Chicche salate al prosciutto e parmigiano
Author: Elena Gnani
Prep time: 15 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 35 mins
Semplicissimi salatini aromatizzati al parmigiano e prosciutto. Perfetti per un buffet o un aperitivo. Si preparano in un baleno.
Ingredienti
  • 120 g di farina 00
  • 50 g di farina integrale
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • prosciutto a cubetti piccoli
  • latte q.b.
  • 1 cucchiaino raso di lievito
  • sale un pizzico
Preparazione
  1. In una ciotola ponete tutti gli ingredienti secchi.
  2. Per il prosciutto sarebbe meglio avere una fettina un po' grossa e poi tagliarla a cubetti piccoli. Più piccoli sono meglio è.
  3. Unite il prosciutto e poi il latte un po' per volta fino a che non si riesce a far stare insieme tutto.
  4. Impastate bene fino ad avere una palla morbida ed elastica. Lasciate riposare coperta per almeno 30 minuti.
  5. Prendere pezzi di impasto e formate dei salsicciotti. Tagliate dei pezzettini con un coltello e ponete su una leccarda coperta da carta forno.
  6. Fate cuocere a 180 statico per circa 20 minuti fino a che non cominciano a colorirsi.
  7. Sfornare e far raffreddare. Si conservano morbidi per ⅘ giorni se chiusi in un sacchetto.
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2017/09/chicche-salate-al-prosciutto-e-parmigiano.html