Torta di mele e uva fragola
Author: Elena Gnani
Prep time: 20 mins
Cook time: 50 mins
Total time: 1 H 10 mins
Una torta semplice che profuma di casa
Ingredienti
  • 180 g di farina 00
  • 80 g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 50 g di olio di semi
  • 80 g di polpa di mela frullata
  • 1+1/2 mela
  • un grappolo d’uva fragola
  • 1 cucchiaino di lievito
  • sale un pizzico
  • cannella (a proprio gusto)
Preparazione
  1. Setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale.
  2. Montare l’uovo con o zucchero fino ad avere una bella crema gonfia. Aggiungere l’olio e continuare a montare fino a che l’olio non si è ben amalgamato. Poi aggiungere la polpa di mela.
  3. A questo punto unire la farina in più riprese e mescolare con una spatola dal basso verso l’alto. Infine unite la cannella e gli acini di uva fragola precedentemente lavati e asciugati. Distribuite nella teglia imburrata e infarinata.
  4. Decorate con le fettine di mela formando dei cerchi concentrici partendo dall’esterno. Infine mettete qualche altro acino di uva sopra alle mele.
  5. Cuocete in forno a 170 per circa 45 minuti fino a che uno stecchino non esce asciutto.
Note
Per una tortiera da 20 cm
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2015/10/torta-di-mele-e-uva-fragola.html