Miiiii che caldo ieri? so che oramai è luglio quindi è normale ma io non sono un’animale da caldo. Lo soffro molto. Il caldo quando non si può goderselo in vacanza mi stanca e mi toglia la voglia di fare qualsiasi cosa. L’unica cosa che non mi passa è l’appetito ? anche se certo si ha voglia di cose fresche e dissetanti piuttosto che di manicaretti complicati.
Una delle cose che desidero di più è il gelato ?? mangerei gelato dalla mattina alla sera. Sopratutto gelato alla frutta perchè è fresco e dissetante. L’altro giorno ho preparato questi gelatini ai mirtilli con base banana. Il famoso nana ice cream, so che oramai lo conoscete tutti, è qualche anno che spopola sul web.
Altro non è che un gelato fatto frullando banane congelate. Prendete delle banane molto mature, le congelate a rondelle, e poi le frullate. Il bello è che è davvero molto versatile, potete usarlo come base sia per gusti alla frutta, frullando insieme banane e frutta surgelata a pezzetti, come lamponi o pesche, oppure aromatizzare con caffè, cannella, crema di nocciole o di pistacchio, o cioccolato come ho fatto io qui. Potete anche aggiungere frutta secca a pezzetti, noci, mandorle. Insomma largo alla fantasia ?
Questa volta ho aggiunto mirtilli congelati, della menta fresca e un po’ di granella di nocciole alla base per un tocco di croccantezza. E’ davvero di una semplicità unica, a prova di qualsiasi inesperto in cucina. Il gelato Nana è un’ottima scelta per la colazione, o anche come spuntino o dessert, se lo si desidera. Oramai cerco di avere sempre un paio di banane nel mio congelatore, nel caso mi venga voglia di qualcosa di goloso, fresco e anche leggero. ❌Senza glutine, ❌senza grassi, ❌senza zuccheri aggiunti, e ❌senza lattosio. In pratica è come mangiare la frutta fresca, ma così congelata e frullata è molto più appealing ?
Gelatini Nana ai mirtilli e menta
Ingredienti (per 2 persone)
2 banane congelate
una manciata di mirtilli congelati
granella di nocciole
foglioline di menta
Procedimento:
Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle. Riponetele in un contenitore chiuso nel freezer per 4/5 ore fino a che non siano congelate.
Mettete le banane congelate nel contenitore del frullatore insieme ai mirtilli, e iniziate a frullare a intervalli di 10/15 secondi. Aiutatevi con un cucchiaio e raccogliete la parte che finisce sulle pareti. Frullate fino ad avere una consistenza cremosa. Aggiungete la menta tagliata fine fine a coltello. Se dovesse iniziare a sciogliersi potete riporlo in freezer per 10 minuti così da ottenere una giusta consistenza. Ponete in un bicchierino e distribuite la granella sulla base. Rimettete in freezer per mezz’oretta in modo da farlo rassodare un po. Se il vostro frullatore non è molto potente, procedete a più riprese facendo piccole porzioni.
