Surreale…si direi che il modo migliore per definire la settimana passata è surreale. Un po’ come i film di Tim Burton, in cui non sai se sia un sogno, un incubo, realtà o finzione.
Sirene per tutta la città, telefoni in tilt, i bambini tenuti ore fuori nei cortili in attesa che i genitori li andassero a prendere. Difficile dimenticare l’urlo “tutti fuoriiiiii” di martedì mattina. Dopo alcune ore ci hanno fatto andare a casa…un pomeriggio di ferie non preventivate. Ma non è stato affatto come essere in ferie, impossibile pensare che bello, un pomeriggio libero tutto per me.
Sirene per tutta la città, telefoni in tilt, i bambini tenuti ore fuori nei cortili in attesa che i genitori li andassero a prendere. Difficile dimenticare l’urlo “tutti fuoriiiiii” di martedì mattina. Dopo alcune ore ci hanno fatto andare a casa…un pomeriggio di ferie non preventivate. Ma non è stato affatto come essere in ferie, impossibile pensare che bello, un pomeriggio libero tutto per me.
Un lato positivo però c’è…non prendetemi per un’insensibile. Il lato positivo è che una cosa del genere ti fa riflettere, ti fa capire con un pugno nello stomaco quali sono le cose importanti.
E allora ti viene una gran voglia di coccolati e di coccolare le persone che ami, ti viene una gran voglia di prenderti i tuoi tempi, ti viene una gran voglia di cominciare la giornata facendo colazione senza fretta con il tavolo apparecchiato di tante cose buone…frutta, yogurt home made, marmellata, burro, succo di frutta e magari una fetta di torta o dei biscotti croccanti.
La ricetta di questi biscotti viene da blog della coppia più geniale ed alternativa della foodblogsfera…la bravissima Helga insieme alla perspicacia sorniona della pelosetta Magali. Le mie piccole (si fa per dire) variazioni sulla ricetta (oramai lo sapete che è praticamente impossibile che io riesca a riprodurre fedelmente una ricetta…) indotte da cause di forza maggiore sono state l’uso della crusca al posto dei fiocchi d’avena e l’olio al posto del burro…solo perchè avevo voglia di biscotti e non avevo voglia di aspettare che il burro si ammorbidisse (era in freezer O_o). Sono piaciuti moltissimo tanto che li ho rifatti un bel po’ di volte.
Biscotti con crusca e uvetta
Ingredienti
4 cucchiai di burro (io 4 cucchiai di olio)
125g di zucchero (ridotti a 100g)
1 uovo sbattuto
50g. di farina 00
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
175g di fiocchi d’avena (100g di crusca)
125g di uvetta (ridotti a 100g)
2 cucchiai di semi di sesamo (io non li avevo)
rum
Procedimento
Sbattete l’uovo con una frusta, aggiungete lo zucchero e mescolate. Aggiungete l’olio, altra mescolata, poi aggiungete la farina, il sale e il lievito. Unite la crusca e l’uvetta fatta rinvenire nel rum. Se il composto risultasse troppo sbricioloso aggiungete un pochino di rum in modo da tenerlo insieme. Non vi preoccupate se non riuscite a formare una palla tipo frolla, deve essere così. Prendete dei mucchietti di impasto, pressatelo bene tra le mani e disponete distanziati sulla placca. Cuocete a 180 statico per 15 minuti. Appena tolti sono morbidini ma poi si induriscono raffreddandosi. La consistenza secondo me è ottima, croccantini fuori e più teneri dentro.
