Oggi passo a una ricetta salata…oramai non ne potrete più di tutti i dolci che vi ho propinato in questi giorni. Non vorrei che poi voi pensaste che sono una golosona impenitente 😉
In realtà amo forse più il salato del dolce…se mi chiedessero di scegliere tra una pizzetta e un bignè alla crema opterei sicuramente per la pizzeta.
Ho preparato questo primo inspirata dal magnifico risotto gorgonzola e noci postato da Stefania venerdì. Appena l’ho visto ho deciso che sarebbe stato il mio pranzo per domenica…come si potrebbe resistere al meraviglioso abbinamento del gorgonzola con le noci? Peccato che poi ieri quando mi sono accinta a mettermi ai fornelli mi sia accorta con un certo sconcerto di non avere più riso!!! Proprio io che sono risotto-dipendente mi ritrovo senza riso in dispensa >:(
Eccheccavolo…ma mica mi faccio sconfiggere da un banale imprevisto come questo…io sono come i bimbi, se mi metto in testa una cosa non c’è verso di farmi cambiare idea…quindi ho aperto la dispensa alla ricerca di qualcosa che potesse sostituire il riso…e la scelta non poteva che cadere su questi rigatoni integrali trafilati al bronzo…perfetti per legarsi con questo sugo.
Rigatoni integrali gorgonzola e noci
Ingredienti (per 2 persone)
160g di rigatoni (o altra pasta corta)
60g gorgonzola
noci q.b. (circa 30g con il gheriglio)
una noce di burro
noce moscata
Procedimento
In un tegame fate sciogliere il burro quindi aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzi e lasciate sciogliere anch’esso a fiamma bassa, mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto il più omogeneo e cremoso possibile.
Prendete le noci, sgusciatele e tritatele con il coltello (non troppo fini), andate poi a versarle nel tegame e mescolate bene a fuoco spento, aggiungete infine un pizzico di noce moscata.
Nel frattempo, cuocete la pasta in acqua salata bollente, scolatela al dente e versatela nel tegame, quindi amalgamate il tutto.
Beh, hai rimpiazzato alla grande il riso, il fatto che i rigatoni fossero integrali deve aver aggiunto una nota di gusto in più…devo provare! Buona giornata ciao 😉
Nonostante io sia più per i dolci, ad un buon primo come questi rigatoni non direi di no!!! Troppo invitanti… un abbraccio
abbinamento strepitoso!! vengo a pranzo??
Tesoro che sia dolce oppure salato da te c'è smepre da rimanere incollati al monitor…una ricetta favolosaaaaaa!!
Stanca di dolci???? Potrà mai succedere!!!
Questo primo piatto è da re!!!!!
Riso o pasta, condimento goduriosissimo!!!!!!
Super brava e un bacione!!!!!!
Gorgonzola e noci é un'accoppiata vincente. Che adoro!!! Perfetta per il freddo ormai arrivato. Buona settimana ^__^
Questo abbinamento pasta integrale gorgonzola e noci è perfetto!!!
Sei un tesoro
grazie e un abbraccio
a me andava benissimo il dolce…questa però piacerebbe a Dany, ergo me la segno!
che piatto gustoso!!! da divorare immediatamente!!! 😉
mamma che buoni!
credo che il sapore dell'integrale stia molto bene col gorgonzola,che sta molto bene con le noci!
brava!
accostamento very very goloso, reso un pò rustico dalla pasta….
apparecchia che arrivoooooooo
buoni! bellissimi i piatti, molto chic 🙂
Mi aspetti la prossima volta che prepari ste delizie?:))
Una pasta condita con gorgonzola e noci? Ma ci vado a nozze!
Un abbraccio!
Io non mi stanco mai dei dolci:-) ma devo dire che anche qui mi prendi per la gola … Pasta integrale, gorgonzola e noci un delirio di bontà ! Baci
Nooo…come una ricetta salata?! Io adoro i dolci…non potrei vivere senza! 😉 Certo che anche senza pasta sarebbe dura…ok, lo confesso sono una gran golosona, sopratutto di carboidrati! E questa pasta la trovo assolutamente deilizosa!!!!
Eheh..capita di non trovare l'ingrediente in dispensa, ma quando c'è quella zanzarina nella testa non si può demordere ^_-! Mi piace questo condimento anche con la pasta!!!
Che buona!!! Un piatto elegante e così delizio, sicuramente buono sia come risotto che nella tua versione con la pasta.
Buona settimana
mi sa che quella pizzetta ce la litigheremmo proprio perchè anch'io sono più per il salato!!!! Questi rigatoni sono favolosi, adoro il gorgonzola e sulla pasta in particolare, più che sul riso devo dire, quindi per me questa è proprio un'ottima scelta se pur forzata!!!! Che bontà!!!!!
Un bacione Smackkkkkkkkk!!!!!!!!!!
Pur adorando il riso, trovo che la versione con rigatoni (trafilati al bronzo, poi…) sia anche migliore!
per me andavano bene anche tutti dolcetti meravigliosi dei post precedenti… ma questo piatto di pasta certo non li fa rimpiangere.. è delizioso.. un abcio
che delizia cremosa, complimenti! un bacio 🙂
Gorgonzola e noci è proprio un abbinamento fantastico, anche io ne sono entusiasta, c'ho fatto persino il pane pochi giorni fa!
Questo piatto mi fa venire una fame!!
Devo dire che l'abbinamento è perfetto concordo con tutti:)
Susy
io adoro i risotti ma anche in versione pasta non mi dispiace!!! un bacione.
direi che è molto meglio la pasta…così si può mangiare questa delizia subito subito…con il risotto la cottura non finisce mai, e io invece questi rigatoni qui li voglio SUBITO :)))
Mio marito, un piatto del genere, se lo mangerebbe solo con gli occhi! Complimenti, è fantastico! Un bacione!
mamma mia che bontà!binomio perfettoooo!!ho già cenato ma rimangerei, guarda!
di sicuro il classico abbinamento "gorgonzola e noci" è fantatico.. ma questa presentazione con il gusto più rustico dell'integrale stuzzica mica poco eh!?!' un piattino per oggi a pranzo? ciao a presto
un plat très gourmand et très goûteux
bonne soirée