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Biscotti allo yogurt da inzuppo (senza burro)

by 30 Comments

Cosa c’è di più bello di alzarsi il lunedì mattina e fare colazione gustandosi dei biscotti semplici semplici che sanno di casa? ecco questi Biscotti allo yogurt da inzuppo sono proprio perfetti!!
Si sa che il lunedì mattina è sempre un momento critico. Serve qualcosa per partire con il piede giusto. Personalmente sono in un periodo in cui amo le cose semplici, che sanno di casa, e che mi fanno anche un po’ tornare bambina.

Ho un po’ modificato la ricetta della frolla allo yogurt senza burro, che avevo pubblicato qui. E’ un impasto che si stende molto bene e non richiede tempo di riposo in frigo. Ho usato l’ammoniaca per dolci che dona la consistenza perfetta per l’inzuppo, ma potete usare anche il lievito per dolci.

Il risultato sono biscotti che trattengono bene l’inzuppo e non si disfano come accade spesso con certe tipologie di biscotto. Con le dosi riportate ne vengono parecchi, ma non preoccupatevi neanche per questo, si conservano benissimo in una scatola di latta 😉
E la settimana parte con il piede giusto 👍

Biscotti allo yogurt da inzuppo (senza burro)
Ingredienti
300 g di farina 00
125 g di yogurt bianco
120 g di zucchero semolato
40 g di olio di arachidi (o altri semi)
1 uovo
la punta di un cucchiaino di ammoniaca per dolci (ma potete anche usare il lievito per dolci)
scorza di arancia
gocce di cioccolato a piacere
sale un pizzico

Procedimento
Setacciate la farina e mettere in una ciotola ciotola. Aggiungete gli altri ingredienti e mescolate fino a creare una palla compatta. Aggiungete la farina man mano perché cambiando il peso dell’uovo e la marca di yogurt può cambiare l’assorbimento di farina. Potete stendere subito o far riposare in frigo se la volete usare più avanti. Si può anche congelare.
Stendete a 7/8 millimetri, tagliate con le formine e cuocete a 170 fino a che non diventano leggermente dorati (cica 10/12 minuti). Sfornate e fate raffreddare. Se non avete tempo per stenderla potete anche fare delle palline e cuocere.

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Comments

  3. zia Consu says

    eh si, in loro compagnia è impossibile partire col piede sbagliato 😛
    Adoro la frolla allo yogurt, non mi resta che sperimentare questa versione biscotto ^_^
    Buona settimana Elena e grazie di essere passata a farmi visita!

    Rispondi

  11. Susanna says

    Carissima Elena, è un bel po’ che sono assente dal web ma tornare a farti visita mi ha ricordato quante buone ricette golose ci proponi e questi ciccio-biscotti davvero sono così invitanti!
    Un caro saluto, Susanna

    Rispondi

  28. Chennai escort service says

    Yogurt biscuits to dip are a delightful snack, combining crunchy biscuits with creamy yogurt flavor. Perfect for dipping into tea, coffee, or flavored sauces, they make a tasty, wholesome treat for any time of day.

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