Torta integrale all'uva fragola
Author: Elena Gnani
Prep time: 10 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 55 mins
Una torta soffice e rustica dal sapore intenso. Per la colazione e la merenda.
Ingredienti
  • 130 g di farina 00
  • 50 g di farina integrale
  • 80 g di zucchero semolato
  • 50 g di zucchero di canna integrale (io panela)
  • 1 uovo
  • 1 yogurt bianco magro
  • 60 g di olio di semi
  • 1 cucchiaino di lievito
  • sale un pizzico
  • uva (fragola) q.b.
  • semi vari (facoltativo)
Preparazione
  1. Montate con le fruste l'uovo con gli zuccheri fino ad avere una crema soffice e gonfia. Aggiungete l'olio sempre continuando a montare. Fate emulsionare l'olio con l'uovo, poi aggiungete lo yogurt.
  2. A parte setacciate le farine insieme al lievito e al sale. Unite un po' per volta all'impasto.
  3. Infarinate leggermente gli acini d'uva e unite all'impasto. Mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.
  4. Versate in una tortiera da 20x020 imburrata e infarinata o con carta forno. Decorate con altri acini d'uva e i semini.
  5. Cuocete a 175 per circa 40/45 minuti. Fate la prova stecchino. Sfornate e fate raffreddare su una gratella.
Note
Se preferite potete usare 80 g di burro fuso.
Per non fare scendere l'uva sul fondo, basta infarinarla leggermente
Recipe by Saltando in padella at https://www.saltandoinpadella.com/2017/10/torta-integrale-alluva-fragola.html