Prima di tutto voglio ringraziarvi per i commenti che mi avete lasciato al post precedente . Mi avete scritto delle bellissime parole, sincere e piene di affetto; mi hanno veramente tirato su di morale!!!
Come avrete capito non sono una molto schizzinosa per quel che riguarda il cibo…però devo confessare che ci sono alcuni formati di pasta che trovo pochissimo invitanti, mentre altri a cui non potrei rinunciare….per esempio non compro mai i fusilli normali (quelli che sembrano delle viti) mentre mi piacciono da impazzire i fusilli bucati (quelli che sembrano delle molle). Da piccolina ero molto più schizzinosa e mangiavo poco (eheheh mi sembra impossibilie…) e mia mamma aveva un bel da dire che erano uguali…ma non c’era verso….io quello normali non li volevo proprio mangiare e le dicevo “…o quelli col buchino dentro o niente!!!”. In effetti a pensarci ora dovevo essere un po’ rompi ^_^
Vabbè, mi sono un po’ persa nei ricordi….torniamo alla ricettina superveloce di oggi. Niente di speciale, ma come ho detto non ho tanto tempo per spadellare, e soprattutto per fotografare (visto che per averne una decente ne faccio di solito duecento/trecento!!!)….quindi oggi una idea per una pasta fredda gustosa e piuttosto light….cosa che non guasta mai visto che la prova costume incombe 😉
Io sono andata a occhio….a me piaccino molto le verdure e di solito abbondo, comunque regolatevi voi in base ai vostri gusti. Non è niente di speciale, ma si può preparare in anticipo (cosa che non guasta mai se si arriva sempre all’ultimo minuto a casa) e può essere servita anche come assaggio per un aperitivo o un buffet.
Ingredienti (per due persone)
160g fusilli bucati
1 pomodoro (o meglio ancora pomdorino che però io non avevo)
1 zucchina
1 melanzana
scalogno
peperoncino
olio evo
Qua c’è poco da dire. Cuocete la pasta in acqua salata e appena cotta scolate velocemente e fermate la cottura con acqua fredda e condite con olio a crudo. Nel frattempo scaldate una padella con un filo d’olio e un po’ di scalogno. Appena vedete la cipolla imbiondire mettete le verdure tagliate a dadini, un pizzico di sale, il peperoncino e cuocete qualche minuto. Io di solito sfumo con un pochino di vino bianco per dare più sapore.
Con questa ricettina vorrei contribuire alla simpatica raccolta di Puffin “Pasta fredda che passione!!!“. Lo so, le foto fanno un po’ schifo e me ne scuso…ma sono andata un po’ di fretta anche a fare le foto!!!!
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E' bello ogni tanto perdersi nei ricordi, serve anche a rendere più positiva la giornata! A me i fusilli piacciono tanto sia "pieni" che bucati e soprattutto impazzisco per quelli bucati lunghi. Se c'è invece un formato che proprio non mi piace, anzi due, le orecchiette e gli gnocchetti sardi; proprio non ce la faccio! Sarà sempre pasta ma a parità di condimento non tutti rendono allo stesso modo.
La tua ricettina di oggi fa proprio al caso mio: veloce, saporita e ricchissima di verdure. Mi piaceeeeeeeeeee ^_^
Un abbraccio grande e buon week end :X
P.S. come sta la tua mamy? E il ginocchio, va meglio?
Elenuccia, la tua pasta è fantastica e fra l'altro va bene per la mia dieta!!!!Anche io come te ho delle preferenze per la pasta!!!I tortiglioni sono la mia passione. Mille baci, Anna.
Tesò sai che anche a me tanti formati di pasta non piacciono per niente!!!Sono una "spaghetti forever"!!!!Quanto mi piace la tua,semplice e saporita e con le verdurine che adoro!Un abbraccio
Anch'io mangio solo i fusilli bucati, non c'è paragone!!! E domani faccio anch'io una pasta simile, pensa un po' che coincidenza!!!
una pasta super!!bravissima come sempre!!baci!
anch'io ci sono dei formati di pasta che non amo particolarmente… per i fusilli però non ho preferenze… certo che questi a molla sono più carini!!! buonissimo questo piatto… se ce l'avessi a pranzo…. 🙂
un bacione e buon weekend!
gustosissima la preparazione e bellissima la presentazione!!!insomma mi piace tutto!!!!io adoro le penne,maccheroni e tutta la pasta rigata!!!bacioni imma
Ele questa pasta è meravigliosa, buona e bellissima la presentazione, molto curata….sono proprio contenta di inserirla nella raccolta..grazie:)
da piccoli credo che siamo stati tutti un po' rompini;)
bacioni e a presto:)
buona e molto bella presentata così….baci stefy!!!!
Bellissima questa pasta fredda, anche a me piacciono le verdure in abbondanza rispetto alla pasta !!! 🙂
bellissima questa pasta fredda. e dato che sono a dieta la adoro ancora di più!
mi piaccono moltissimo le paste asciutte con le verudre…i fusilli buoni a me piaccono anche quelli senza buco
Federica: la mamy sembra vada un po' meglio. Il ginocchio invece MOLTO meglio grazie. Un bacione
KisskissAnna: ciao carissima, si per una dieta questa va perfettamente bene.
Marifra79: grazie carissima. Allora non sono l'unica a non amare certi formati di pasta.
Onde99: si concordo, non c'è paragone! un bacione e buon fine settimana.
Federica: grazie mille carissima
Micaela: si è vero a molla sono anche più carini degli altri. Un bacione-one-one buon fine settimana anche a te.
dolciagogo: grazie mille Imma, sei sempre tanto carina con me. Baci baci
Puffin: ma grazie a te per la raccolta. vedrai che prima della scadenza ne arriverà qualche altra.
Stefy: grazie mille stefy e buon fine settimana.
Stefania: io amo molto le verdure e alla fine arrivo a fare più verdura che pasta 😉
Sweetmaremma: questa va sicuramente bene per la dieta, è proprio leggera. Un bacione
Paolo: ciao carissimo, io invece preferisco il buchino 😉 buon fine settimana.
che belle le porzioncine così! mi piacciono da matti! e poi invogliano ancor di più a finirle immediatamente! che carine ! :))
buona anche la pasta così condita, e i fusilli.. uno dei formati che più adoro.
Ciao! Ma che buona e leggera questa pasta. Con tutte queste verdure è molto invitante!
Splendidi anche i piatti che hai ustato per la foto!
baci baci
les pâtes avec les légumes sont merveilleux
jolies photos
bon week-end
Fiordivanilla: carine vero? anche a me piacciono un sacco. Un bacione e buona domenica
Manuela&silvia: grazie mille carissime e buon weekend
Fimere: ciao carissime e buon fine settimana anche a te.
Ciao bellessa! Questa pasta pepata la mangerei in un sol boccone ;D Carinissime le porzioncine! Baci e buona domenica!
Che bella pasta!!E non fa ingrassare perché c'è tanta verdura, VERO??? Tesora, non ho fatto in tempo a commentare nel post precedente e ti dico ripijatevi e complimenti pure per le crostatine!
Questa pasta però in quei piattini neri sono na favolaaaaaaaa!!!
Anche io compro sempre i fusilli bucati! :-p sono i miei preferiti!Conditi così ancor meglio!Buona domenica!
ma che bello il tuo blog, non lo conoscevo!
Buona questa pasta e bella la sua presentazione
che buona questa pasta ricca di verdure..
complimenti!!
Pagnottina: ciao tesoro, in effetti si mangia in un sol boccone 🙂 Buona settimana
Simona: nooooooo no non f aingrassare anche se ne mangi un chilo 😉 carini vero i piattini? ti confesso che li ho ciuffati a un buffet.
Nightfairy: ciao carissima, anche io li adoro. Buona settimana
Simo: grazie, sono contenta che ti piaccia. Vengo subito a sbirciare il tuo 😉
Enza: grazie e un bacione