Fagottini di speck con fave, pecorino e noci
Author: Elena Gnani
Prep time: 10 mins
Cook time:
Total time: 10 mins
Ingredienti
  • 100 g di speck a fette
  • 100 g di fave fresche
  • 30 g di pecorino romano
  • 30 g di gherigli di noci
  • 1 cucchiaino di olio evo
Preparazione
  1. Togliete la buccia dalle fave, poi sbollentatele per due minuti in acqua bollente salata.
  2. Mettetele in un boccale insieme al pecorino, ai gherigli di noci e all’olio.
  3. Frullate con un mixer ad immersione fino ad ottenere una purea.
  4. Piegate le fette di speck a metà e poi arrotolatele a formare un cono.
  5. Mettete il composto in una sac a poche e riempite i coni.
  6. Decorate con granella di noci. Servite a temperatura ambiente.
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2017/06/fagottini-di-speck-con-fave-pecorino-e-noci-tm-26.html