che la tanto odiata uva fragola ha reso tantissimo 🙂
Bellissima Elenuccia immagino il profumo oltre al suo buon sapore, brava
Hai visto che bontààààà?????
Chissà che buona la tua base di frolla mandorlata…me la segno e provo al più presto!
Un bacione, buona serata!!!
ma che carina! io .. non ho mai mangiato l'uva fragola cucinata.. penso si una bontà! L'aspetto è invitantissimo. bacio
Adoro i dolci con l'uva e questo te la ruberò presto :DD
A me l'uva fragola piace molto perchè ricorda l'infanzia, il dolcino bitorzoluto mi sembra veramente ottimo!!! I semini non si tolgono fanno parte del dolce!!!! Bacioni
Quoto le Pellegrine, i semini si lasciano!
Ottimo rimaneggiamento, mi piace!
Ciao
Son proprio contenta che tu ti sia riconciliata con l'uva fragola…guarda che
delizia hai preparato!
bravissima!
non so se avevi poi letto la mia risposta stamattina sul post… i semi di carvi ricordano per forma e aroma i semi di finocchio o anice…ed anche il cumino…. (stessa famiglia botanica, le ombrellifere)….viene anche chiamato cumino dei prati infatti, è molto usato nelle cucine altoatesine e nordiche.
Io ci avevo fatto pure un liquore, se apri il link qui sotto, lì ho messo anche le proprietà di questi semini!
http://crumpetsandco.wordpress.com/2010/04/29/liquore-al-carvi/
un bacione
bella bella davvero questa tortina. io quest'anno non ne ho fatta nemmeno una con l'uva, ormai…
complimenti a te per, baci.
P.s. se ti fa piacere sul mio blog è disponibile il pdf della raccolta "basta un poco di lievito!" a cui hai partecipato anche tu.
Ti aspetto, baci.
Grazie a tutti. Scusate se non riesco a rispondervi personalmente ma questi giorni purtroppo sono un po' indaffarata.
Ma è stupenda!!!! O_____O
baci Anna
è così…col tempo i gusti cambiano e alla fine finisci per comprare quello che da piccola avevi a portata di mano ma non guardavi neppure…complimenti per i bitorzoli…questo dolce deve essere squisito!!
Ciao due cose: 1)sono appena arrivata ma ho gia' iniziato a curiosare in giro, mi piace qui!
2)credo di essere l'unica che NON ha mai provato l'uva fragola…. help!
Continuo a curiosare,alla prossima sicuramente!!!
Hai ceduto alla fine eh?!! Che bona questa bitorzolina….mmm….Smack!
guarda….. senza parole… una favola! 🙂