Ci sono cose che non si possono comprare, come il sorrisone e i risolini di una nipotina bienne che ti accolgono appena scesa dal treno, la sua eccitazione nel chiederti facciamo totta ziaaaa, una totta graaaaansissima con tanti zuccheini sopra.
Vi racconto la sua più bella uscita di questo fine settimana primaverile e spensierato.
Vi racconto la sua più bella uscita di questo fine settimana primaverile e spensierato.
– zia dove vai?
– vado in bagno, la zia deve fare la pipì.
E mentre mi dirigo in bagno la pupetta mi segue, apre la porta del bagno (adesso è in periodo maniacale apro/chiudo porte) poi si blocca. Si guarda in giro, poi si gira verso di me, mi guarda con i suoi occhioni da birbante e mi chiede
– ma il tuo vasino dov’è zia?
Una cosa del genere ti fa scappare da ridere anche dopo una giornata terribile 😉
E che soddisfazione quando questa mattina arriva mio fratello con le pargole e un po’ irritato mi dice:
– ma cosa le hai detto ieri che è da quando si è svegliata che non fa che dire andiamo dalla zia, che dobbiamo fare fiorellini?
I fiorellini in questione erano questi biscotti arcobaleno. In effetti sabato in un momento di crisi le ho promesso che se avesse fatto la brava ieri avremmo fatto tanti fiorellini colorati. Ho imparato che quando si promette una cosa a un bimbo questo non se ne dimentica di sicuro, gli rimane stampato a fuoco nella memoria. Quindi ieri, dopo la totta ci siamo anche divertite a fare tanti bei fiorellini colorati, gialli, rossi, veddi, viola e blu.
Ma veniamo alla ricetta di oggi. Potrei andare avanti per ore ad aneddoti divertenti ma non voglio annoiarvi oltre con le mie farneticazioni di zia. Oggi vi voglio proporre un primo davvero semplice da fare. L’ispirazione per il condimento mi è venuta guardando il bellissimo arbusto di rosmarino tutto fiorito a casa dei miei. Ho immaginato il profumo del rosmarino leggermente saltato in padella. Quindi quattro ingredienti di numero, scalogno, rosmarino, peperoncino fresco e pangrattato.
Come pasta ho usato gli gnocchetti all’acqua di Claudia. Quando li ho rivisti qui da Puffin mi è tornata voglia di prepararli. Anche questi davvero velocissimi da fare, e senza scuse, impossibile non avere tutti gli ingredienti 😉
Per irrobustire un po’ il sapore ho pensato di cuocere gli gnocchi in un brodo leggero di verdure, ma penso che venga benissimo anche se li cuocete normalmente in acqua salata. Il risultato è un primo leggero, fresco, e tanto profumato, perfetto per queste bellissime giornate primaverili.
Gnocchi all’acqua con peperoncini freschi e rosmarino
Ingredienti (per 2 persone)
per gli gnocchi
200 g di farina 00
200 ml di acqua
sale qb
per il condimento
scalogno
rosmarino
peperoncino fresco
pangrattato
dado per brodo di verdura (io Fattoria Italia linea Top Quality)
olio evo
Preparazione
In una pentola portate a bollore l’acqua, salate leggermente e buttate tutto di un botto la farina setacciata. Girare affinché il composto non sarà tutto amalgamato dopodiché mettetelo su una tavola di legno, date la forma di una palla e fatelo raffreddare un pochino (giusto per non ustionarvi le mani). Lavoratelo qualche minuto, stendetelo facendo dei salsicciotti, e tagliateli a gnocchetti della lunghezza desiderata.
Tostate il pangrattato in una padella antiaderente. Tenete da parte. Preparate il brodo di verdura sciogliendo il dado in acqua bollente. Sciacquate il rametti di rosmarino poi tritatelo con la mezzaluna. Mettete un filo d’olio in una padella, aggiungete lo scalogno tagliato fine e il rosmarino. Fare soffriggere per due minuti fino a che non sentite sprigionarsi il profumo del rosmarino, poi aggiungete un filo e fate imbiondire per qualche minuto. Poi aggiungete il peperoncino a cui avrete tolto i semi e il picciolo. Cuocete gli gnocchi nel brodo bollente e scolateli appena vengono a galla. Metteteli nella padella con i rosmarino e fate insaporire per qualche minuto. Se necessario unite un po’ di brodo. Al termine della cottura unite il pangrattato tostato, mescolate velocemente e servite immediatamente.
Italian
English
French
German
Spanish
Eleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee…a parte che non ci annoi con i tuoi racconti…Quanto agli gnocchetti: ma io li DEVO fareeeeeeeeeeeeeeeeee…Favolosi!!!!! segnati, bohn…^_^
innanzitutto questa ricetta descritta da te sembra rapidissima … devo provare e poi mi incuriosisce molto! Non ci annoi mai con i racconti delle cucciole! E i biscotti colorati sono strepitosi non oso immaginare gli occhioni di Greta! Ebbene sì impasto tutto a mano avevo un vecchio robot che faceva tutto dopo 25 anni lo sostituito con un altro che mi ha promesso tanto e trita solo … una delusione! Baciotti, ronron e buona settimana Helga e Magali
Un bambino: la miglior terapia antistress-antidepressiva-rimettialmondo 🙂
Avrei voluto vedere la tua facci sister alla domanda di Greta :)))))
Pensavo domenica che tra una cosa e l’altra, è un secolo che non faccio più gnocchi e avrei una bella farina da provare. Mi hai dato una gustosa e profumatissima idea per il condimento. Un bacione, buona settimana
Questa degli gnocchi all'acqua devo segnarmela, sembrano anche veloci da fare. Provvederò!
Si, è proprio così! Con i bambini bisogna stare attenti a promettere perchè non si può deluderli! :)…anche io sono zia e capisco! 🙂
E di questi gnocchetti che vogliamo dire, se non che sono belli e appetitosi?! 😉
Nooo! E chi si annoia con i tuoi racconti! Devi farli più lunghi semmai ^^
Ah, fra l'altro i tuoi gnocchetti li ho appena promessi a mia figlia per stasera 😉
ahahah…troppo simpatica la tua nipotina ^_^ pensa che quando il mio ha attraversato quella fase si chiedeva dove era finito il mio "pisellino" O_o
Buonissima ricetta, adoro gli gnocchi all'acqua e con questo fresco condimento devono essere super ^_^
Buon inizio settimana cara <3
Non li avevo mai sentiti ma sono davvero curiosi!che gioia i bambini!!
I bambini sono fantastici e sono indiscutibilmente la parte migliore della vita! Favolosi questi gnocchi un piatto super invitante!
baci
Alice
buoniiiiiiii i gnocchetti all'acqua! 😛
Mmm… Stuzzicante questa ricetta! E adorabile la tua nipotina! I bimbi hanno delle uscite strepitose… ed una logica ineccepibile! Se non ci fossero, sarebbe una noia pazzesca!
un piattino al bacio,davvero molto invitante 🙂
Mi piace mi piace mi piace…il post, la ricetta e la nipotina!!! Sei dolcissima cara e sono d'accordissimo con te, coi bimbi bisogna sempre mantenere la parola data!! Un bacione, Mary
che carina la nipotina…è come la mia bimba, hanno la stessa età, ne spara una al minuto e mi fa morire dal ridere…BUONISSIMI GLI GNOCCHI ( da buona calabrese amo il peperoncino) E SONO ANDATA A SBIRICIARE ANCHE I FIORELLINI, MI SA CHE LI FARO' INSIEME ALLA MIA PICCOLA LINDA!
Vedrai come si divertirà. La mia nipotina è andata in estasi. Si è divertita tantissimo a fare tutte le palline con la frolla, un po' come giocare con il Didò.
Grazie mille a tutti <3
Non li ho mai fatti, chissà perchè, son rapidi, semplicissimi, buoni, mistero! troppo forti i bimbi con le loro uscite, la loro semplicità, sanno farti ridere di gusto con niente e cucinare con loro troppo divertente, la cucina dopo va tirata a lucido ma ne vale la pena!
gli gnocchi all'acqua li vidi tempo fa da Cri e da Claudia…ora li vedo anche da te…che voglia di provare a farli!
Io con quelli di patata sono una frana…
come rimane la consistenza? Tipo quelli di ricotta?
baci e grazie
Ciao, gli gnocchi all'acqua li abbiamo provati ma non ci anno molto entusiasmato, magari era il condimento che peccava, certo che questa proposta piccante e profumata..ci sta davvero bene.
baci baci
eh si quando si promette una cosa a un bambino bisogna mantenere… un po' come la tazzina finta dalla quale devi bere 😀
buonissimi questi gnocchi, brava!
Gnocchi senza patate, attenzione! Sto mettendo da parte le ricette più golose per prepararmi al debutto, sento che è vicino… 🙂
Adoro come parlano i bambini, il loro lessico, quella vocina dolce quasi da cartone animato… e cucinare insieme secondo me è una delle cose più belle che ci sia, vedrai come si ricorderà questi momenti… magari li racconterà anche lei in un blog, un domani! 😀
Che bello avere dei nipoti con cui divertirsi, io purtroppo no ne ho ne dalla mia parte ne da quella di mio marito… E gnocchi senza le patate?? Oibò questa è davvero nuova e bella!!!!!! Devo assolutamente provarli, mi piace molto anche il condimento che hai scelto! Un bacione zietta!
Ahahah i bimbi piccoli sono sempre fantastici… vedono il mondo a modo loro!! Questi gnocchi sono particolarissimi!! E vogliamo parlare del condimento?!? Complimentissimi!!
E' vero i bimbi non si dimenticano ed hai fatto bene a rispettare la promessa.
Troppo simpatica la tua nipotina!
Sono contenta di averti risvegliato la voglia di preparare questi gnocchetti, perchè sono buonissimi e ancora di più con questo condimento ^_^
niente noia!!!!!ahh!!!che bello i bambini…se non ci fossero bisognerebbero inventarli…la ricetta non ha bisogno di nessun commento:ogni parola non basterebbe,per questa delizia!!!!! Buona cucina
i bimbi sono adorabili ma guai a promettere e non mamtenere..sei una zia Super!!
ottima questa ricetta..dovro' provare a farli anche io questi gnocchetti!!
baci
Vedrò il mio nipotino venerdì e non vedo l'oraaaa 😀 😀 😀
Buonissimi gli gnocchi, ma io aspetto la ricetta della Totta 😀
Un abbraccio :*
Buonissimi gli gnocchi! Se uniti a qualcosa di piccante ci piacciono ancora di più 😉 e che foto deliziose
Che dolcissima accoglienza, tenerissima la cucciolotta 🙂
Come sempre i tuoi piatti mi piacciono da impazzire, brava bravissima ed anche questa volta… prendo nota!!
Un bacione cara!!
😀 che tipi!!!
Li devo ancora provare qsti gnocchi! mi devo decidere!!!! 😀
Me impresiona tu receta muy buena y saludable me encanta el romero y hoy he cosechado todo el romero de uno de mis arbustos ,abrazos
I bimbi sono adorabili… La loro innocenza disarma e riempie il cuore!
Sai che non conoscevo sti gnocchi all'acqua!
Mi ispirano …anche come li hai conditi! Baci
Buonissimi !!!! Semplici ma favolosi !!!!!!!!! Complimenti per il Blog !
Mi sono iscritta tra le tue lettrici !
Ti mando anche i link ai miei Blog se ti fa piacere vederli !
E se hai voglia di iscriverti anche tu mi farebbe piacere !!!!!!!
http://foodwineculture.blogspot.it/
e questo di Ricette dei Bimbi
http://aboutcookingandmore.blogspot.it/
Ciao e complimenti ancora !!!