Buon lunedì, come è andata il fine settimana? siete andati a fare qualche giretto fuori porta?
Il mio è stato piuttosto pieno, sabato siamo stati alla Carpigiani, leader mondiali di macchinari per la gelateria artigianale, per un tour in cui ci hanno fatto vedere il Museo del Gelato e ci hanno anche fatto preparare dei gelati sorbetti alla frutta. E’ stata davvero una bella esperienza, per non parlare poi di quanto gelato mi sono sbafata nelle varie degustazioni 😉

Ieri invece ho smaltito un po’ di calorie facendo una bella maratona. Cosa c’è di meglio di correre 42 km la domenica mattina? però poi potete sbafarvi un po’ di robina buona senza troppi sensi di colpa, in fin dei conti bisogna recuperare le forze 🙂

E cosa c’è di meglio per recuperare della frutta secca? contiene grassi buoni che aiutano a ridurre il colesterolo, contiene vitamine e sali minerali, come il potassio che fa benissimo al recupero muscolare e aiuta a reintegrare che si perdono facendo sport. Ovviamente non bisogna eccedere.

Ecco perchè oggi vi volevo proporre queste crostatine che avevo preparato qualche tempo fa per Ifood. La frolla è fatta con farina di castagne e suo sapore intenso si sposa molto bene con quello un po’ tostato della frutta secca, caramellata con un filo di miele. Io ho usato un mix di mandorle, nocciole, noci e pistacchi ma potete usare quello che avete in casa, anche pinoli, noci di macadamia, arachidi non salate, etc.

Una mini crostatina e la giornata parte con il piede giusto, un pieno di energia per affrontare la giornata al meglio. Se vi ho incuriosito, potete trovare la ricetta qui sul portale.