Una delle cose che amo della cucina è la condivisione di ricette, sapori, profumi e anche emozioni. In questi anni di blog ho conosciuto tante persone fantastiche con cui non condivido non solo ricette ma anche momenti di vita, emozioni, pensieri.
Quindi non potevo mancare a una degli appuntamenti a cui tengo di più, lo #scambioricette delle #blogalline. Questa volta la sorte mi ha associata alla deliziosa Debora alias Latte e Menta. Mi piace guardarmi con calma le ricette per sceglierne una. Difficile ma anche stimolante. Alla fine mi sono decisa per questa torta alle nocciole. Deliziosa!!!
Ho praticamente seguito la ricetta originale, a parte due piccole modifiche, ho sostituito la farina con fecola per renderla gluten-free e aggiunto una cucchiaiata (abbondante mi raccomando!!!) di crema di nocciole, che ci sta sempre bene 😉
E’ davvero deliziosa, golosissima ma non pesante. Mooooolto nocciolosa. Perfetta per cominciare la settimana. Quindi non mi resta che augurarvi buona settimana.
- 100 g di farina (io fecola)
- 130 g di zucchero
- 200 g di nocciole tostate
- 120 g di burro
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiai di caffè
- 1 cucchiaio di rum (io crea di nocciole)
- 1 bustina di lievito
- 2 uova
- Tritate grossolanamente le nocciole con metà dello zucchero.
- Se non avete o non volete comprare le nocciole già tostate, potete tranquillamente tostarle voi ponendole in una padella lasciandole tostare a fuoco basso per circa 15 minuti.
- Con l'aiuto di una frusta sbattete le uova e il restante zucchero finché il composto non sarà chiaro e spumoso.
- Aggiungete due manciate di nocciole e il burro fuso ma fatto raffreddare. Poi aggiungete la crema di nocciole.
- Proseguite aggiungendo la farina, il lievito e la vanillina. Aggiungete poi le restanti nocciole e amalgamate delicatamente utilizzando un cucchiaio di legno.
- Scaldate il forno a 170° in modalità "statica".
- Versate l'impasto in una teglia del diametro di 22-24 cm, livellatelo e infornatelo per 30-40 minuti.
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Che bello lo scambio di ricette dà proprio l’idea di “combriccola”. La torta che hai scelto tu è deliziosa, posso copiarla anche se non sono una bloggallina????
Ma certo che si!!!
Elena, questa torta è stupenda. La mia mamma la fa anche con le noci e io con le mandorle, stessa base, e la trovo assolutamente deliziosa, La tua idea, di aggiungere la crema di nocciole, la rende ancora più golosa 🙂
Deve essere deliziosa anche con le noci. Con le mandorle deve venire una cosa simile a una caprese se non sbaglio
E’ carino lo scambio di ricette! e comunque devo dire che si creano dei legami che poi alla fine vanno al di là di semplici commenti “virtuali”, quasi ogni settimana ci si scambia idee, opinioni, si fanno riflessioni insieme! insomma, divide la distanza, ma è come far parte di una grande cucina allargata!! non avevo dubbi che ti sarebbe riuscita bene la torta Elena! Adoro le nocciole danno quel sapore così buono! buona settimana
SI è bello condividere le proprie passioni. Sarebbe bellissimo poter tutte cucinare insieme in una mega cucina. Sono sicura che ci divertiremmo un mondo
Che buona …. Adoro le nocciole! Devo spicciarmi anche io con lo scambio ricette, non vorrei beccarmi la maledizione delle torte mosce!! Ho già scelto la ricetta da fare, devo solo trovare il tempo mannaggina!! Hai ragione, anche a me piace molto la condivisione. Un abbraccio e buona settimana
Vai Terry che la maledizione è tremenda 🙂
le nocciole son fantastiche, il meglio della frutta secca, una torta così è pericolosa, potrei mangiarmela tutta in poco tempo, le torte che preferisco!
Secondo me la frutta secca più buona in assoluto sono le noci, almeno per me. Infatti credo che la proverò presto in versione noci
Hai scelto una ricetta troppo goloso da replicare 😛 Mi viene l’acquolina al solo pensiero 😛
ps: oggi abbiamo lo stesso ingrediente protagonista del piatto 😛
si infatti. Oggi nocciole per entrambe
davvero golosaaa gnam gnam che fameee!!! Buonissima 😀
Se passi ne mangiamo una fetta insieme
Solo una cucchiaiata? Sei sicura mio amor? ?ok manteniamoci leggere, ma godiamo ugualmente tra nocciole e crema. Ottima scelta, ha un aspetto delizioso e il profumo va alla testa, sempre che ce l’hai!
Baci fanciulla!
Diciamo una cucchiaiata molto abbondante. Mooooolto
Uhhh Elena, questa torta ha un aspetto super goloso!! Non posso che concordare con te sulla crema di nocciole…sta bene sempre!! Bellissimo lo scambio ricette 🙂 Bacio grande carissima e buona settimana, Mary
si la crema di nocciole da quel tocco di super goloso che ci vuole proprio
E con queste due modifiche, una sana e una goduriosa non posso fare a meno di volerla provare a tutti i costi!
😉
super invitante, brava!!!Baci Sabry
Grazie Sabry
che buone le nocciole e che bella questa torta…io al contrario non amo le noci nel dolce, solo nel salato!
Però attendiamo la tua nuova versione, ciao cara e complimenti!
Ma dai, non avevo mai sentito qualcuno che non ama le torte con le noci. Buona serata
Non ho problemi celiaci ma glicemici ma qui zuccheo è poco nella massa. Grazie e buona serata.
Si c’è poco zucchero perchè sono le nocciole a dare il sapore. Non ami coprire il sapore della frutta secca con lo zucchero
Adoro la torta di nocciole! E’ la mia preferita da sempre, la torta da bis ecco 🙂 Anche per me la parte più bella del blog è la condivisione di ricette e soprattutto perché mi ha permesso di incontrare moltissime persone… un abbraccio grande grandissimo!
Si infatti. E ho avuto il piacere di incontrare di persona anche alcune blogger. Ed è stato come se ci fossimo sempre conosciute
Questo dolce mi sa di stragoloso!!!!!! Una fetta di questa torta a colazione e la carica è assicurata!
baci
Alice
Si è proprio stragoloso
Che bella iniziativa.. adoro il mondo blogger! Questa torta è fantastica, rustica e deliziosa.. poi quel tocco di crema alle nocciole..bontà allo stato puro! Un abbraccio forte 😉
Si è bontà allo stato puro. Una delle più buone degli ultimi tempi
Spettacolo Elena, che buona!! Si, mi piace assai, e ancora di più con la crema di nocciola!!
Ecco, è un periodo che mangerei sempre dolci, diciamo che sarebbe pericolosa qui in questo momento!! Brave ragazze, ottima ricetta e ottima interpretazione!! Buona settimana!!
Grazie Silvia. Non mi parlare di voglia di dolci, anche qua è piuttosto alta
Super golosa!!!! Quando si parla di frutta secca la leggerezza si deve mettere da una parte!
si ogni tanto ci può stare
Basse e umide, piene di nocciole o frutta secca in generale, sono tra le mie preferite. Sono molto estrema a volte, nella vita come nei dolci, che devono essere o alti e sofficissimi o bassi e umidi. Niente vie di mezzo 🙂
Questa torta la mangerei volentieri questa mattina a colazione: mi occorre qualcosa di sfizioso per cominciare la giornata 😉
Ti dirò che mi piacciono le persone estreme, che hanno idee precise e non si fanno influenzare
Questo scambio di ricette è sempre una bellissima iniziativa!!!!
Grazie Mila, si è davvero divertente
Tesoro questa torta di nocciole è fantastica!!!Adoro i dolci alle nocciole perchè hanno un profumo che innonda tutta la casa e questa tua proposta oggi mi ha stregata!!Un bacione,grande,Imma
Ti assicuro Imma che è favolosa. Devi provarla
Forse posso pubblicamente confessare che le nocciole sono la frutta secca che preferisco… e non voglio essere scontata nel dire che la loro forma a pallina è uno dei motivi, ma è così! 🙂 Oltre ad amare il loro sapore, mi piace il fatto che possano rotolare all’infinito, magari portandoci verso cose belle mentre le inseguiamo… in questo Ulisse è maestro e chissà, magari sotto l’armadio trovo anche qualche nocciola finita lì da un mio set… 😉
Mi conservi una fetta di torta per la merenda? Mi raccomando, bella grande, che mi piace tanto!
Ma certo Francesca, se vieni ci facciamo una bella tazza di thè insieme
somo passata per segnarmi la ricetta!….Direi fantastica! E’ il genere di torta che davvero apprezzo! E credo sarebbe sublime anche con le noci! Che ne dici??? Bravissima , Buona settimana
Si si la voglio provare anche con le noci perchè secondo me viene una favola.
ce gâteau a une belle texture, bien gourmande
bonne soirée
Grazie Fimère, sei sempre un tesoro
Ma che bella la torta di nocciole! Ci credi che mi ha fatto vneire voglia di dolce? slurp… Grazie della tua presenza Elenina, sei un’amicizia virtuale molto preziosa 🙂
smuack :*
Dai non abitiamo tanto lontane, se hai bisogno posso anche diventare un’amica reale oltre che virtuale
Hai ragione anche tu… In realtà io vengo anche spesso a Bologna.. quando sono in zona bisogna che ti avverta 🙂
:*
dai si fammi sapere, io sono qua che ti aspetto 🙂
Ciao Elena una delle cose che mi sono piaciute di te al primo colpo, è stata la semplicità. Non mi conoscevi, eppure nel mio anonimato,sei entrata nel mio blog lasciando anche un commento. Quel giorno mi dissi “to qualcuno si è accorto che esisto”..pensai sarebbe stata l’unica occasione invece è nato uno scambio piacevole di leggersi e commentarsi. Mi piaci perchè sei naturale e semplice e questo lo respiro ogni volta che entro nel blog ,che leggo le tue ricette e guardo le tue foto. Infatti sei riuscita a scrivere una prefatio romantica e solidale per questo gioco che fatto così è davvero bellissimo….prolissa come sempre. Un abbraccio ❤
Ciao Francy, è successa la stessa cosa per me. Sono capitata per caso ma mi sono sentita subito come a casa. Hai ragione, sono una persone semplice e alla mano, sono di poche pretese. E forse è questo il segreto della felicità 😉
Deve essere buonissima! ?
Ottima idea quella del cucchiaio di crema di nocciole, mi sa che questa devo proprio segnarmela.
Un abbraccio <3
Questa è sicuramente molto golosa. E’ proprio una torta confortante
sembra una vera delizia e io invidio, totalmente, quel macinino… sappilo.
Il vecchio macinino di mia nonna 🙂
dev’essere buonissima!
Si è assolutamente deliziosa, una delle più buone torte che abbia fatto.
Questa la salvo perchè ho un carissimo amico celiaco
Provala perchè è deliziosa. Se ne innamoreranno anche i non celiaci