Chicche all'olio alle olive verdi
Author: Elena Gnani
Prep time: 10 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 35 mins
Dei piccoli ciuffetti salati alle olive, perfetti per un aperitivo sfizioso
Ingredienti
  • 200 g di farina 1
  • 50 g di olio evo
  • 1 tuorlo
  • acqua naturale q.b.
  • sale
  • olive verdi q.b.
  • 1 punta di cucchiaino di peperoncino
Preparazione
  1. Mescolate l’olio con la farina e il sale. Aggiungete il tuorlo leggermente sbattuto e iniziate a lavorare con un cucchiaio.
  2. Tagliate le olive a pezzettini piccoli. Unite alla farina insieme al peperoncino
  3. Aggiungete poco alla volta tanta acqua da rendere l'impasto morbido ma non liquido.
  4. Mettete in una sac a poche e formate dei ciuffetti su una placca coperta da carta forno. Fate riposare una mezz'ora in frigo.
  5. Infornate e cuocere a 170/175° per circa 25 minuti. Sfornare e fare raffreddare.
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2016/09/chicche-allolio-alle-olive-verdi.html