Lo so, io arrivo sempre in ritardo di un paio d’anni. Mi capita sempre. Quando tutti provano una ricetta o qualche diavoleria in cucina mi dico che la devo provare, ma poi ci arrivo con anno di ritardo, quando oramai non se la fila più nessuno 🙂
Ma io me ne frego, quando una cosa mi ispira la provo quando riesco e non mi interessa anche se non è più di moda. Così è successo per gli spaghetti di zucchine. Sinceramente l’idea di pagare decine di eurini per un tempera verdure non mi aveva mai preso molto, poi capita che qualche giorno fa ne trovi uno a una cifra irrisoria. E così anche il tempera verdure è entrato nella mi dispensa.
Potete usare gli spaghetti di zucchine come base da condire a piacere: con pomodoro, ad esempio, possono essere serviti per un pasto leggero ma sfizioso da completare con solo un filo di olio, mentre conditi con il pesto diventano un primo appagante seppur con un contenuto calorico minore rispetto all’originale. Non solo, sono altamente versatili, si possono gustare crudi o cotti, a seconda della pietanza che vorrete portare in tavola, e potete condirli come più vi piace, proprio come fate con la pasta.
Ieri avevo voglia di qualcosa di leggero e gustoso, che mi facesse pensare all’estate. Qua è piovuto tutto il giorno e volevo portare la primavera in tavola. E ho pensato di preparare questi spaghetti di zucchine con tonno Auriga trovato nella Degustabox di marzo, pomodori secchi e feta. Ultimamente sono in fissa feta pomodori secchi 😂 Una ricetta leggera, semplice e gustosissima in vista di qualche sgarro del weekend.
Buon fine settimana ❤
Spaghetti di zucchine al tonno, pomodori secchi e feta
Ingredienti
zucchine
tonno all’olio di oliva (per me Auriga)
feta
pomodori secchi
olio evo
sale
Procedimento
Temperate le zucchine. Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente, e spadellate le zucchine per un paio di minuti e un pizzico di sale. Devono rimanere belle croccanti. Condite con il tonno, i pomodori tagliati fini e qualche cubetto di feta. Servite a temperatura ambiente.
