Spiedini di pollo allo zenzero
Author: Elena Gnani
Prep time: 15 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 25 mins
Un secondo fresco e leggero che piacerà a tutta la famiglia
Ingredienti
  • 200 g di petto di pollo
  • 2 zucchine
  • 1 peperone
  • 125 g di yogurt bianco
  • zenzero fresco
  • granella di pistacchi
  • sale
Preparazione
  1. Tagliate il petto di pollo a cubetti non troppo piccoli e trasferite in una ciotola.
  2. Grattugiate un po’ di zenzero fresco e mescolatelo allo yogurt e a un pizzico di sale. Versate sopra al pollo e mescolate con le mani in modo tale che il pollo ne sia completamente ricoperto. Coprite con della pellicola e lasciate il tutto a marinare per circa 2 ore.
  3. Tagliate le zucchine a rondelle e il peperone a quadretti e preparate gli spiedini alternando pollo, zucchine e peperoni.
  4. Scaldate bene una griglia, metteteci sopra qualche granello di sale grosso e cuocete i vostri spiedini da tutti i lati.
  5. Servite accompagnata con una salsa fatta con yogurt greco, zenzero grattugiato e granella di pistacchi.
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2017/07/spiedini-di-pollo-allo-zenzero.html