Torta di mele con panna acida e nocciole
Cuisine: per la colazione
Author: Elena Gnani
Prep time: 15 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 1 H
Una torta leggera ma molto soffice grazie alla panna acida. Il topping è davvero goloso
Ingredienti
  • per la base
  • 130 g di farina 1
  • 60 g di farina di nocciole
  • 150 g di zucchero di canna
  • 125 g di panna acida
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
  • sale un pizzico
  • 1 mela
  • per il topping
  • 45 g di nocciole in granella
  • 30 g di zucchero di canna integrale
  • 25 g di burro fuso
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • nocciole intere
Preparazione
  1. Mescolare la farina setacciata insieme alla farina di nocciole, con il lievito e il sale.
  2. Tagliale la mela a cubetti e spruzzarla con il succo di mezzo limone.
  3. Preriscaldare il forno a 170° statico.
  4. Montate l'uovo con lo zucchero fino a farli diventare belli chiari e spumosi.
  5. Aggiungete la panna acida continuando a montare. Aggiungete il composto secco mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto. Unite le mele a cubetti.
  6. Aggiungert le mele e mescolare con una spatola.
  7. Foderare la tortiera con carta da forno o imburrate e infarinate. Versate il composto livellandolo.
  8. Preparare il topping fondendo il burro e mescolando tutti gli altri ingredienti per poi spalmarlo sulla superficie del dolce.
  9. Cuocere in forno caldo per circa 45 minuti.
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2016/04/torta-di-mele-con-panna-acida-e-nocciole.html