Ciambella alla panna montata
Cuisine: Dolci
Author: Arabafelice
Prep time: 15 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 40 mins
Una ciambella sofficissima e profumata all'arancia. Semplice da fare, ottima per una merenda sana e gustosa
Ingredienti
  • 180 g di farina
  • 250 ml di panna fresca da montare
  • 120 g di zucchero
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di arancia curd
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo, per servire
Preparazione
  1. Montare la panna finchè sarà ben soda.
  2. Con le fruste in funzione unire un uovo alla volta e montare solo finchè il tutto sarà amalgamato (se continuate troppo si smonta tutto!), roba di pochi secondi.
  3. A parte mescolare farina, zucchero, lievito, sale e l'aroma scelto. Unire poco alla volta al composto di panna, mescolando piano con una spatola o un cucchiaio di legno.
  4. Unire le gocce di cioccolato, se gradite, e versare in uno stampo a ciambella.
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25- 30 minuti, verificando comunque con la prova stecchino.
  6. Far raffreddare, cospargere di zucchero a velo e servire.
Note
Le dosi sono per uno stampo da 20 cm.
Se si frulla troppo la panna con le uova il tutto smonta inesorabilmente, e la torta non verrà soffice.
Il dolce non va stracotto, o diventa secco: attenzione quindi al vostro forno, nel mio è bastata meno di mezz'ora. Per questo è meglio cuocerlo in uno stampo a ciambella.
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2016/05/ciambella-alla-panna-montata.html