Tortine senza grassi ciocco-banana
Cuisine: tradizionale
Author: Elena Gnani
Prep time: 15 mins
Cook time: 35 mins
Total time: 50 mins
Ingredienti
  • 160 g di farina 00
  • 20 g di cacao amaro
  • 130 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 banana matura (grande)
  • 150 g di yogurt bianco
  • ½ bustina di lievito
  • 80 g di cioccolato fondente (oppure gocce)
  • sale un pizzico
Preparazione
  1. Setacciate la farina insieme al cacao, al lievito e al sale.
  2. Sbattete l'uovo con lo zucchero fino ad avere una bella crema bianca e gonfia. Unite la banana schiacciata con una forchetta e lo yogurt ricotta e continuate a sbattere.
  3. A questo punto unite un po' alla volta il composto secco mescolando dal basso verso l'alto.
  4. Aggiungere i cioccolato tagliato a cubetti.
  5. Versate negli stampini riempiendo per ¾ e cuocete a 170 per circa 30 minuti. Fate comunque la prova stecchino.
  6. Sfornate e fate raffreddare.
  7. Io ho decorato con un cucchiaino di cioccolato bianco e una ciliegia candita
Note
Le dosi sono per circa 20 mini muffin
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2016/06/tortine-senza-grassi-ciocco-banana.html