Buon lunedì a tutti, cosa avete fatto di bello? qua il fine settimana è stato davvero brutto e uggioso, nebbia e pioggia. Ma non mi sono fatta intimorire, e il fine settimana è stato pieno di impegni. Sabato sono stata al Sigep a Rimini, il salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione. Davvero stupefacente e affascinante. Nei prossimi giorni vi racconterò meglio tutte le cose meravigliose che ho visto…ed assaggiato. Mamma quante delizie ho avuto il piacere di provare…sono arrivata a sera che non ne potevo più 😉
Poi domenica visita ad un’amica che non vedevo da un po’. Avevamo un sacco di cose da raccontarci. E visto che proprio non si può presentarsi da un’amica a mani vuote (ennò non è mica educato!!!) ho pensato di portare un dolcetto da gustare insieme a una buona tazza di thè.
Non so voi ma il tempo uggioso mi fa venire ancora più voglia di cioccolato. E cosa c’è di più cioccolatoso dei brownies? il tipico dolcetto statunitense chiamato così per il colore scuro.
Quindi parto nell’opera, mi metto il grembiule, tiro fuori gli ingredienti, cioccolato, farina, lievito, e burro….azz il burro non c’è 🙁
piccola ricerchina in rete e trovo che molte ricette sostituiscono burro con olio. OK allora si può fare. Quindi mi metto all’opera. Normalmente i borwnies vengono fatti unendo noci o mandorle, ma io avevo dei fichi rimasti dalle feste da far fuori, quindi ho pensato di sfruttare l’occasione. Li ho fatto rinvenire con rum e poi tuffati nell’impasto.
Non sto a dirvi quanto siano golosi questi dolcetti. Non proprio light ma taaaaanto buoni. Devo dire che il leggerissimo sentore di rum mi è piaciuto molto e la dolcezza dei fichi si sposa molto bene con l’amaro del cioccolato fondente.
Vi va una tazza di thè con un dolcetto? ^__^
Brownies all’olio con fichi
Ingredienti (per una teglia da 22×22)
170g cioccolato fondente
100ml olio di semi
150g zucchero semolato
80g farina
1 cucchiaio di cacao
2 uova
1 tazzina di caffè espresso
1 cucchiaio di lievito raso
fichi secchi a pezzettini ammorbiditi nel rhum
sale
Procedimento
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e far raffreddare. Nel frattempo montare con una frusta le uova con lo zucchero ottenendo un composto soffice e spumoso. Incorporate a filo il cioccolato fuso e mescolare, poi aggiungere l’olio e il caffè espresso.
Setacciate la farina, il cacao, il sale e il lievito. Incorporate alle uova a più riprese amalgamando bene. Aggiungete infine i fichi secchi.
Setacciate la farina, il cacao, il sale e il lievito. Incorporate alle uova a più riprese amalgamando bene. Aggiungete infine i fichi secchi.
Versate il composto ottenuto in una teglia unta e infarinata, oppure rivestita con carta forno. Cuocete i brownies in forno preriscaldato a 170° per circa mezz’ora. Fate la prova stecchino, devono rimanere leggermente umidi all’interno. Sfornate e fate intiepidire. Se volete, potete gustarli spolverizzati con dello zucchero a velo.
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Deliciosas e com uma textura tentadora e gulosa, muito bom aspecto.
Beijinhos
devono essere buonissimi! 🙂
Tesoro hai risolto veramente alla grande questi brownies sono una goduria e proverò presto questa tua variante goduriosa!!Un bacione,Imma
Mmm… davvero gustosa e così leggera ^^
Mammina sister, quand'è che vieni a farti un giretto anche da queste parti con tanto di seguito cioccolatoso?
Quello che mi ci vorrebbe adesso per tirar su questa settimana!
un bacione
Da provare!! "rubo"!!! gnammy! bellissimi!!buona giornata!
ma quanto mi piaccioni queste foto un pò vintage e quanto mi piacciono questi dolcetti cioccolatosi!
baci
Alice
ma sei un genio! questi li voglio provare assolutamente!!!!
Peccato non essere stata io la tua amichetta! 😀
un bacione
Smackkk
Sai che anche io li faccio all'olio??? son buoni lo stesso e più light.. Bell'ideai pezzettini di fichi.. baci e buon lunedì 🙂
cioè, Ele….grandiosi!!!! non sapevo che si potessero anche fare con l'olio, che sicuramente è più sano del burro. Brava bimba1
Devono essere divini…
Mi fermo alle lenticchie….dolci mi hanno vietato fino a Pasqua ma io tengo nota di questa squisitezza…. buona settimana.
io adoro i brownies che ho sempre comprato belli e fatti e non ho mai avuto il coraggio di fare, certo che i tuoi sono davvero invitanti! Bacione e buona settimana
Anche senza burro saranno deliziosi! Quando c'è il cioccolato non serve nient'altro 😀
Bacioni
I tuoi brownies sono veramente deliziosi e le tue foto sono stupende!!!
Un abbraccio affettuoso!!!
Hai risolto brillantemente!!! buono a sapersi che vengono così con l'olio. Io non li ho mai fatti e mi ispira molto questa tua versione!! ^_^
beh mi sembra eccezionale il risultato!
La prossima volta mi unisco anch'io… che spettacolo, prendo la ricetta 🙂
Un abbraccio cara!!!
Io adoro i fichi, rendono l'impasto umido e dolce dolce… amo anche sentire i semini sotto i denti, figurati… 🙂
Non vedo l'ora di sapere quali meraviglie offriva il salone di Rimini, da far girare la testa, immagino, non sapevi dove guardare… e cosa assaggiare!
SOOOOooooo yummy!
buonissimi, morbidi e golosi! e poi le calorie si dividono da vere amiche!
non sono mai stata al Sigep, sono curiosa di leggere e vedere qualche foto.
ciao!
Con l'olio mi piacciono anche di più! 😉
Un bacione!
interessante, davvero moooolto interessante questa golosa versione di brownies!
Da provare quanto prima!
Io al posto dei fichi, avrei dei datteri da smaltire, che ne dici?!
bacio!
Secondo me vengono benissimo anche con i datteri. Anche io ne ho da smaltire e pensavo proprio di usarli in questi brownies
Anche senza burro questi son brownies a tutti gli effetti, morbidi e golosi! …sbavo 😉
Terry
olèèèè che bel dolcetto senza burro!