Metto subito le mani avanti…asian style perché non è presa da nessuna fonte attendibile, per vostra sfortuna è tutta farina del mio sacco. Diciamo che potrei definirla una mia personalissima interpretazione di cucina cinese, che probabilmente di veramente cinese non credo abbia proprio molto ^__^
La ricetta è nata un po’ per caso, avevo dei broccoli che non sapevo come fare fuori…noodles, salsa di soia e spezie non mancano mai nella dispensa, una carota non si nega a nessuno e quindi ecco qua, un piatto veloce da preparare e anche leggero.
E ora due informazioni veloci. Prima di tutto vorrei scusarmi perché in questi giorni sono stata un po’ latitante dai vostri blog, ma purtroppo sono stata un po’ troppo occupata col lavoro. E visto che sono una persona ottimista spero che la settimana prossima vada meglio…anche se martedì purtroppo ho già in agenda un incontro ravvicinato del terzo tipo con il dentista O_o
Vabbè passiamo a cose più amene ed entusiasmanti. Mi sono iscritta ai Libri vagabondi di Ely e ieri ho ricevuto il libro. Non vedo l’ora di riuscire a dedicare un po’ di tempo alla lettura del libro. Se amate leggere vi consiglio di andare a dare un’occhiata qui, ci sono tanti bei libri disponibili.
Vi saluto e vi auguro di trascorrere un bel fine settimana.
Asian style noodles con broccoli
Ingredienti
noodles
broccoli
carote tagliate a rondelle sottili
porro
germogli di soia
salsa di soia
coriandolo in polvere (fresco sarebbe meglio)
1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
olio di semi
Procedimento
Per prima cosa cuocete in acqua bollente salata per 5/6 minuti i broccoli e le carote tagliate a rondelle sottili. Scolate ma tenete da parte il brodo di cottura. Mettere nel wok o in una padella larga un filo d’olio e fate dorare il porro tagliato a rondelle. Aggiungete lo zenzero tritato, i broccoli, le carote e fate saltare con il porro. Quando vedete che le verdure sono quasi cotte aggiungete i germogli di soia, la salsa di soia e il coriandolo.
Nel frattempo riportate a bollore l’acqua in cui avete cotto le verdure, versate i noodles, coprite e lasciate coperto per circa 3 minuti. Scolate e fate saltare nella padella con le verdure.
Con questa ricetta vorrei partecipare alla raccolta “Magie con le Spezie” di Claudia.
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L'incontro ravvicinato del terzo tipo col dentista è la cosa che mi piace meno, anche degli strordinari al lavoro :((
Preferirei invece un incontro ravvicinato con quella ciotolina :D!
Un baciotto, buon we
P.S. ma se con la forchetta è "forchettata"…con le bacchette è "bacchettata" :)))))))?
Beh, dai, l'aspetto cinese ce l'ha, e secondo me anche il sapore, devono essere squisiti! ciao!
A me piace la tua personale interpretazione! Non mi piace l'incontro ravvicinato con il dentista… no, quello decisamente no! Un abbraccio e buon fine settimana!!!!
la cucina asiattica per me è davvero sconosciuta e mi dispiace invece nn provare certe ricette appetitosa come questa ma qui trovare questi articoli è difficilissimo,mi consolo con la tua visione!!bacioni Imma
..ma dai..sei bravissima..molto fantasiosa!!!
decisamente invitante!!!!
Bravissima!! Un abbraccio stretto e felice we!!!!!!
Grazie per avermi fatto conoscere questa meravigliosa ricetta!!
impazzisco per queste ricette…. proprio pochi giorni fa ho buttato via mezzo pacco di noodles scaduti… che rabbia!!!!
ihihihihi a me da proprio l idea di un bel piattino cinese :)))
fantasiossima e ben presentato insomma ottimo pranzo :é bacino e buon fine settimana :))
sei bravissima,rendi semplice anche il piatto piu'complicato 😉
A me piace molto la cucina asiatica…o quella che noi chiamiamo così…ma che importa come si chiama quello che importa è che sia buono!! Un bacio buona giornata ciao
Bene bene, se ti leggevo prima mi evitavo il riso punitivo oggi 😉
Questi noodles mi stuzzicano parecchio…devo riprendere in fretta anch'io che ho abbandonato le sperimentazioni e non si fa!
Tu invece vedo che sei ispirata. Questo piatto come sai è nelle mie corde, mi piace moltissimo!…..dobbiamo proprio fare una cenetta asian….tu cucini e io mangio 😉
Baci baci
Una delizia Elenuccia questa tua ricetta
un felice fine settimana e visto le belle giornate ti auguro una bella corsetta 🙂 ciao
Ottimi questi noodles, poco importa se sono Asian style o meno :)!!
queste ricette asiatiche mi piacciono particolarmente…
splenida ricettina asiatica..io adoro la cucina asiatica….buon we!!
mi piaccciono qs noodles…bravissima!!!!! baci e buon we
Ciao che ricettina.Io non conosco nessuna ricetta asiatica, ma questa mi ispira molto…Anche se stavo leggendo che è farina del tuo sacco. Complimenti continuerò a seguirti cosi imparo un po'.Ciao
Ciao,piacere di conoscerti,davvero un bel blog,e questa ricettina poi.A me piace molto provare,ricette di altri paesi ,sperimentare gusti
sapori e colori diversi.
Questa ricetta ad esempio mi piace molto e anche la presentazione e' perfetta.
Mia aggiungo ai tuoi sostenitori cosi' non ci perdiamo di vista.
Buon fine settimana.
Fausta
Li adoro!ma non so assolutamente cucinarli, ho fatto un disastrooo…eheh…I tuoi hanno un aspetto delizioso!
Grazie mille a tutti. Scusate se non mi vedrete molto in giro ma domani vado a fare una gara, quindi sarò impegnata a sudare sette camicie 😉
io l'incontro ravvicinato con il dentista ce l'ho tutti i giorni: è mio marito!!!Comunque questa ricetta mi piace sarà che amo molto la cucina fusion. Ricetta aggiunta e scusa per il ritardo. Grazie
buoni i noodleeees! Mi dici dove hai preso quelle meravigliose bacchette?!?