Cake integrale ai lamponi
Author: Elena Gnani
Prep time: 15 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 1 H
Ingredienti
  • 150 gr di farina integrale
  • 100 gr di farina di farro
  • 170 gr di zucchero di canna integrale
  • 2 uova
  • 80 ml di olio di semi
  • 1 yogurt alle fragole
  • 1 bustina di lievito istantaneo
  • lamponi
  • granella di mandorle
Preparazione
  1. Montate le uova con lo zucchero fino a farlo diventare chiaro e spumoso. Aggiungete l’olio e lo yogurt e continuare a montare.
  2. Setacciare le farine insieme al lievito e un pizzico di sale e unire piano piano alla massa montata mescolando dal basso verso l’alto.
  3. Poi unite i lamponi e distribuite in uno stampo imburrato e infarinato o coperto con carta forno. Spolverate la superficie con una manciata di mandorle tritate.
  4. Cuocete a 170 per circa 45/50 minuti, o fino a che lo stecchino non esce pulito.
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2015/06/cake-integrale-ai-lamponi.html