E siamo arrivati a giovedì. Oramai Pasqua si avvicina e anche i tanto desiderati giorni di festa. Quest’anno per me niente preparativi/angosce/sperimentazioni per il pranzo di Pasqua, quest’anno ho deciso di fare un colpo di vita e di regalarmi qualche giorno di vacanza a Vienna. Quindi invece dei preparativi per la tavola si stanno facendo i preparativi per le valigie…partenza sabato e ritorno mercoledì. Non ho mai visto Vienna quindi se avete suggerimenti e consigli su cosa visitare e su cosa mangiare io sono qua con il taccuino e la matitina pronta a prendere nota ^.^
Confesso che mi sento un pochino in colpa a lasciare i miei da soli, non l’ho mai fatto prima (ho sempre fatto Natale con i tuoi e Pasqua ancora con i tuoi) ma quest’anno ho bisogno di staccare un po’ la spina. Non dico riposarmi perché so già che alla fine non sarà così…quando vado in giro finisco sempre per cercare di massimizzare il tempo disponibile, vado a vedere sempre un sacco di cose, musei, chiese, mostre, palazzi e via dicendo. E quindi finisco per girare come una trottola dalla mattina alla sera senza mai fermarmi. E’ un modo infallibile per staccare il cervello!
Ma per tornare a noi, quest’anno non ho praticamente preparato niente di “pasquale”. Ma una cosina semplice semplice però l’ho voluta fare…volevo fare un regalino alla bimba della mia collega e ho pensato che fosse più carino preparare una tortina che regalare il solito uovo di cioccolato “commerciale”. Ok magari avrei potuto preparare un ovetto con le mie manine ma alla fine non ho avuto tempo (in effetti non è la cosa più semplice e veloce da fare!). La tortina non arriverà a domenica ma sono sicura che la bimba sarà contentissima di godersi il regalino anche in anticipo.
La tortina è praticamente un quattro quarti preparato sostituendo il mascarpone al burro (dopo questo cake mi si è davvero aperto un mondo!!!), aromatizzato all’arancia, ingolosito con gocce di cioccolato e farcito con marmellata di arance (senza zuccheri aggiunti). Copertura di cioccolato fondente (che a Pasqua ci vuole) e decorato con confetti in sfumature rosa/viola. In fondo i confetti hanno un po’ la forma degli ovetti. In pratica è un cake che si traveste da torta decorata per la festa 😉
Ovviamente non posso farvi vedere la foto della fetta perché volendolo regalare non mi sembrava carino consegnare una torta senza una fetta ^_^
Virtualmente una fettina della torta è anche per voi, per farvi tantissimi auguri di Buona Pasqua. Coccolate i vostri cari, coccolate voi stessi e godetevi questi giorni per riposarvi e ricaricare le batterie. Io ci proverò
Quattro quarti all’arancia e gocce di cioccolato (con mascarpone)
Ingredienti (per uno stampo da 20 cm)
180g di farina
160g di mascarpone
2 uova
150g zucchero
2 cucchiaini rasi di lievito
scorza di un’arancia (bio)
gocce di cioccolato
sale un pizzico
confettura di arance (preferibilmente senza zuccheri aggiunti)
150g di cioccolato fondente
confetti
Procedimento
Lavate l’arancia, e grattugiatene sottilmente la buccia, aggiungerci un cucchiaio di zucchero e mescolate con le punte delle dita (in questo modo lo zucchero si aromatizza). Lavorate con una frusta il mascarpone insieme allo zucchero fino ad avere una bella crema spumosa, poi aggiungete una per una le uova, e infine la farina setacciata precedentemente mescolata con il lievito e il sale. Mescolare bene e, con una spatola, incorporare le gocce di cioccolato. Versare il tutto in uno stampo imburrato e infarinato e infornare a 170°C per circa mezz’ora. Sfornate, lasciate raffreddare bene e poi tagliate in due dischi. Farcite con la marmellata di arance e poi glassate con il cioccolato precedentemente fuso a bagno maria. Decorate a piacere, io ho usato dei confetti.
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Hai fatto proprio bene sister a decidere per la Pasqua alternativa, ogni tanto fa bene essere un pizzico “egoisti” e pensare a se stessi. Non ho suggerimenti per Vienna, non ci sono mai stata. Ma visto che è e resta la città dei mie sogni, scatta tante foto così magari mi convinci a fare le valigie quest’estate. E fai scorta di palle di Mozart 😉
Che bello sprazzo di primavera questa torta, sono deliziosi i colori che hai scelto per decorarla. E sono sicura che la bimba che la riceverà in regalo sarà felice come una Pasqua 🙂 Ormai il trip del mascarpone t’ha conquistata vedo! Un bacione grande, tanti auguri e soprattutto BUON DIVERTIMENTO ^_^
Le previsioni sono terribili, danno nevicate abbondanti 🙁
spero di riuscire a mettere il naso fuori dall'albergo…
BELLA LA TORTA!
Sottoscrivo quanto detto da Fede:-) Questa torta è comunque superlativa!!! Un bacio e auguri Ele
Bellissima torta! Buona Pasqua…e buone vacanze!
Che bontà!!!
Questa cake è tutto tranne che semplice! E' di una bellezza (e bontà, immagino) sconvolgente!
Tanti cari auguri di buona, serena e cioccolatosa Pasqua!
Sarà una Pasqua stupenda,divertiti e goditi il viaggio,Vienna dev'essere bellissima!Auguri di cuore a te e ai tuoi cari e mentre ti abbraccio riguardo la tortina che è semplicemente deliziosa,sarà stata apprezzatissima!Un bacio!
Io a Vienna ci sono stata e ti posso dire solo una cosa: te ne innamorerai 🙂
Un bellissimo regalo, sicuramente molto più buono di un uovo di cioccolata, buona Pasqua e goditi la vera Sacher!!! 😉
che bello! la torta è dolcissima con quei bellissimi confetti in sfumature di rosa! fai bene a fare un viaggetto, io invece sempre in famiglia, vabbè, hanno appena aperto la Kunstkammer, la camera delle meraviglie, sei fortunata, Vienna è bellissima, vorrei tornarci visto che ci sono stata in gita scolastica un tot di anni fa!!! buona Pasqua e buon viaggio 🙂
Carissima Elena! straquoto e condivido in pieno la tua idea di regalarti un bel viaggio!! guarda anche noi abbiamo pensato la stessa cosa… molto più vicino, ma il tema è sempre quello di staccare un pò la spina! ci lasci con una torta meraviglia… arancia e cioccolato è un connubio che amo…buonissima:* un abbraccio tesoro buona Pasqua e buona partenza:*
Tanti cari auguri per una serena e gioiosa Pasqua
un abbraccio
Alice
Quanti colori che ha la tua meravigliosa torta ! ^_^ Bellissima, una semplice decorazione ha reso tutto più splendido. Intanto anche io, già che ci sono, ti faccio tanti auguri per una serena Pasqua!
Un grosso abbraccio,
Incoronata.
Quei confetti hanno i miei colori preferiti… 🙂
Vienna non la conosco, ma so che merita. Buon viaggio e ovviamente tanti auguri! 🙂
Hai fatto benissimo, poi ci racconterai tutto 🙂
Meravigliosa la torta, originale e golosissima sono sicura che alla fanciullina piacerà tantissimo!!!
Buona Pasqua, buon viaggio, buon divertimento e tantissimi baci 🙂
Semplice, gustosa e ben decorata, che cosa vuoi di più? Per quanto mi riguarda vorrei solo poterla assaggiare!
Un abbraccio e tanti auguri di buona Pasqua!
E io questa fetta virtuale me la mangio proprio tutta, fino all'ultima briciola!! Bella Vienna…e poi è piena di pasticcerie :)!! Buona Pasqua anche a te!
che bello il tuo blog lo scopro solo ora!
Bella e delicata queta torta!!! Auguroni!!! 🙂
Tu sei bravissima, complimenti credo che sarà stata graditissima. Io ho appena fatto una torta oggi a base di cioccolato che non so se avrò il coraggio di pubblicare! Attendiamo reportage quando torni da Vienna, io non ci sono mai stata, ma deve essere magica. Io sono ancora un po' stravolta per i km percorsi in auto, ma quando mi sposto sono sempre felice! Baciotti e ronron Helga e Magali p.s. ora vado a leggere la ricetta del post precedente, che mi sono persa
Arrivo in ritardo per augurarti buon viaggio, ma voglio immaginarti che ti aggiri per Vienna, tra pasticcerie sontuose e monumenti principeschi. Bellissima la tortina, la decorazione fa primavera e sono sicura che la piccola abbia apprezzato!
Sotto la neve ma più o meno ci hai azzeccato 🙂
Come é andata a Vienna??? Vogliamo sapere tutto!!!!' Un abbraccio !
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che bella Vienna.. ci abita mio fratello da anni e la trovo una città meravigliosa..
e questa torta? e beh,.. lo altrettanto! baci
semplicemente magnifica 🙂
che bella…complimenti!
il est à tomber ce gâteau difficile de passer à côté
bonne journée
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