Bocconcini velocissimi di segale
Author: Elena Gnani
Prep time: 15 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 30 mins
Dei deliziosi bocconcini salati per un aperitivo sfizioso. Si abbinano magnificamente ai formaggi.
Ingredienti
  • 70 g farina integrale
  • 70 g farina di segale integrale
  • latte q.b. (circa 100 ml)
  • 1 cucchiaini raso di lievito istantaneo (per torte salate)
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • ½ cucchiaino di miele di castagno
  • ½ cucchiaino di sale
Preparazione
  1. In una ciotola ponete tutti gli ingredienti secchi. Sciogliete il miele nel latte.
  2. Unite il latte un po' per volta fino a che non si riesce a far stare insieme tutto.
  3. Impastate bene fino ad avere una palla morbida ed elastica. Lasciate riposare coperta per almeno 30 minuti.
  4. Prendere pezzi di impasto e formate dei salsicciotti. Tagliate dei pezzettini con un coltello e ponete su una leccarda coperta da carta forno.
  5. Fate cuocere a 180 statico per circa 15 minuti fino a che non cominciano a colorirsi.
  6. Sfornare e far raffreddare. Si conservano morbidi per ⅘ giorni se chiusi in un sacchetto.
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2018/01/repetita-iuvant.html