Torta di mele ciocco nocciole
Cuisine: Torta da credenza
Author: Elena Gnani
Prep time: 20 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 1 H 5 mins
Una torta da credenza soffice e golosa. Ottima per colazione ma anche da abbinare a una tazza di thè.
Ingredienti
  • 120 g di farina 00
  • 50 g di farina di nocciole
  • 15 g di cacao amaro
  • 170 g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 50 g di olio di semi
  • 100 g di formaggio spalmabile
  • ½ bustina di lievito
  • 3 mele
  • granella di nocciole
Preparazione
  1. Tagliate una mele a dadini mentre le altre due a fettine non troppo sottili.
  2. Preparate uno sciroppo con un cucchiaio di acqua e uno di zucchero in una padella antiaderente e unite le fette di mela. Cuocete le fette per ¾ minuti fino a che cominciano ad ammorbidirsi. Devono comunque rimanere sode e non sfatte. Fate raffreddare.
  3. Montare l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una bella crema spumosa e chiara. Aggiungere l'olio continuando a montare, e poi il formaggio spalmabile.
  4. Setacciate la farina insieme alla farina di mail, il cacao, il sale e il lievito. Aggiungete al composto liquido in tre riprese mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
  5. Unite le mele a dadini e distribuite nella tortiera imburrata e infarinata. Decorate con le fettine di mela formando delle rose. Decorate con granella di nocciole.
  6. Cuocete a 170 per circa 45/50 minuti. Fate la prova stecchino.
Note
Per una tortiera da 20 cm
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2016/03/torta-di-mele-ciocco-nocciole.html