Sfogliette ai cereali
Author: Elena Gnani
Prep time: 15 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 30 mins
Sfogliette croccanti perfette da abbinare a formaggi o a creme tipo l'hummus.
Ingredienti
  • 50 g di farina 00
  • 25 g di farina integrale
  • 25 g di farina di cereali
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • origano
  • acqua q.b.
  • sale un pizzico
  • acqua
Preparazione
  1. In un recipiente mettete le farine, l'origano, l’olio e il sale, e mescolate con un cucchiaio.
  2. Versate piano piano l’acqua mentre impastate per ottenere un impasto mediamente morbido che si stacca dalle pareti. Lasciate riposare per una mezz’oretta coperto con un canovaccio.
  3. Staccate una piccola quantità di pasta e formate una palla tonda. Stendete la pasta con un mattarello fino a formare dei dischi sottili di spessore uniforme. Tagliate con una rotella formando dei triangoli.
  4. Appoggiate i triangoli su una padella antiaderente bella calda e attendete che si formino delle piccole bolle sulla superficie. Girate sull’altro lato.
  5. Potete servire sia caldi che freddi. Da caldi saranno soffici poi raffreddandosi diventano croccanti.
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2016/11/sfogliette-senza-lievito.html