Spaghetti con agretti e colatura di alici
Author: Elena Gnani
Prep time: 10 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 25 mins
Un piatto semplice e molto saporito.
Ingredienti
  • Per due persone
  • 160 g di spaghetti
  • 60 g di agretti
  • 2 cucchiai di colatura di alici
  • peperoncino
  • pan grattato
  • olio evo
Preparazione
  1. Pulite gli agretti, sciacquateli bene. Cuoceteli in acqua bollente leggermente salata per circa 10 minuti.
  2. Scolateli e rimetteteli in padella con un filo d'olio e un po' di peperoncino. Saltateli pochi minuti per farli insaporire.
  3. In un padellino tostate il pangrattato con un filo di colatura di alici.
  4. Nel frattempo cuocete gli spaghetti lasciandoli un po' al dente. Scolatela e tenete da parte un po' dell'acqua di cottura e aggiungeteli nella padella con gli agretti. Saltate la pasta a fuoco medio per amalgamare gli ingredienti. Se necessario aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta.
  5. Condite con un cucchiaio di colatura di alici e con il pangrattato.
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2017/05/spaghetti-con-agretti-e-colatura-di-alici.html