Girelle di frolla al latte
Author: Elena Gnani
Prep time:
Cook time: 15 mins
Total time: 15 mins
Dei biscotti casalinghi perfetti da inzuppare in una bella tazza di latte.
Ingredienti
  • 500 g di farina 00
  • 2 uova
  • 125 g di burro morbido
  • 200 g di zucchero
  • 125 ml di latte (io 60 ml)
  • 8 g di lievito per dolci
  • aroma vaniglia
  • sale un pizzico
Preparazione
  1. Versate gli ingredienti secchi nella planetaria, cioè la farina, lo zucchero il lievito e il sale. Iniziate a mescolare a bassa velocità con il gancio a foglia e inserite il burro morbido a più riprese.
  2. Versate le uova leggermente sbattute e infine versate il latte a filo e l'aroma vaniglia.
  3. Il composto diventerà piuttosto duro. Togliete dalla planetaria e compattate a mano su una spianatoia.
  4. Prendete dei pezzi di impasto e formate dei rotolini sottili. Accostate due rotolini e poi attorcigliate. Tagliate alla lunghezza che preferite e ripiegate in modo da formare la ghirlanda.
  5. Spennellate leggermente con latte.
  6. Poggiate sulla teglia coperta con carta forno e cuocete a 170 per 15 minuti fino a che non diventano ambrati.
  7. Una volta freddi si possono conservare fino a 7/10 giorni chiusi nella scatola di latta.
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2017/04/girelle-di-frolla-al-latte.html