Torta integrale con ciliegie e cioccolato
Author: Elena Gnani
Prep time: 15 mins
Cook time: 50 mins
Total time: 1 H 5 mins
Una torta soffice e rustica. All'interno si nascondono pezzi di goloso cioccolato e deliziose ciliegie.
Ingredienti
  • 150 g di mascarpone
  • 160 g di farina integrale
  • 20 g di farina di nocciole
  • 120 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaini rasi di lievito
  • 1 cucchiaino di rum
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 g di ciliegie
  • sale un pizzico
Preparazione
  1. Per prima cosa denocciolate le ciliegie tagliandole a metà e rompete il cioccolato a pezzi con le mani. Non tritatelo, i pezzi devono rimanere un po' grandini.
  2. Montate il mascarpone con lo zucchero fino ad avere una bella crema soffice. A questo punto unite l'uovo e continuate a montare.
  3. Setacciate le farine insieme al sale e al lievito. Unite a più riprese alla massa montata e mescolate con una spatola. Aggiungete il rum e se il composto risulta troppo duro potete unire un cucchiaio di latte.
  4. A questo punto unite il cioccolato e le ciliegie. Tenetene da parte un pugnetto per la superficie.
  5. Distribuite il composto nella teglia coperta con carta forno, aggiungete sopa il restante cioccolato e ciliegie e infornate a 175 per circa 50 min o fino a che lo stecchino di legno non esce pulito.
Note
Dosi per una teglia da 20 cm.
Se la preparate per i bimbi eliminate il rum.
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2016/06/torta-integrale-con-ciliegie-e-cioccolato.html