Eccomi eccomi sono tornata!!! Mai avrei creduto di patire così tanto caldo in Germania. Mamma mia era un caldo pazzesco, si sarebbe stati in short e canotta…peccato che io avessi portato solo maglie di lana o al più di cotone a maniche lunghe…per non parlare dei pantaloni. Mi sono anche presa una bella scottatura in faccia :-O
Oggi passo subito alla ricetta perché vado un po’ di fretta, al ritorno da un viaggio ci sono sempre un sacco di cose da smaltire. Ma non vi preoccupate, vi racconterò tutto nel prossimo post…ho una marea di foto da mettere a posto :-DDDD
Ho preparato questi grissini un po’ di tempo fa e l’idea mi è venuta spulciano il blog del Cavoletto…che poi non sono grissini nel senso stretto della parola, sono più come delle focaccette soffici.
Dicevo…l’idea di partenza viene da questo Pane fritto del Cavoletto solo che poi strada facendo mi sono ritrovata ad apportare qualche modifichina (ma vaaaaa…) un po’ per mancanza di ingredienti (le olive!!) e un po’ perché non avevo voglia di friggere. Quindi cottura normale come per dei paninetti e dadini prosciutto al posto delle olive. Tiepidi sono favolosi, ma anche così nature, li vedo benissimo in abbinamento a salumi o magari un bel tagliere di formaggi per un aperitivo…o perché no se avete in programma un picnic per domani.
Grissini morbidi al prosciutto
(liberamente tratto dal Pane fritto con olive del Cavoletto)
Ingredienti
350g farina manitoba
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di olio
10g lievito di birra
150g acqua + altro 100g circa
prosciutto a cubetti
Procedimento
Versate la farina in una ciotola ciotola, aggiungete il miele, l’olio e il lievito di birra sciolto in 150g di acqua tiepida. Impastate il tutto, aggiungendo a filo altra acqua fino a ottenere un’impasto non troppo mobido. Passate sulla spianatoia e impastate bene per circa 10 minuti sbattendo il panetto per bene fino ad avere un panetto soffice ed elastico. Coprite e lasciate lievitare per un’ora e mezza fino a raddoppiare di volume. Nel frattempo tagliate a cubetti il prosciutto. Io me ne ero fatta fare una fetta un po’ grossina.
Stendere l’impasto in un rettangolo di 1 cm di spessore, e distribuit sopra metà del rettangolo i pezzetti di prosciutto. Ripiegate l’impasto dalla parte del lato lungo in modo da ottenere un fagottino lungo. Ritagliate i grissini, passateci il mattarello per appiattirli un po’ e lasciar riposare per 30 minuti. Cuocete in forno a 200 per circa 25 minuti.
Italian
English
French
German
Spanish
Bentornata! Ecco in Germania faceva caldo e qui in Italia c'è un clima tedesco…roba da matti 🙂 la settimana scorsa ho fatto delle treccine di semola morbide proprio alle olive, questi finti grissimi mi piacciono veramente moltissimo, ti copio la ricetta che questo mese sono piena di compleanni da preparare 🙂
Bentornata sister ^_^ Caldo estivo in Germania e freddo autunnale in Italia…non c'è più religione!!! mah…Mooooooolto meglio del tempo questi bocconcini sfiziosissimi. ma quanto sono teneri così piccini 🙂 Un baciotto, buona settimana
Ciao, ma che buoni questi grissini morbidi morbidi!
Complimenti, sono sfiziosissimi!
baci baci
Non vado matta per i grissimi…Ma questa versione morbida mi intriga…Li proverò!!!
Infatti sono deliziosissimi questi minuscoli panini!! Devono essere molto buoni anche da soli da stuzzicare durante la giornata!! Un bacione e bentornata!!!
oh ma sai Elenuccia che sono un tot forti questi grissini morbidi??mi piacciono un casino!
Ciaooooo!!!! Torniamo insieme!!!!!
Ma che bella ricetta e le foto sono bellissime!!! Rendono perfettamente l'idea!!! ^__^
Caldo pazzesco in Germania??? Oggi qui a Torino nuvoloni e pioggerellina!!!
Un bacione grande!!!!
ma sono eccezionali!!!!li segno!!baci!
Mamma che bontà!!!! Dei paninetti quasi! Degli stuzzichi/aperitivi ottimi! Me ne mandi un vassoio di quelli farciti al salame!!! Che bontà devon essere!
Posso averne un paio….devono essere squisiti!!! un bacione
Quando si torna da un viaggio ci nsono sempre un milione di cose da fare e per di piu non è che qui faccia maneo caldo anche se il tempo è cupo, per lo meno a napoli è cosi:-)!!
Ottimi questi grissini sono proprio favolosi e poi farciti da urlo!!baci,imma
aspetto le foto! che buoni, e così piccoli sono molto sfiziosi, il problema è che me li mangerei tutti, un po' per volta!
ecco, di questi potrei mangiarne a chili…uno dopo l'altro…come le ciliegie, hai presente??! 😉
Baci!
che stuzzicante idea!!! bravissima!! un bacione
Buoni e morbidosiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!! Elena c'è ancora tempo per il contest fino a domani a mezzanotte, ce la fai? :-))))))))))))))))))) Baciiii
Meravigliosi e morbidosi! Io li farò senza prosciutto! Anche mio marito in questo momento è in Germania e dice che fa un caldo terribbbbbile! Meglio così, io invece qui in Italia sotto il diluvio! Baciotti e ronron Helga e Magali
bentornata! questi grissini-focaccini meravigliosi mi sa che li faccio subito!
ma sono sfiziosissimi!!!!
che bella la Germania…mi ha conquistata..ci sono stata nel 2008 e mi auguro di tornarci!!
sono assolutamente stupendi!!!
ma che meraviglia questi grissini a panino, bell'idea.. bellissimi anche i taralli del post precedente.. complimenti!! bello il tuo blog
Cosa darei per avere uno di quei grissini a panino! Sempre bravissima!
Un abbraccio e buon 1° maggio!
No il salame no!!! appena vedo del salame mi viene la bava alla bocca e presentati con questi deliziosi grissini…nn posso resistere!!
Buona serata. Claudette
davvero moolto golose! aspettiamo il post con le foto della germania.
buon primo maggio
terry
Ma che carini!!
Golosissimi!!
Un abbraccio Carmen
Deliziosi !! Assolutamente da provare 🙂 Baci !!!
Questi grissini hanno un aspetto davvero molto goloso… morbidi e fraganti al tempo stesso… perfetti per un buffet o per un a merenda.. un bacio Faby
Sei stata più fortunata di me. Io sono andata in Germania lo scorso luglio e ho trovato l'autunno!! Buoni questi panini, molto sfiziosi! Aspetto di vedere le tue foto!Ciao
Insomma, tipo uno gnocco, ma più salutare!!! Aspetto di saperne di più sulla Germania, la conosco così poco…
ils sont et bien appétissants, j'adore
bonne journée
che delizia, sembrano stupendi! complimenti 🙂
meglio al forno che fritti!
e sarei proprio curiosa di vederti col faccino rosso come un peperone! 😛
una bella idea per uno spuntino 🙂