Da che cosa ci si accorge che ci si sta invecchiando? dai capelli bianchi? dalle zampe di gallina? Io non credo, conosco venticinquenni con i capelli brizzolati e sessantenni con i capelli ancora scuri. Dal fatto di diventare più apprensivi, intolleranti e con meno pazienza?
Personalmente mi rendo conto di stare invecchiando, da tante piccole cose, ma più che da quelle esteriori me ne rendo conto dal fatto di essere diventata più insofferente. Insofferente al caos, all’ignoranza, alla tracotanza, alla maleducazione, all’indifferenza.
Una volta se mi avessero chiesto se avrei preferito abitare in un piccolo paesino tranquillo, magari di montagna, o in una grande città non avrei avuto dubbi. Città per sempre. L’idea di avere a disposizione cinema, teatri, concerti ed eventi di ogni tipo mi stimolava molto. Ora invece preferirei stare in un posto tranquillo in cui non succede mai niente, in cui poter andare in ufficio in bicicletta, in cui ci si conosce tutti. Ogni tanto mi viene anche da pensare che forse non sarebbe così male la vita da eremita. Confesso che una delle cose a cui anelo di più è la tranquillità, il silenzio. Un divano, un buon libro, la mia principessa pelosa sulle ginocchia, e una tazza di thè da sorseggiare. Mamma mia quanto sono invecchiata, oramai sembro mia nonna 🙂
Ma veniamo alla ricetta di oggi, che oramai ne avrete abbastanza delle mie elucubrazioni. Quella di oggi è una ricetta perfetta per accompagnare un aperitivo. Mi immagino un bel balcone illuminato dalla luce del tramonto, arietta piacevolmente fresca e il silenzio rotto solo dal rumore della natura. Ovviamente sto sognando 😉
Queste chicche sono praticamente dei bocconcini di frulla salata in cui ho sostituito il burro con l’olio evo ed aromatizzato con olive verdi tagliate fini fini. Poi ho aggiunto acqua fino ad ottenere un impasto che si potesse modellare con la sac a poche, quindi non troppo sostenuto. Oserei dire che sono quasi dietetiche, perfette anche da sgranocchiare come merendina. Davvero molto semplice da fare ma d’effetto.
- 200 g di farina 1
- 50 g di olio evo
- 1 tuorlo
- acqua naturale q.b.
- sale
- olive verdi q.b.
- 1 punta di cucchiaino di peperoncino
- Mescolate l’olio con la farina e il sale. Aggiungete il tuorlo leggermente sbattuto e iniziate a lavorare con un cucchiaio.
- Tagliate le olive a pezzettini piccoli. Unite alla farina insieme al peperoncino
- Aggiungete poco alla volta tanta acqua da rendere l'impasto morbido ma non liquido.
- Mettete in una sac a poche e formate dei ciuffetti su una placca coperta da carta forno. Fate riposare una mezz'ora in frigo.
- Infornate e cuocere a 170/175° per circa 25 minuti. Sfornare e fare raffreddare.
