Un’amica di mia mamma ci ha regalato dei limoni che a sua volta le sono stati regalati da una parente che vive in sicilia…..molto dolci e succosi. Ieri avevo voglia di un dolcetto fresco e profumato quindi mi sono cimentata in questa ricetta che ho trovato nel fantastico blog la settima gastronomica e che su cook è stata postata qua, e qua dalla mitica Nightfairy. Questa volta non mi sono inventata niente e ho seguito la ricetta pari pari…un miracolo praticamente ^_^
Ingredienti:
Base:
125 gr di burro
40 gr di zucchero a velo
150 gr farina
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
Ripieno:
3 uova
150 gr di zucchero semolato
35 gr farina
2 cucchiaini di scorza grattugiata di limone (circa 2 limoni)
125 ml succo di limone (circa 2 limoni)
Procedimento:
Rivestire di carta da forno uno stampo quadrato di 20 centimetri (il mio era da 22×18). Montare il burro ammorbidito con 40 grammi di zucchero a velo sino ad ottenere una crema liscia, quindi incorporare 150 grammi di farina e il lievito. Stendere il composto sul fondo della tortiera livellando bene con una spatola.
Far cuocere per 25–30 minuti, sino a che il dolce sarà dorato.
Nel frattempo montare le uova con lo zucchero semolato ottenendo un composto spumoso, unire la farina e poi la scorza grattugiata ed il succo di limone (risulterà un composto liquido).
Versare questo composto sulla base ancora calda e far cuocere per 30–35 minuti, sinchè il dolce risulterà sodo al tatto. Lasciar raffreddare completamente, tagliare in quadrati e cospargere di zucchero a velo. Ecco qua i nostri quadrotti……moooooolto freschi e limonosi!!!!
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Adoro i dolci al limone. E questi sembrano anche facili da preparare. Ottima e fresca idea per l'estate…. che prima o poi arriverà. Come sempre bravissima!
hanno un aspetto invitantissimo…morbidi e profumati
buona giornata
Meravigliosa scioglievolezza, ecco cosa mi viene in mente guardando questi quadrotti profumatissimi. Devo assolutamente provare questa freschissima crema al limone senza burro, contrariamente a tutte le versioni che ho collezionato! Un bacione, buona giornata
mi ispirano un sacco! chissà perché mio marito non ama i dolci al limone invece a me piacciono molto.
Baci
Francesca
Il profumo dei limoni arriva fin qua! FAntastici i tuoi quadrotti!Un abbraccio
Bellissimi i tuoi quadrotti…sono certa saranno anche deliziosi…..Mille baci Anna.
è un dolce veramente ottimo,eseguito alla perfezione!
cavoloooooooooo…. che meravigliaaaaaaa!!!!!!
bravissima Elena, che gududiaaaa!!!
baci.
devono essere davvero profumatissimi questi quadrotti…adoro il limone nei dolci e mi sa che scopiazzo tutto:D!!!baciotti imma
Sembrano cosi morbidi….mi viene voglia di addentarne uno….
Che bonta' questi quadrotti e con un buon profumo di limone danno un senso di fresco !!!!Bravissima bella ricetta!!!!
elenuccia ! i dolci al profumo di limobe sono deliziosi !
Tina: sono molto freschi e limonosi….io li adoro!!
Paolo: con dei buoni limoni vengono dei dolcetti davvero molto profumati. Io li trovo perfetti per l'estate.
Federica: hai ragione, al palato risultano molto scioglievoli e sanno TANTO di limone 😉 un bacione-one-one tesoro.
Acquolina: io ADORO i dolci al limone, trovo che siano fantastici per l'estate. buona giornata
Marifra79: dovresti sentire che roba si sente in casa mentre si cuociono…da leccarsi i baffi 🙂
KisskissAnna: ciao Anna, se ti piace il limone devi provarli.
meravigliosi e profumati….adoro il limone, e i dolci;) bravissima
Marsettina: grazie mille carissima
Betty: grazie Betty, si fidati sono una guduria 😉
dolciagogo: anche io amo i dolci al minone e questo sono MOLTO "limonosi". Se li provi fammi sapere carissima.
Giovanna: moooolto morbidi, scioglievoli direi 😉 un bacione
Rossella: grazie mille carissima
Ale: questo sa proprio tanto di limone.
Puffin: se ti piace il limone qui vai sul sicuro!
Sento il profumo di limone che arriva fino a me……..stefy
le foto sono bellissime e riesco a portare il profumo e la sofficità di questo dolce anche qui da me.. un bacio grande (per un po’ non sarò in giro, ti saluto e ti auguro buone vacanze!!)
Sai che nel vedere la foto, immaginando il gusto aspro del limone, mi sono sentita proprio aumentare la salivazione, nel vero senso della parola?
Avevo gia visto da qualche parte questa ricetta , molto buoni , ti sono venuti benissimo1
la ricetta mi piace da morire… devono essere troppo buoni!!! un bacione.
Che soffici e delicati…adoro il limone, come potrebbero non piacermi??!
Bravissima!
Buon pomeriggio
Questi sono proprio buoni :))))
Stefy: si fanno proprio un gran profumo 😉 un bacione
Fabiana: grazie carissima e buone vacanze!
Onde99: il limone si sente parecchio, bisogna che piaccia per apprezzarle appieno.
Mary: si sono proprio buonissimi. baci baci
Micaela: ciao carissima, si sono troooooooppo buoni 😉
Simo: se ti piace il limone devi provarli, sono una favola.
Mari_angela: grazie carissima
mamma mia che irresistibili!!bravissima!
Il est arivèèèèèèèè!! Bè!, un pò di francese per dirti "Merçiii" non solo per questo meraviglioso carrès ;D.
Capisc a me! Baci Elenuccia e spero sia arrivato anche il mio ;D
Ciao, è la prima volta che ti scrivo.
Il tuo blog è molto belle e mi piace molto la cucina emiliana….
I tuoi quadrotti devono essere buonissimi….
Ma ho visto un sacco di altre cose buone sbirciando qua e la.
Complimenti
Ti seguirò con piacere
Federica: grazie carissima
Pagnottina: evvaiiiiiii!!! si si est arivèèèèè anche il tuo.
viola: grazie mille, sono felice che ti piacciano le mie ricettine.
Conoscevo questa ricetta, è favolosa!
La rifeci anni fa quando seguivo i forum da spettatore.
Ciao ciao!
Freschi e morbidi, per me sono un perfetto fine pasto. Sai, starebbero benissimo dopo i fusilli i con le verdure che stanno più sotto!
Bacioni Ele.
ils doivent être délicieux ces petits carrés citronnée et agréables au gout
moi j'en raffole
bonne journée
Nanninanni: si sono proprio favolosi. un bacione carissimo
Tania: ciao Tania, che bello rivedere le tue ricettine. Si ottimo fine pasto direi 🙂
Fimere: ciao carissima e grazie.
mi piace questa ricetta con la sequenza foto,grazie
con dei limoni di prima qualità come quelli che hai usato non poteva che uscirne un dolce buonissimo! L'aspetto è delizioso: soffice e cremoso all'interno..ne posso avere uno?
Stefania: grazie mille carissima. Se la provi fammi sapere.
Castagna: in effetti era veramente buono, molto fresco e cremoso 🙂 buona serata carissima
questi mi sa si sciolgono in bocca, che delizia!!! ottima ricettina!
Terry: si si si sciolgono in bocca, hai visto giusto 😉 in bacione