Non trovate che il nome “Buongiornini” sia delizioso? fa proprio pensare a colazioni in famiglia tra coccole e risate. Un risveglio dolce, semplice, genuino e fatto con amore. Quando ho visto questi biscotti da Valentina me ne sono subito innamorata.
Com’è andato il vostro fine settimana? io mi sono potuta godere due giorni di full immersion con le mie nipotine. Tra piscina, favole, giochi, colori, ci siamo proprio divertite. Anche se è un periodo un po litigarello tra le sorelle, un attimo prima si amano, quello dopo si picchiano. Poi nanna tutte appiccicate nel lettone, pancakes a colazione, e tagliatelle fatte in casa a pranzo. Direi che le ho trattate bene, non trovate? 😉
Ma purtroppo si deve tornare alla vita normale, si riprende un’altra settimana di lavoro. In giro sto già vedendo tante ricette per Natale, non so voi a me non sembra proprio che manchi praticamente un mese a Natale. Sono proprio mille miglia lontano dal Natale.
Questi “Buongiornini” però potrebbero anche essere una bella idea per i regalini di Natale. Una frolla alla vaniglia che racchiude un cuore di frolla al cacao e nocciole. Questi biscottini piaceranno a tutti, preparatene tanti perchè andranno a ruba. Sono anche carinissimi da vedere, non trovate?
Vado a sgranocchiarmi un paio di biscottini, buona settimana 😉
“Buongiornini” frollini con cacao e nocciole Ricetta di “Il peperoncino verde”
Ingredienti (per una trentina di biscotti)
280 g di farina tipo 1
200 g di zucchero di canna fine
100 g di burro danese fuso
50 g di olio di mais (o girasole se preferite)
1 cucchiaio di amido di mais
1 uovo grande
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaio di latte
2 cucchiai di granella di nocciole
1/2 bacca di vaniglia (semini)
1 cucchiaino scarso di bicarbonato di sodio
un pizzico di sale
Procedimento
Fondete il burro a bagnomaria, quindi in una ciotola unitelo con lo zucchero di canna, mescolate e poi unite l’uovo intero, l’olio, la vaniglia e amalgamate molto bene.
A parte versate la farina, l’amido di mais, il bicarbonato, ed il sale. Versate gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolate fino a quando è ben amalgamato, senza lavorare troppo l’impasto.
A questo punto prendete un po’ meno di metà impasto (l’impasto bianco dovrà risultare un po’ di più) e aggiungete quindi il cacao, le nocciole e il cucchiaio di latte amalgamate bene compattando l’ impasto.
Stendete su un foglio di carta da forno, con il matterello infarinato, l’impasto bianco in un rettangolo; con l’impasto al cacao formate un cilindro che andrete a posizionare all’interno dell’impasto bianco e poi lo avvolgerete. Avvolgetelo con la carta da forno e fatelo riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
Togliete l’impasto dal frigo. Accendete il forno a 170°. Nel frattempo tagliate i biscotti dello spessore di 5/6 mm, disponeteli ben distanziati, su teglie ricoperte con carta forno.
Fate cuocere i biscotti non oltre 12 minuti. Una volta sfornati saranno molto morbidi, fateli raffreddare completamente e raggiungeranno la consistenza desiderata.
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Hai ragione, proprio una bella idea anche per i regalini di Natale. Felice che il tuo weekend sia stato gioioso e sereno. Ti sarai ricaricata di coccole e amore per affrontare questa nuova settimana. Anche i miei nipotini si amano e due secondi dopo litigano … si sa, l’amore non è bello se non é litigarello ahhhahh
E’ pazzesco, proprio come hai detto tu. Un minuto si amano e il minuto dopo si menano fino alle lacrime
Fine settimana con un raggio di sole, ne ho approfittato per visitare una fiera e per riordinare le ultime cose in giardino.
Golosissimi i tuoi Buongiornini 🙂 e meravigliose le tazze.
Felice settimana!
Grazie Lory, hai fatto benissimo a goderti il weekend
Che bel we coccoloso! Mi piacciono sia il nome sia gli ingredienti e la forma. Questi sono come le ciliegie?
Vero che sono carini? me ne sono innamorata appena li ho visti
Sono di una bellezza e perfezione unica questi biscotti… proverò a farli per mia figlia, son certa che li apprezzerà
https://nettaredimiele.blogspot.com
Grazie Letizia, sono felice che ti siano piaciuti. Se li provi fammi sapere
che belli e chissa’ quanto buoni….li segno x Natale..Grazie!!
baci
Grazie Enza, sono felice che ti siano piaciuti
Il nome è molto carino…..vanno privati! Brava
Vero che è simpatico? mi è piaciuto subito
mi fanno venire in mente i nocetti di Montersino ma il nome “buongiornini” è decisamente più simpatico 🙂 e devono anche essere deliziosi. un bacione, buona settimana
si infatti ci avevo pensato anche io. Non ho mai fatto i nocetti perchè nella ricetta c’è un botto di burro
Direi che hai trovato proprio il nome perfetto 🙂 Ne vorrei qualcuno per il buongiorno di domani ^_^
Il nome è merito di Valentina, è lei l’inventrice 😉
Stupendi, come iniziare bene la giornata ^_^
Mi piace il nome, ma ancor di più i biscottini.
Un bacio e buona settimana
Grazie Daniela, buon weekend
Lo sapevo che saresti andata dalle tue nipotine, me lo aveva detto Sabrina per questo non ti ho scritto, altrimenti essendo venuta a Bologna per il raduno AIFB ti avrei proposto d’incontrarci. Se torno a Bologna però ti avviso.
Deliziosi questi biscottini
Si infatti mi dispiace non esserci viste. Mi raccomando la prossima volta fai un fischio 😉
il nome è delizioso, originale, e poi evviva i biscotti homemade, anche a me pare strano che manchi un mese a natale, io che di solito lo amo e quest’anno ……zero spirito!
mi consola sapere che non sono l’unica che proprio non lo sente
Sono carinissimi e sicuramente buoni questi biscottini, ottima idea per un buongiorno goloso! Baci!
Si sono davvero un bel buongiorno
semplici e deliziosi questi biscottini! davvero ideali per iniziare bene la giornata 🙂
il problema è che durano solo una giornata 🙂
Buongiornini, che termine favoloso. Iniziare benissimo la giornata con una colazione così non ha prezzo e poi quanto sono bellini!!!!! Baci cara!
Il merito del nome è di Valentina, è piaciuto da matti anche a me appena l’ho letto
Questi mi mancavano cara Elena… sono super!
Grazie tesoro. Buon weekend
che bella recetta !! deliziosi!
Grazie Gloria, buon fine settimana
I miei fine settimana sono sempre troppo caotici. Altro che relax.
Bellissimi questi biscotti e molto simpatico il nome.
Anche i miei normalmente non scherzano. Ma quando sono con le bimbe la stanchezza vola via
Sono bellissimi ? qui da noi in pasticceria si chiamano diamantini. Chiamali come vuoi … sono una vera delizia per occhi e palato. Bravissima! ???
Si i diamanti hanno forma simile ma da noi non sono bicolore e di solito hanno un sacco di burro . Questi invece sono quasi light…quasi 😉
E’ veramente un nome delizioso che mette subito di buonumore! Ed è perfetto per questi altrettanto deliziosi biscotti! Buona serata
Vero che è carino? merito di Valentina. appena l’ho letto me ne sono innamorata
Se questo è il “buongiornino”, non oso pensare se fosse o diventasse un “buongiornone,” ahaha! Il nome dei biscotti mi fa ridere e mi fa anche tenerezza, c’è modo migliore per iniziare la giornata e il weekend? Nel giorno in cui tutti pensano e (stra)parlano del black friday, io mi godo il bianco puro e resto dentro la prima foto piena di luce per un po’… 🙂
Sinceramente non ne posso più di questo black friday, io proprio me ne frego ma non sopporto questo bombardamento mediatico. Più che black friday qua dovremmo chiamarlo wet friday, proprio una giornata bruttissima che fa venire voglia di una bella tazza di thè fumante e un paio di questi biscottini
Sono bellissimi i tuoi Buongiornini…e poi che nome carino….sono bellissime anche le fotografie…complimenti!!
Grazie Cristina. Si il nome è carinissimo, merito di Valentina. Appena ho visto il suo post mi sono innamorata di questi biscottini proprio anche per il nome
nome delizioso per dei biscotti golosissimi!
baci
Alice
Grazie Alice, buona domenica
Che carini.. di nome e di forma.. :-* un bacione e buona domenica
Grazie Claudia. Nome e ricetta merito di Valentina 😉