Torta di mele con panna acida e nocciole |
Cuisine: per la colazione
Author: Elena Gnani
Prep time: 15 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 1 H
Una torta leggera ma molto soffice grazie alla panna acida. Il topping è davvero goloso
- per la base
- 130 g di farina 1
- 60 g di farina di nocciole
- 150 g di zucchero di canna
- 125 g di panna acida
- 1 uovo
- 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
- sale un pizzico
- 1 mela
- per il topping
- 45 g di nocciole in granella
- 30 g di zucchero di canna integrale
- 25 g di burro fuso
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- nocciole intere
- Mescolare la farina setacciata insieme alla farina di nocciole, con il lievito e il sale.
- Tagliale la mela a cubetti e spruzzarla con il succo di mezzo limone.
- Preriscaldare il forno a 170° statico.
- Montate l'uovo con lo zucchero fino a farli diventare belli chiari e spumosi.
- Aggiungete la panna acida continuando a montare. Aggiungete il composto secco mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto. Unite le mele a cubetti.
- Aggiungert le mele e mescolare con una spatola.
- Foderare la tortiera con carta da forno o imburrate e infarinate. Versate il composto livellandolo.
- Preparare il topping fondendo il burro e mescolando tutti gli altri ingredienti per poi spalmarlo sulla superficie del dolce.
- Cuocere in forno caldo per circa 45 minuti.
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2016/04/torta-di-mele-con-panna-acida-e-nocciole.html
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