siete pronti al ritorno del maltempo, del freddo e della neve? le previsione per il fine settimana non promettono niente di buono. Devo decidere se andare dai miei che giù in romagna sono praticamente stati murati in casa da 2 metri di neve (sisi proprio 2!!) o andare a trovare la mia nipotina…ci pensate che è dalle vacanze di Natale che non la vedo? Mamma mia mi sembra un secolo, chissà come sarà cresciuta!!! spero tanto che i treni non vadano in tilt come la settimana scorsa O___o
Ma basta lamentarsi, passiamo alla ricetta di oggi. Alcuni giorni fa mi sono messa a fare un po’ d’ordine tra le miei ricette e mi sono accorta di non aver praticamente postato mai ricette di contorni. Chissà poi perché…io adoro le verdure, crude o cotte non mancano mai sulla mia tavola…ne mangio veramente quantità industriali :-)))
Quindi oggi vi propongo un contorno che mi piace preparare proprio quando fuori c’è un bel freddo…patate, tanto rosmarino fresco (che con le patate non può proprio mancare!!), capperi e olive taggiasche. Ok in effetti quando sono andata a cercare il vasetto delle olive taggiasche mi sono accorta che era vuoto!!! chissà si vede che in casa c’è un piccolo topino che ruba le olive senza ricordarsi di dirmi che le ha finite e che sarebbero da ricomprare ;-))
ecco perché mi sono dovuta arrangiare con quello che c’era in casa ^__^
Patate in agrodolce
Ingredienti (per 2 persone)
400g di patate
qualche cipolla borettana
capperi sotto sale
olive taggiasche
1 pomodoro
rosmarino
olio evo
aceto di mele
zucchero semolato
Procedimento
Sbucciate le patate, sciacquatele e tagliatele a tocchetti poi affettate finemente le cipolle. Sciacquate i capperi sotto acqua fredda corrente e lasciatele in bagno per una decina di minuti. Caldate un filo d’olio in una padella antiaderente, unite la cipolla e fatela appassire a fiamma bassa. Aggiungete le patate, alzate un po’ la fiamma e fatele rosolare per 5 minuti mescolando finchè saranno dorate in modo uniforme. Poi coprite con il coperchio, mettere il rosmarino e proseguite la cottura per qualche altro minuto. Aggiungete i capperi dissalati, le olive e il pomodoro tagliato a cubetti e cuocete per 2 minuti circa.
Spolverizzate con lo zucchero, irrorate con l’aceto e fate insaporite mescolando in continuazione per amalgamare l’agrodolce.
Spolverizzate con lo zucchero, irrorate con l’aceto e fate insaporite mescolando in continuazione per amalgamare l’agrodolce.
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Che ricettina appetitosa!!!
Ma lo sai che anch’io non ho praticamente contorni sul blog nonostante non riesca a vivere senza verdure? Mica giusto però!!! Mi piace proprio questo suggerimento per le patate che con questo freddo si mangiano davvero volentieri. Ammesso di riuscire a cuocerle a casa mia (pare impossibile ma è un’impresa lessare ‘na patata!!!) me le faccio stasera ^_^ Baciotti, buona giornata
P.S. tra la maggie e la nipotina da spupazzare…dura la decisione :))
buono l'agrodolce, mi piace ma non lo faccio quasi mai, ottima idea!
prevedo un altro fine settimana in casa! 🙂
No, io non sono pronta :-((( voglio il caldo Ele!!!!!!!!!!!!!!!
sono giorni che il mio moroso non torna a casa causa neve!A rimini ne ha fatta un quintale e l'altroieri ancora nevicava!
Qui ad Ancona invece oggi splende il sole…la neve mi piace, eh!Ma il buonumore che mettono due raggi ocra che tagliano la stanza è incommensurabile 😀
Stesso buonumore e stesso giallo intenso che sprigionano le tue patate 🙂 Appena rinevica (cioè domani ;P) me ne faccio un piatto gigante 🙂 il freddo mette appetito, no!? ;P
Dai un bacione alla tua nipotina anche da parte mia, eh!? :)))
Anche da me ci sono i folletti delle olive che le mangiano tutte, ma lasciano il vasetto con la salamoia…così sembra che sono sempre lì! 🙂
Nooooooo, basta freddo!! Non sono pronta!!!
-18 in questi giorni!!! .. questo freddo mi ha frastornata e bastonata!!
Capisco il topolino divoratore di olive taggiasche.. quanto sono buone????
Ottimo contorno!!!! Anch'io mangio tantissima verdura, più cotta che cruda però!!!!
Bacioniiiiiii!!!!
Anche io ho postato pochi contorni, mi manca fantasia in questo, ma questo e' golosissimo!!
Caspita speriamo niente neve!! Basta è già troppa quella scesa!!!! Per i contorni idem, ne ho postati pochissimi… questo sembra proprio gustosissimo!! Un abbraccio
Ah, il tuo topino predilige le olive? Il mio spazia molto e ogni volta che cerchi qualcosa in frigo o in dispensa è tutta una sorpresa: sarà finita? Ne sarà rimasta a sufficienza? O, peggio ancora, immagino che questa cosa il topino l'abbia finita, la ricompro. Ah, ma no, guarda, ne ho appena ricomprati due pacchi da un Kg con scadenza a domani e ce ne sono ancora 3 in frigo, che scadono oggi, si vede che la rotazione quadriennale dei suoi interessi in questo periodo prevede il maggese… Nemmeno io pubblico molti contorni, ma la tua ricetta dimostra che faccio malissimo, spesso sono proprio questi piatti ad essere interessanti e a dare uno spunto per una cena leggera!
mi piace l'agrodolce…lo provero'..Grazie!!
ciao
Io speravo in un po di tregua ed invece si presenta maluccio questo w.e. e va be pazienza vuol dire che staremo in casa a spadellare magari preparo anche questo tuo delizioso piatto!!baci,imma
ma sai che anche io credo di avere un paio di contorni soltanto nel blog? e come te cucino tantissima verdura, ma non ho mai pensato di postarla.
le patate in agrodolce sono una piacevole novità, una ricetta che non conoscevo e da provare….le olive taggiasche LE HO!!
che meraviglia mi è venuta una fameeeee passo e do un assagginoooo
L'agrodolce mi piace molto ma le patate cucinate in tal modo sono una novità, che non vedo l'ora di provare!
Un abbraccio!
no, non sono per niente pronta per la neve!! Fortunatamente qui ne ha fatta poca!!
ma sono prontissima per qs patate sfiziose!!
bacioni e buon we ^_^
che bel piatto…ottime queste patate!
ottimo…adoro l'agrodolce!!!complimenti
Ciao,una ricetta gustosa, fatta come piace a me, che adoro l'agrodolce!E' stato un piacere conoscerti, mi unisco ai tuoi lettori e se ti va passa da me!A presto… Molly
Beh non c'è che dire un contorno molto sfizioso, leggero e buonissimo… Una versione agrodolce molto interessante 😉
un contorno davvero squisito se ti va passa da me ciao
c'est coloré et parfumé comme je les aime
bonne soirée
io adoro le patate in tutte le salse….devo provarle anche
così!!! 🙂
Devono essere davvero gustose le patate condite così, quasi quasi le provo!
che meraviglia, ricetta davvero deliziosa! complimenti 🙂 un bacio!
che ottimo contorno!!!
Alcune volte capita di trascurare quelle ricette che sono sempre presenti sulle nostre tavole! Questo contorno è ottimo! In bocca al lupo per la neve!